大學(xué)生飯店策劃書-資料下載頁(yè)
2025-01-19 04:43本頁(yè)面
【正文】 查，餐廳的的價(jià)格定位為中低層。特色套餐價(jià)格定為7—9元。自選餐價(jià)格定為4—6元一個(gè)菜。調(diào)配飲料價(jià)格定位2—6元一杯。普通酒水價(jià)格根據(jù)市場(chǎng)價(jià)定。滿桌宴價(jià)格定為280—330元一席。休閑小吃價(jià)格定為2—9元一份。讓廣大學(xué)生可以消費(fèi)得起。：提供會(huì)員證，會(huì)員可享受每日精選菜以及參加特色活動(dòng)，提供精美獎(jiǎng)品和餐券。會(huì)員證積累積分，可換取免費(fèi)就餐機(jī)會(huì)。：房租:3500/月 二手冰箱：1200 餐具:10*60=600桌子+椅子*8:=1500 鍋,盆等大炒煮用的:500 工商注冊(cè)等:500水電與人工費(fèi)用：3000 補(bǔ)充進(jìn)貨費(fèi)：5000 裝修設(shè)備費(fèi)：20000服務(wù)人員工資1200177。/人，請(qǐng)兩個(gè) 有經(jīng)驗(yàn)的廚師一名：3000總成本：40200元五、行 動(dòng) 方 案飯店的菜譜以課程表的形式安排，菜名采用課程科目來定，如大學(xué)語(yǔ)文、大學(xué)英語(yǔ)等，并附以樣圖。飯店發(fā)放會(huì)員證，根據(jù)學(xué)生證的樣式制作，辦理會(huì)員證須提供學(xué)生證并繳納5元的手續(xù)費(fèi)。會(huì)員證可根據(jù)消費(fèi)金額累計(jì)積分，積分累計(jì)到一定程度可以換取免費(fèi)就餐機(jī)會(huì)。定期舉辦特色活動(dòng)，如抽取幸運(yùn)餐客、有獎(jiǎng)競(jìng)猜等，并提供精美禮品和餐券。根據(jù)學(xué)院教學(xué)安排情況，安排報(bào)名周、考證周、考試周等主題周，主題周期間，提供特色的菜品和小吃及飲料，其名字根據(jù)主題周特定。每個(gè)月進(jìn)行一次摸底考試（問卷調(diào)查），了解顧客對(duì)于餐廳的意見和看法。安排一塊心情板和一個(gè)每月之最榜。心情板讓顧客可以在記錄自己的心情和想說的話，餐廳負(fù)責(zé)記錄并進(jìn)行挑選，選出每月最美留言，公示在每月之最榜上。六、結(jié) 束 語(yǔ) 通過對(duì)義烏工商學(xué)院的餐飲業(yè)市場(chǎng)的調(diào)研和對(duì)學(xué)生的深入調(diào)查，經(jīng)過策劃小組層層分析和總結(jié)，策劃出了大學(xué)生部落主題餐廳這個(gè)策劃案。旨在為學(xué)生提供優(yōu)質(zhì)和全新的就餐環(huán)境。根據(jù)前面所述，可行性高。
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