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正文內(nèi)容

茶葉標(biāo)準(zhǔn)園創(chuàng)建生產(chǎn)技術(shù)(pptminimizer)-資料下載頁

2025-01-21 20:15本頁面
  

【正文】 栽培技術(shù) 應(yīng)用殺蟲燈 、 性誘劑 、 地表覆蓋等生態(tài)栽培技術(shù) 2項(xiàng)以上 8 除已列生態(tài)栽培技術(shù)外,增加的技術(shù)由省級統(tǒng)一確定 應(yīng)用上述生態(tài)栽培技術(shù) 2項(xiàng) 6 應(yīng)用上述生態(tài)栽培技術(shù) 1項(xiàng) 4 未應(yīng)用生態(tài)栽培技術(shù) 0 病蟲害防治 實(shí)行統(tǒng)防統(tǒng)治 5 對癥用藥、安全用藥、高效用藥 4 存在明顯的病蟲危害 0 采摘 按標(biāo)準(zhǔn)采摘 , 適宜機(jī)采的有采摘機(jī)械 1 不按標(biāo)準(zhǔn)采摘 0 三、 加工 三、加工要求( 4條) (十二)設(shè)施設(shè)備 (十三)分類處理 (十四)分等分級 (十五)包裝與標(biāo)識 (十二)設(shè)施設(shè)備 ?加工廠能滿足標(biāo)準(zhǔn)化、清潔化生產(chǎn)的要求。 ?初制加工應(yīng)根據(jù)所加工的茶葉產(chǎn)品的不同,配備相應(yīng)的廠房、工藝和設(shè)備; ?精制加工應(yīng)力求達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)化、清潔化、連續(xù)化、自動化生產(chǎn)的要求。 ?加工應(yīng)嚴(yán)格按操作規(guī)程操作。 三、加工要求 《 規(guī)范 》 引用 四川敘府茶業(yè)有限公司 浙江雍和茶業(yè)有限公司 河南信陽文新茶業(yè)有限公司 四川竹葉青茶業(yè)有限公司 湖南湘豐茶業(yè)股份有限公司 茶葉加工設(shè)備 摘自中國茶葉學(xué)會劉仲華 副理事長報(bào)告 項(xiàng)目 類別 考核具體內(nèi)容及評分標(biāo)準(zhǔn) 得分 扣分原因及備注 加工處理 ( 10分) 設(shè)施設(shè)備 有專門的加工廠 、 加工機(jī)械 、 包裝設(shè)備 、 冷庫 ,全程清潔化加工 4 有專門的加工廠 , 有加工 、 包裝設(shè)備 3 沒有加工廠 0 分等分級 100%分等分級 3 提供國家、行業(yè)、地方 或企業(yè)標(biāo)準(zhǔn) 50%≤ 分等分級 100% 2 分等分級 50% 0 包裝標(biāo)識 100%包裝標(biāo)識 3 50%≤ 包裝標(biāo)識 100% 2 包裝標(biāo)識 50% 0 加工要求考核標(biāo)準(zhǔn) (十三)分類處理 ?不同批次鮮葉、在制品和干茶要分別攤放和貯存。 (十四)分等分級 ?按照茶葉等級標(biāo)準(zhǔn),統(tǒng)一進(jìn)行分等分級,保證同等級茶葉的質(zhì)量一致。 三、加工要求 《 規(guī)范 》 引用 項(xiàng)目 類別 考核具體內(nèi)容及評分標(biāo)準(zhǔn) 得分 扣分原因及備注 加工處理 ( 10分) 設(shè)施設(shè)備 有專門的加工廠 、 加工機(jī)械 、 包裝設(shè)備 、 冷庫 ,全程清潔化加工 4 有專門的加工廠 , 有加工 、 包裝設(shè)備 3 沒有加工廠 0 分等分級 100%分等分級 3 提供國家、行業(yè)、地方 或企業(yè)標(biāo)準(zhǔn) 50%≤ 分等分級 100% 2 分等分級 50% 0 包裝標(biāo)識 100%包裝標(biāo)識 3 50%≤ 包裝標(biāo)識 100% 2 包裝標(biāo)識 50% 0 加工要求考核標(biāo)準(zhǔn) (十五)包裝與標(biāo)識 ?產(chǎn)品須經(jīng)統(tǒng)一包裝、標(biāo)識后銷售。 ?包裝材料必須符合 《 食品包裝用原紙衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) 》( GB11680)要求,并有明顯標(biāo)識。 ?標(biāo)識內(nèi)容按國家相關(guān)規(guī)定執(zhí)行,至少標(biāo)明產(chǎn)品的品名、產(chǎn)地、生產(chǎn)者、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、產(chǎn)品質(zhì)量等級、凈含量、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號等內(nèi)容。 