綠色甲魚的特點學生-資料下載頁
2025-01-18 19:41本頁面
【正文】 甲魚也有禁忌，并不是人人都可食用。以下人群不宜食用甲魚： 肝炎患者不宜食用甲魚 據研究，肝炎患者由于胃黏膜水腫，小腸絨毛變粗變短，膽汁分泌失調等因素，消化吸收機能大大減弱。而甲魚含有很豐富的蛋白質，病人食后不僅難以吸收，反而會加重肝臟負擔，使食物在腸道中腐敗，從而會引起腹痛、惡心、嘔吐等癥；嚴重時肝細胞還會大量壞死，血清膽紅素劇增，血氨濃度升高，誘發(fā)肝昏迷。 腸胃功能虛弱、消化不良的人應慎吃 尤其是患有腸胃炎、胃潰瘍、膽囊炎等消化系統疾病患者不宜食用。 失眠、孕婦及產后泄瀉也不宜食 以免吃后引發(fā)胃腸不適等癥或產生其它副作用。 另外，據民間及有關資料記載，吃甲魚時不宜與雞蛋及莧菜同吃，也不宜吃死甲魚，因為甲魚含有較多組胺酸，死后極易腐敗變質。如果食用不衛(wèi)生的變質甲魚，很容易引起食物中毒 。
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