【正文】 過去的那種保護商品，方便攜帶的功能。心理學(xué)研究表明：在人類接受的信息總和中，由視覺器官獲得的占83％，聽覺占11％，嗅覺占3．5％，觸覺占1．5％，味覺占1％。因此，通過包裝設(shè)計，激發(fā)顧客的購買欲望，提高農(nóng)產(chǎn)品市場競爭力，是農(nóng)產(chǎn)品營銷者必須高度重視的問題?，F(xiàn)在發(fā)達(dá)國家的農(nóng)產(chǎn)品是一流的產(chǎn)品，一流的包裝，一流的價格。而我國的農(nóng)產(chǎn)品則是一流的產(chǎn)品，三流的包裝，三流的價格。新加坡進口的中國農(nóng)產(chǎn)品與美國農(nóng)產(chǎn)品包裝有明顯的差距，他們是印制精美的標(biāo)準(zhǔn)包裝箱，而我們的則是蛇皮袋、麻袋之類的原始包裝，價格差距可想而知。所以我們公司的有機農(nóng)產(chǎn)品也會加大在包裝這方面的投入。目前，新鮮蔬菜從運輸?shù)戒N售幾乎沒有包裝，因而運輸和銷售過程中損耗很大。零售時給蔬菜淋水的做法又會使蔬菜失去原味。令人可喜的是，近幾年城市悄然興起了凈菜市場，即將蔬菜去掉變黃、變壞部分，然后洗凈、切好，再定量包裝銷售。消費者買回家就可以直接上鍋，節(jié)省了許多時間。因此，凈菜市場一出現(xiàn)便深受歡迎，前景看好。要全面提高蔬菜種植業(yè)的經(jīng)濟效益，就必須從包裝抓起。我們公司的有機產(chǎn)品采取的包裝的建議：：突出農(nóng)產(chǎn)品形象，是指在包裝上通過多種表現(xiàn)方式突出該農(nóng)產(chǎn)品是什么、有什么功能、內(nèi)部成分、結(jié)構(gòu)如何等形象要素的表現(xiàn)方式。這一策略著重于展示農(nóng)產(chǎn)品的直觀形象。突出商品農(nóng)產(chǎn)品用途和用法的策略是通過包裝的文字、圖形及其組合告訴消費者，該農(nóng)產(chǎn)品是什么樣的產(chǎn)品，有什么特別之處，在哪種場合使用，如何使用最佳，使用后的效果是什么。這種包裝給人們簡明易懂的啟示，讓人一看就懂，一用就會，并有知識性和趣味性，比較受消費者歡迎。首先，蔬菜的運輸尤其是中、遠(yuǎn)途運輸，應(yīng)該進行包裝，目的是防止運輸途中壓壞蔬菜造成損失。總而言之我們的產(chǎn)品首先在在色彩上是以綠色和透明包裝為主，并且在包裝上注明有機蔬菜字樣，說明有機產(chǎn)品的特點：無污染，無公害，有機化肥。包裝應(yīng)當(dāng)簡易，能有效防止擠壓，且能重復(fù)使用，包裝成本低。其次在運輸車箱上專門設(shè)計安裝隔層，將蔬菜一層一層放置，層與層之間距離不能大，這樣能達(dá)到防擠壓的目的。最后加快發(fā)展凈菜市場，在蔬菜種植基地搞凈菜加工，采用先進技術(shù)進行包裝，實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化，是提高蔬菜種植業(yè)經(jīng)濟效益的基本思路。現(xiàn)在使用的凈菜包裝，基本上是用泡沫塑料托盤，再包一層聚乙膜。泡沫塑料造成白色污染，使用受到限制，而且這種包裝保質(zhì)期短，所以在包裝材料的選擇上必須改進。所以我們公司對了當(dāng)天能銷售的凈菜，叮以用紙漿模瓔齜舊輔之以聚乙烯膜包裝。如果要求保質(zhì)期長一些如3—5天，則可采用氣凋包裝或真空包裝，并低溫(4℃左右)冷藏。這樣可以最大限度的提高包裝的安全無害。. 渠道策略分析及建議有機農(nóng)產(chǎn)品是純天然、無污染、安全營養(yǎng)的食品，也可稱為“生態(tài)食品”。它是根據(jù)有機農(nóng)業(yè)原則和有機農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)方式及標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)、加工出來的，并通過有機食品認(rèn)證機構(gòu)認(rèn)證的農(nóng)產(chǎn)品?，F(xiàn)代生活中人們越來越重視食用有機食品了，人們可以在商場、超市、網(wǎng)上等很多渠道購買有機農(nóng)產(chǎn)品。下面對現(xiàn)如今的有機農(nóng)產(chǎn)品銷售渠道進行了分析。目前有機農(nóng)產(chǎn)品主要有3種銷售渠道，分別是商場、超市和專賣店（62%）、禮品市場（16%）、直銷與網(wǎng)絡(luò)銷售（15%），其他銷售渠道的比例僅為7%。商場、超市和專賣店商場和超市是針對個人消費者的主要渠道，發(fā)展前景良好。在大型連鎖超市，如家樂福、沃爾瑪?shù)龋S多有機農(nóng)業(yè)品牌設(shè)有專門的銷售柜臺。禮品市場禮品市場是有機農(nóng)產(chǎn)品最重要的銷售渠道之一，這些作為禮品的有機農(nóng)產(chǎn)品往往需要進行專門包裝，主要通過直銷或?qū)ｉT的分銷網(wǎng)銷售。直銷與網(wǎng)絡(luò)銷售在發(fā)展過程中，無論是農(nóng)場直銷還是網(wǎng)絡(luò)銷售都未成氣候，僅占總收入的很小一部分。