食品調(diào)查報(bào)告范文-資料下載頁
2025-02-10 18:45本頁面
【正文】 能性單糖、功能性低聚糖、多遠(yuǎn)糖醇和強(qiáng)力甜味劑?！ ?3)功能性油脂：包括多不飽和脂肪酸、油脂替代品、磷脂和膽堿等?！ ?4)自由基清除劑：包括非酶類清除劑和酶類清除劑等?！ ?5)維生素：包括維生素A、維生素E和維生素C?！ ?6)微量活性元素：包括硒、鍺、鉻、鐵、銅和鋅等。 (7)肽與蛋白質(zhì)：包括谷胱甘肽、降血壓肽、促進(jìn)鈣吸收肽、易消化吸收肽和免疫球蛋白等?！ ?8)乳酸菌：特別是雙歧桿菌等?！ ?9)其他活性物質(zhì)：如二十八烷醇、黃酮類化合物，多酚類化合物和皂苷等?！ 」δ苄允称吩诖龠M(jìn)健康方面的作用 增強(qiáng)免疫力、抗衰老、調(diào)節(jié)血脂、調(diào)節(jié)血糖、調(diào)節(jié)血壓、改善胃腸道功能(促進(jìn)消化吸收，調(diào)節(jié)腸道菌群，潤腸通便，保護(hù)胃黏膜)、改善骨質(zhì)疏松、促進(jìn)排鉛、抗突變、抗腫瘤、抗疲勞、提高應(yīng)激能力、清咽潤喉、保護(hù)化學(xué)性肝損傷、減肥、美容、促進(jìn)乳汁分泌、改善營養(yǎng)性貧血、改善睡眠、改善性功能、提高學(xué)習(xí)記憶力、增進(jìn)智力、促進(jìn)生長發(fā)育、改善視力、耐缺氧作用、抗輻射等?！ ∈袌錾铣Ｒ姷墓δ苄允称贰 ∽蚤_發(fā)功能食品以來，各國各企業(yè)熱衷研究的課題包括抗衰老食品、抗腫瘤食品、防癡呆食品、糖尿病患者專用食品、心血管病患者專用食品、老年護(hù)發(fā)食品和護(hù)膚食品等?！ ‖F(xiàn)在國內(nèi)市場上主要的功能性食品是針對其作用而生產(chǎn)﹑銷售。常見的有補(bǔ)充微量元素、補(bǔ)血、補(bǔ)鈣等。 目前存在的問題 (1)總體問題
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