蔬菜種類與分類ppt課件-資料下載頁
2025-01-17 10:01本頁面
【正文】 香菇、草菇、木耳、銀耳、猴頭菌、竹蓀等。 11 食用菌類 (edible fungus) 這是一類新開發(fā)、種類還在不斷增加的蔬菜，如豌豆芽、喬麥芽、苜蓿芽、蘿卜芽等。綠豆芽、黃豆 (毛豆 )芽等是早就廣泛應(yīng)用的芽菜。 有的書上把枸杞芽、柳芽、香椿也列在芽菜類中。 12 芽菜類蔬菜 (bud vegetable) 現(xiàn)在較大量采集的野生蔬菜有蕨菜、發(fā)菜、薺菜、茵陳、苦買菜等；有些野生蔬菜已逐漸栽培化，如莧菜、地膚 (掃帚菜 )等。 13 野生蔬菜 (wild vegetable) 第二節(jié) 起源與分布 一、起源 ? 起源地的確定 ? 蔬菜起源中心 ? 我國蔬菜的來源 起源中心的確定 ? 野生種 ? 考古學(xué)依據(jù) ? 古籍文字記載 ? 植物學(xué)、細胞學(xué)和遺傳學(xué)的研究 地理起源中心 遺傳多樣性中心 種的形成中心 起源中心 ? 中國中心 印度中心－緬甸中心 ? 印度－馬來西亞中心 ? 中央亞細亞中心 ? 地中海中心 ? 阿比西尼亞中心 ? 墨西哥南部 ? 南美洲中心 ? 智利中心 ? 巴西－巴拉圭中心 ? 北美洲中心 我國蔬菜來源 ? 起源于我國 ? 經(jīng)陸路引入 ? 經(jīng)海路引入 ? 近 20年引入 我國蔬菜的演變 ? 我國獨特的亞種和變種 ? 豐富的多態(tài)型變異 ? 生態(tài)型的變異 ? 季節(jié)型的變異 野生種與栽培種的區(qū)別 ? 大型化 ? 果實和種子生產(chǎn)力下降 ? 不均衡生長現(xiàn)象明顯 ? 保護組織逐漸消失 ? 成熟較一致 ? 種子休眠性逐漸消失 ? 生長節(jié)奏變化，生育期范圍廣 ? 根形態(tài)變化大 ? 狀穩(wěn)定性小易變異 ? 色澤、風(fēng)味、營養(yǎng)較好 ? 性抗逆性較差 ? 有些失去光周期反應(yīng)，低溫春花反應(yīng)的控制 ? 有些失去有性繁殖的能力 二、分布 ? 蔬菜分布與布局 ? 各省蔬菜栽培種類和面積 ? 我國出口蔬菜分布 蔬菜分布與布局 ? 地理分布 ? 氣候特點 ? 八大區(qū)域 ? 蔬菜調(diào)運 ? 華南區(qū) ? 華中區(qū) ? 華北區(qū) ? 東北寒冷區(qū) ? 西北干旱區(qū) ? 西南高原區(qū) ? 青藏高原區(qū) 山東11%河南8%江蘇7%廣東7%湖北6%河北6%廣西6%四川6%湖南5%浙江4%其他省市34%主要省市蔬菜播種面積分布 Percentage of vegetable production area in some provinces 山東16%河北11%河南8%江蘇7%湖北6%四川5%廣東5%湖南4%遼寧4%廣西4%其他省市30%主要省市蔬菜產(chǎn)量分布 Percentage of vegetable yield in some provinces 黃淮早春蔬菜生產(chǎn)基地 京北夏秋蔬菜生產(chǎn)基地 甘肅、山西延時果菜生產(chǎn)基地 南方冬季蔬菜生產(chǎn)基地 冀、魯、豫秋菜生產(chǎn)基地 五大蔬菜生產(chǎn)基地 Five vegetable production Bases 實施差異發(fā)展戰(zhàn)略，優(yōu)化生產(chǎn)布局 兩帶三片的出口蔬菜優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)布局 沿海新鮮、 速凍蔬菜出口 向俄聯(lián)邦等獨聯(lián)體國家和蒙古的大宗鮮銷蔬菜出口 番茄醬、番茄汁、胡蘿卜汁和脫水菜等精(深 )加工產(chǎn)品出口 向東盟國家的蔬菜出口 隴海特色蔬菜出口優(yōu)勢帶 大蒜、生姜、牛蒡、山藥、蘆筍、大蔥 實施差異發(fā)展戰(zhàn)略，優(yōu)化生產(chǎn)布局 三帶四區(qū)的內(nèi)銷蔬菜優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)布局 長江中下游水生蔬菜優(yōu)勢區(qū) 冬季南菜北運優(yōu)勢帶 長江上中游冬春莖葉菜優(yōu)勢帶 日光溫室蔬菜優(yōu)勢帶 黃土高原延時蔬菜優(yōu)勢區(qū) 京北延時蔬菜優(yōu)勢區(qū) 云貴高原早春蔬菜優(yōu)勢區(qū) 我國獨特的亞種和變種 ? 莖用萵苣 ? 薄皮甜瓜 ? 豇豆 進化－－遺傳變異與選擇 系統(tǒng)發(fā)育和個體發(fā)育 ? 系統(tǒng)發(fā)育：世世代代的生長、發(fā)育。 ? 個體發(fā)育：個體的生長發(fā)育過程。 ? 個體發(fā)育與原產(chǎn)地的關(guān)系－甘藍、洋蔥 關(guān)系：個體發(fā)育特性是在系統(tǒng)發(fā)育過程中對環(huán)境條件適應(yīng)的結(jié)果。
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