三、加工要求 《 規(guī)范 》 引用 項(xiàng)目 類別 考核具體內(nèi)容及評分標(biāo)準(zhǔn) 得分 扣分原因及備注 加工處理 ( 10分) 設(shè)施設(shè)備 有專門的加工廠 、 加工機(jī)械 、 包裝設(shè)備 、 冷庫 ,全程清潔化加工 4 有專門的加工廠 , 有加工 、 包裝設(shè)備 3 沒有加工廠 0 分等分級 100%分等分級 3 提供國家、行業(yè)、地方 或企業(yè)標(biāo)準(zhǔn) 50%≤ 分等分級 100% 2 分等分級 50% 0 包裝標(biāo)識 100%包裝標(biāo)識 3 50%≤ 包裝標(biāo)識 100% 2 包裝標(biāo)識 50% 0 加工要求考核標(biāo)準(zhǔn) 四、 產(chǎn)品 四、產(chǎn)品要求( 3條) ?(十六)安全質(zhì)量 ?(十七)產(chǎn)品認(rèn)證 ?(十八)產(chǎn)品品牌 (十六)安全質(zhì)量 ?產(chǎn)品質(zhì)量安全指標(biāo)符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)或行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。 (十七)產(chǎn)品認(rèn)證 ?通過無公害食品茶葉產(chǎn)地認(rèn)定和產(chǎn)品認(rèn)證, ?有條件的積極爭取通過綠色食品、有機(jī)食品和 GAP認(rèn)證及農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記。 四、產(chǎn)品要求 《 規(guī)范 》 引用 (十八)產(chǎn)品品牌 ?產(chǎn)品須統(tǒng)一品牌,且有一定市場占有率和知名度。 ?商標(biāo)通過工商部門注冊。 四、產(chǎn)品要求 《 規(guī)范 》 引用 產(chǎn)品要求考核標(biāo)準(zhǔn) 項(xiàng)目 類別 考核具體內(nèi)容及評分標(biāo)準(zhǔn) 得分 扣分原因及備注 品牌建設(shè) ( 12分) 安全質(zhì)量 100%符合食品安全國家或行業(yè)標(biāo)準(zhǔn) 8 1年內(nèi)出現(xiàn) 1次抽檢不合格 , 或銷售質(zhì)量不合格產(chǎn)品 , 或檢出含有禁限用農(nóng)藥 0 產(chǎn)品認(rèn)證 通過無公害農(nóng)產(chǎn)品 、 綠色食品 、 有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品 、 良好農(nóng)業(yè)規(guī)范 ( GAP) 認(rèn)證或地理標(biāo)志登記之一 2 未通過上述任何認(rèn)證或登記 0 產(chǎn)品品牌 有注冊商標(biāo) 、 100%統(tǒng)一銷售 2 有注冊商標(biāo) 、 50%≤ 統(tǒng)一銷售 100% 1 無注冊商標(biāo) 0 五、 質(zhì)量管理 五、質(zhì)量管理要求( 4條) (十九)農(nóng)藥管理制度 (二十)檔案記錄制度 (二十一)產(chǎn)品檢測制度 (二十二)質(zhì)量追溯制度 (略) 質(zhì)量管理要求考核標(biāo)準(zhǔn) 項(xiàng)目 類別 考核具體內(nèi)容及評分標(biāo)準(zhǔn) 得分 扣分原因及備 注 質(zhì)量管理 ( 17分) 農(nóng)資管理 有專門的倉庫、專人負(fù)責(zé)、出入庫臺賬,擺放整齊有序,回收包裝,無禁限用農(nóng)藥 5 無禁限用農(nóng)藥 , 有出入庫臺賬 4 有禁限用農(nóng)藥或無出入庫臺賬之一 0 檔案記錄 檔案記錄完整 5 有檔案記錄 , 但內(nèi)容不夠完整 4 沒有檔案記錄 0 產(chǎn)品檢測 有必要的檢測設(shè)備、專人負(fù)責(zé)、有操作規(guī)程,或委托檢測,檢測記錄完整 3 有必要的檢測設(shè)備 、 專人負(fù)責(zé) 、 有操作規(guī)程 , 或委托檢測 , 檢測記錄不夠完整 2 無產(chǎn)品檢測記錄 0 基地準(zhǔn)出 建立基地產(chǎn)品準(zhǔn)出制度 2 未建立基地產(chǎn)品準(zhǔn)出制度 0 質(zhì)量追溯 建立產(chǎn)品質(zhì)量追溯制度 2 未建立產(chǎn)品質(zhì)量追溯制度 0 六、 其他 六、其他要求( 4條) (二十三)明確實(shí)施主體 (二十四)樹立創(chuàng)建標(biāo)牌 (二十五)普及生產(chǎn)規(guī)程 (二十六)建立工作檔案 (二十三)明確實(shí)施主體 ?