永春蘆柑標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)-資料下載頁
2025-01-06 12:21本頁面
【正文】 。 紅蜘蛛 越冬期、 4～ 5 月第一次發(fā)生高峰期和 9 月第二次高峰期為防治重點(diǎn)時(shí)期。 銹壁虱 越冬期、 5 月初發(fā)期、 7～ 9 月盛發(fā)期重點(diǎn)防治。 蚧 類 越冬清 園， 5 月中旬至 6 月上旬第一代幼蚧高峰期， 7 月中旬至 8 月上旬第二代幼蚧高峰期， 9月中下旬第三代幼蚧高峰期重點(diǎn)防治。 蚜 蟲 春、夏、秋梢抽發(fā)期注意防治。 潛葉蛾 在夏、秋梢抽出 1～ 2cm 時(shí)，間隔 5～ 7 天連續(xù)用藥 2～ 3 次。 木 虱 春、夏、秋梢新梢嫩芽期用藥防治。 黑刺粉虱 4～ 10 月各代 1～ 2 齡若蟲盛發(fā)期用藥防治， 4 月下旬～ 5 月上旬第一代 1～ 2 齡若蟲盛發(fā)期重點(diǎn)防治。 七、采收和采后處理技術(shù) （一）采收 采收時(shí)期 貯藏或長途運(yùn)輸銷售用果于果皮轉(zhuǎn)色 1/2～ 2/3， 11 月中旬至 12 月上旬分期采收。采后就地銷售用果于果實(shí)全面轉(zhuǎn)色，達(dá)到固有色澤和風(fēng)味， 11 月底至 12 月上中旬采收。 采收工具 采果剪應(yīng)用圓頭而刀口鋒利的專用采果剪。采果簍用容量 5～ 的塑料桶或竹編果簍；果園內(nèi)短途搬運(yùn)果實(shí)的容器用容量約 25kg 的竹簍、木箱或塑料箱，需用車輛運(yùn)輸?shù)挠媚鞠浠蛩芰舷洌运芰现苻D(zhuǎn)箱最佳；竹簍內(nèi)應(yīng)襯墊棕皮或編織布。采果梯用 2～ 4m 高木制雙面梯。 采收方法 柑桔貯運(yùn)過程中的腐損大多由于采運(yùn)過程中產(chǎn)生機(jī)械損傷所致，因此，采收、搬運(yùn)、分級(jí)包裝中應(yīng)盡量避免果實(shí)受傷。 采果應(yīng)在晴天 露水干后進(jìn)行。采收人員應(yīng)剪平指甲；采收時(shí)由下而上，由外到內(nèi)順序進(jìn)行。果實(shí)離采收者近時(shí)采用一次剪法采收；離人較遠(yuǎn)時(shí)采用二次剪法 ,即第一剪離果蒂 1～ 2cm 處剪下 ,第二剪齊果蒂剪平；不可拉果傷蒂。采收搬運(yùn)要輕拿輕放輕運(yùn)，避免損傷。采后果實(shí)應(yīng)避免日曬雨淋。果實(shí)要分批采收 ,以保證品質(zhì)一致，避免一次性采收影響植株水分平衡，影響樹勢。 （二）分級(jí) 果實(shí)分級(jí)宜在采果后進(jìn)倉前進(jìn)行。 要按照出口和內(nèi)銷標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格分級(jí)，提高果實(shí)商品性和利于銷售。 蘆柑分級(jí)按照福建省地方標(biāo)準(zhǔn) DB 35/3692022《永春蘆柑鮮果》的分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。 9 表 6 蘆柑果實(shí)分級(jí)的感觀指標(biāo) 項(xiàng) 目 指 標(biāo) 特 級(jí) 一 級(jí) 二 級(jí) Ⅰ等 Ⅱ等 Ⅰ等 Ⅱ等 Ⅰ等 Ⅱ等 果實(shí)橫徑（ d）， mm 85d≤ 90 80d≤ 85 75d≤ 80 70d≤ 75 65d≤ 70 60d≤ 65 果 形 具蘆柑品種特征，形狀一致。 具蘆柑品種特征，形狀較一致。 色 澤 著色良好，橙黃色著色面積不少于果皮面積的 2/3。 著色良好，橙黃色或淡黃色著色面積不少于果皮面積的 1/2。 表皮光滑 度 果面潔凈，果皮光滑。 果面潔凈，果皮尚光滑。 缺 陷 痕斑、網(wǎng)紋、銹螨蚧類、藥跡等附著物，其分布面積合并計(jì)算不超過果皮總面積的 1/6，應(yīng)無有未愈合的損傷，褐斑、枯水、水腫、落蒂等一切變質(zhì)和腐爛象征的果。 痕斑、網(wǎng)紋、銹螨蚧類、煤煙菌跡等附著物，其分布面積合并計(jì)算不超過果皮總面積的 1/4，應(yīng)無有嚴(yán)重的枯水、水腫、落蒂變質(zhì)果和腐果。 表 7 蘆柑果實(shí)分級(jí)的理化指標(biāo) 項(xiàng) 目 指 標(biāo) 特 級(jí) 一 級(jí) 二 級(jí) Ⅰ等 Ⅱ等 Ⅰ等 Ⅱ 等 Ⅰ等 Ⅱ等 可溶性固形物， % ≥ ≥ 總酸， % ≤ ≤ 可食率， % ≥ 70 ≥ 65 （三）貯藏 防腐保鮮藥劑處理 采收當(dāng)天分級(jí)后進(jìn)倉前 用 70％托布津 1000 倍或 50％多菌靈500 倍和 － D 100～ 200mg/kg（ 50kg 水加 72% － D 7～ 14g）混合液或其它防腐保鮮藥劑洗果。 預(yù)貯 藥劑處理后在通風(fēng)處預(yù)貯 5～ 7 天， 視果實(shí)水分和預(yù)貯場所通風(fēng)條件而定。 塑料薄膜單果包裝 預(yù)貯后果實(shí)用約 厚的高壓聚乙烯薄膜袋單果包裝。單果包后用 容量不超過 25kg 的木箱或塑料箱裝果貯藏。 貯藏條件 以建設(shè)墻體隔熱，能自然通風(fēng)換氣的專用倉庫最佳。陰涼通風(fēng)的普通倉庫或民房，只要科學(xué)管理，均可用于貯藏。 倉庫管理最重要為通風(fēng)降溫，庫內(nèi)果箱排列應(yīng)留有通風(fēng)道，利用晝夜溫度變化，通過通風(fēng)窗口、孔道自然通風(fēng)換氣，保持庫內(nèi)通風(fēng)和較低的溫度，并注意防止鼠害。貯藏期間應(yīng)避免翻動(dòng)果實(shí)，以免增加腐損，待出庫時(shí)再剔除爛果，包裝銷售。 貯藏期限 蘆柑常溫貯藏，貯藏期限受到較大限制；貯藏期長，增加損耗，果實(shí)品質(zhì)下降；貯藏期限宜控制在 3～ 4 個(gè)月以內(nèi)。 果實(shí)貯藏保鮮 技術(shù)流程 精細(xì)采收→分級(jí)→防腐保鮮藥劑處理→預(yù)貯發(fā)汗→塑料薄膜單果包裝→裝箱貯藏→出庫→再挑選→包裝→運(yùn)輸→銷售。
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