然而，企業(yè)通過不斷提升產(chǎn)品知名度并為消費者提供一手信息的方式成為企業(yè)的整體推廣策略的一部分。本公司使用的是尋找零售商銷售和網(wǎng)上直銷方式，采用零級渠道和一級渠道以及混合渠道模式來銷售產(chǎn)品。本公司目前采用的是與大型超市合作以及網(wǎng)上銷售的模式。（1）對于大型超市我們會與惠州市各大大型超市取得合作。企業(yè)客戶：企業(yè)餐廳——大型企事業(yè)單位餐廳、銀行證券公司餐廳、軍隊后勤。星級酒店——星級酒店業(yè)發(fā)展迅猛，目前五星級酒店就有康帝、凱賓斯基、富力萬里等。此外，在周邊羅浮山、西湖、巽寮灣等景區(qū)的高端度假酒店、會所也是我們的客戶群。高端餐飲——中高端餐飲更為注重食材選擇。很多高端餐飲和會所都樂意選用有機農(nóng)產(chǎn)品作為食材以此提高自身菜品品質(zhì)。西式快餐連鎖對有機蔬菜的需求巨大，如肯德基、麥當(dāng)勞的生菜。企業(yè)原料供應(yīng)——食品加工業(yè)企業(yè)甚多，他們也在不斷研發(fā)自己的高端產(chǎn)品，推出有機加工食品。惠州航空食品供應(yīng)商也是我們的企業(yè)目標(biāo)客戶之一。（2）網(wǎng)上銷售模式我們會與國內(nèi)著名的互聯(lián)網(wǎng)平臺淘寶商城，京東等合作。在其網(wǎng)站上公布產(chǎn)品信息，接受網(wǎng)上訂購。披露生產(chǎn)經(jīng)營的情況，推廣環(huán)保、有機生活方式。. 價格策略分析及建議有機蔬菜價格的主要特征是反映環(huán)境成本，即有機蔬菜通常包括與環(huán)境保護及改善環(huán)境有關(guān)的成本支出。因此，一個企業(yè)及產(chǎn)品的綠化程度將影響其成本構(gòu)成。許多種情況會引起綠色價格上升。例如，引進對環(huán)保有利的原材料：用有利于環(huán)保的設(shè)備替換污染環(huán)境的設(shè)備：實施環(huán)保法也會增加費用：為推行有機蔬菜營銷而改變公司組織結(jié)構(gòu)及行政管理方式等等。同時，有機蔬菜價格亦可能由于其他因素的作用而降低，如由于產(chǎn)品及包裝原材料的節(jié)約而降低費用。價格策略有機蔬菜的價格允許比一般蔬菜高，是因為企業(yè)在生產(chǎn)中承擔(dān)一部分改善環(huán)境的成本。因此，在有機蔬菜定價上可以實行一定的加價率，企業(yè)在生產(chǎn)中要嚴(yán)格把握好質(zhì)量關(guān)。許多有機蔬菜可以作為新產(chǎn)品看待，而有的有機蔬菜本身就是新產(chǎn)品，為此這些產(chǎn)品可以采用新產(chǎn)品定價。根據(jù)市場出現(xiàn)的相同或相似的有機蔬菜的價格水平定價，所謂隨行就市定價策略根據(jù)企業(yè)預(yù)期的利潤收益，結(jié)合市場對本有機蔬菜的需求量和有機蔬菜的成本費用，來確定產(chǎn)品的價格策略。很多情況下，有機蔬菜可以滿足消消費者的某種心理需求，如自然、安全、或是趕時尚等，這就為有機蔬菜進行心理定價提供了依據(jù)。這是定價策略中根據(jù)不同峰消費者需求彈性而實施的價格歧視原理應(yīng)用。在傳統(tǒng)經(jīng)濟學(xué)中，廠商的利潤最大化水平是邊際收益等于邊際成本，并由此確定廠商的生產(chǎn)數(shù)量和產(chǎn)品價格。但是這種單一的價格定價意味著廠商失去； 一部分潛在客戶并少賺了一部分愿意付出高價的顧客的利潤。因此，廠商應(yīng)針對不同收入階層消費者的需求彈性，對顧客實行三級價格歧視。我們公司的價格定價采取滿意定價和分階段定價策略。因為本公司是剛起步的對于產(chǎn)品的生命周期處于初期很多東西都不成熟，沒有辦法形成自己的定價所以在剛起步階段我們采取的是滿意定價策略。這樣有利于我們的產(chǎn)品和與市場平齊，或是稍微低于市場價格，這樣有利于我們的走進市場，并占有一定的市場份額。在后期我們的策略可以采取分階段定價。對于不同的細(xì)分市場我們可以允許價格差的存在。根據(jù)成本定價理論，有機蔬菜的價格必然要高于普通蔬菜：普通蔬菜對環(huán)境資源占用、損害多，應(yīng)該在價格上予以更多的扣除。所以有機蔬菜的價格要高于普通蔬菜才能增強其市場競爭力，獲得良好的經(jīng)濟效益和社會效益。，但是我們的有機蔬菜的價格總體上都是要比普通蔬菜要高。因為有機蔬菜當(dāng)然，根據(jù)成本控制理論，有機蔬菜也應(yīng)該在消費者可接受的價格水平范圍內(nèi)。控制好成本，以千方百計的降低成本來追求更大的利潤，并將成本降低帶來的利益適度讓渡給消費者以獲得其更多的支持。有機食品比普通食品的價格一般高出30％—80％，有些品種，例如有機蔬菜的價格為普通蔬菜的2—3倍。所以本公司的定價也會圍繞著這個范圍定價。根據(jù)惠州市的市場調(diào)查得出的一個大概價格表。蔬菜品種零售價元/kg常規(guī)有機大白菜番茄6南瓜14黃瓜3辣椒612菠菜苦瓜4818