標(biāo)準(zhǔn)園創(chuàng)建的主體是農(nóng)民專業(yè)合作組織或龍頭企業(yè)。 ?農(nóng)民專業(yè)合作組織要按照 《 中華人民共和國農(nóng)民專業(yè)合作社法 》 的要求注冊登記,并規(guī)范運(yùn)行。 ?標(biāo)準(zhǔn)園要確定技術(shù)員和指導(dǎo)專家,負(fù)責(zé)技術(shù)指導(dǎo)和茶農(nóng)培訓(xùn)等相關(guān)工作。 六、其他要求 《 規(guī)范 》 引用 (二十四)樹立創(chuàng)建標(biāo)牌 ?按照農(nóng)辦農(nóng) [2022]120號文要求的標(biāo)牌大小、格式和內(nèi)容,樹立標(biāo)牌,標(biāo)明創(chuàng)建規(guī)模、目標(biāo)、關(guān)鍵技術(shù)、技術(shù)負(fù)責(zé)人、工作責(zé)任人等。 六、其他要求 《 規(guī)范 》 引用 (二十五)普及生產(chǎn)規(guī)程 ?要制定先進(jìn)、實(shí)用、操作性強(qiáng)的生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程; ?生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程要印發(fā)到每個(gè)農(nóng)戶,張掛到標(biāo)準(zhǔn)園醒目位臵; ?標(biāo)準(zhǔn)園要切實(shí)按照生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程進(jìn)行田間管理。 六、其他要求 《 規(guī)范 》 引用 (二十六)建立工作檔案 ?創(chuàng)建方案、產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)、技術(shù)規(guī)程、生產(chǎn)檔案、產(chǎn)品質(zhì)量檢測報(bào)告、工作總結(jié)等文件資料要齊全、完整,并分類立卷歸檔。 六、其他要求 《 規(guī)范 》 引用 工作要求考核標(biāo)準(zhǔn) 項(xiàng)目 類別 考核具體內(nèi)容及評分標(biāo)準(zhǔn) 得分 扣分原因及備注 工作及成效 (15分 ) 實(shí)施主體 工商行政管理部門注冊登記的農(nóng)民專業(yè)合作社或企業(yè) 2 沒有注冊登記的農(nóng)民專業(yè)合作社或企業(yè) 0 組織領(lǐng)導(dǎo) 縣級行政部門成立項(xiàng)目領(lǐng)導(dǎo)小組,整合有關(guān)項(xiàng)目和技術(shù)力量,定期部署并督導(dǎo)工作 2 項(xiàng)目和技術(shù)力量整合不力 , 工作部署和督導(dǎo)不夠 0 技術(shù)指導(dǎo) 有技術(shù)人員,并聘請專家定期指導(dǎo) 3 沒有技術(shù)人員或沒有聘請專家指導(dǎo) 0 信息報(bào)送 按照要求向各級農(nóng)業(yè)行政主管部門報(bào)送有關(guān)材料及表格信息 2 未按照要求向各級農(nóng)業(yè)行政主管部門報(bào)送有關(guān)材料及表格信息 0 工作檔案 工作方案、工作總結(jié)、技術(shù)規(guī)程、生產(chǎn)檔案、產(chǎn)品檢測報(bào)告等檔案齊全、完整,分類立卷歸檔 3 有工作檔案 , 但檔案不夠齊全 、 不夠完整 , 或沒有分類立卷歸檔 2 未建立工作檔案 0 經(jīng)濟(jì)效益 節(jié)本增效 10%以上 1 未達(dá)到上述標(biāo)準(zhǔn) 0 減少 農(nóng)藥用量 農(nóng)藥用量減少 30%以上 2 未達(dá)到上述標(biāo)準(zhǔn) 0 “菜籃子”產(chǎn)品生產(chǎn)項(xiàng)目技術(shù)考核表 (茶葉) 項(xiàng)目 類別 考核具體內(nèi)容及評分標(biāo)準(zhǔn) 得分 扣分原因及備注 驗(yàn)收不合格 判定 有以下情況 之一者,判 定為不合格 按此標(biāo)準(zhǔn)評定總分 70分 創(chuàng)建主體不是合作社或企業(yè) 沒有生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程 沒有質(zhì)量管理制度 購買 、 保存 、 使用禁限用農(nóng)藥或檢出產(chǎn)品含有禁限用農(nóng)藥 1年內(nèi)出現(xiàn)抽檢不合格 發(fā)生重大質(zhì)量安全事件 檢測 、 考核等存在弄虛作假 違規(guī)使用項(xiàng)目資金 謝 謝! 2022年 10月
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