設(shè)計(jì)粉路ppt課件-資料下載頁(yè)
2025-01-17 08:48本頁(yè)面
【正文】 粉系統(tǒng) 第四節(jié) 清粉系統(tǒng) 第四節(jié) 清粉系統(tǒng) 心磨系統(tǒng) （ 1）作用和道數(shù) ?作用： 心磨是處理 較為純凈的胚乳顆粒（麥心和粗粉） 的系統(tǒng)。其任務(wù)是將胚乳顆粒逐道研磨成一定細(xì)度的面粉， 同時(shí)應(yīng)盡量減少物料中麩屑和麥胚的破碎并將其提出。 。 道數(shù) ： 磨輥比接觸長(zhǎng)度： 尾磨系統(tǒng) : 主要是處理 帶有胚乳的麩屑（小麩片） 。其任務(wù)是從麩屑上刮凈所殘存的粉粒，提出面粉。 第五節(jié) 心磨系統(tǒng) （ 2）心磨系統(tǒng)的流程 ?前中路心磨平篩配置分級(jí)篩，分出麩屑和麥心。 ?前路粗心磨 先分級(jí)后篩粉，再將麥心分級(jí)。 ?前路細(xì)心磨和中路心磨 先篩粉后分級(jí) 。 ?后路心磨不設(shè)分級(jí)， 全部為粉篩 。 ?尾磨因麩屑含量多，麥心和面粉少，須配備 50~60%的分級(jí)篩，采取 分級(jí) — 篩粉 —分級(jí) 的流程，提胚時(shí)采用 提胚 — 分級(jí) — 篩粉 — 分級(jí) 的形式。 下 M 下二 M T F 前路粗心磨 JMG JMG JM 下 M F 前路細(xì)心磨和中路心磨 JMG JM T M F 后路心磨 JM 下 M T或Bf F 尾磨 JMG JMG JM G W 下二 M 下道 M或 T或刷麩機(jī) F 后路心磨 JM JM F 下道 M或 T或刷麩機(jī) 1M 2M 3M 4M 5M 6M 7M 8M 1T 2T 胚 打麩 四、心磨系統(tǒng)的磨輥技術(shù)特性和篩網(wǎng)配備 磨輥技術(shù)特性 ?采用心磨出粉法時(shí)，心磨使用光輥。采用前路均衡出粉法時(shí)，為提高產(chǎn)量、降低動(dòng)耗，一般采用齒輥。 ?齒輥：齒數(shù) 8~12牙 /cm， 逐道增加；大齒角， 40 176。 /60 176。 、 50 176。 /60 176。、 40 176。 /70 176。 ； D— D排列；斜度前路均衡10%~12%，心磨出粉法 8%~4%，前路大后路??；速比等級(jí)粉 ~:1，前路均衡 ~:1。 ?光輥：速比 ~:1 第五節(jié) 心磨系統(tǒng) 篩網(wǎng)配備 ?心磨系統(tǒng)篩面主要為 粉篩 ?粉篩篩網(wǎng)根據(jù)工藝和產(chǎn)品要求選配，前路篩網(wǎng)一般采用產(chǎn)品所要求的全通篩號(hào)，后續(xù)設(shè)備的篩網(wǎng)逐道加密。 ?特一粉由 CB36（ CB39）加密至CB46~CB50， 特二粉由 CB30加密至CB39。 第五節(jié) 心磨系統(tǒng) ?配置粉篩篩網(wǎng)的原則：在不篩枯的前提下，使符合要求的面粉盡量篩出，實(shí)現(xiàn)好粉前提，減輕后續(xù)設(shè)備的負(fù)荷。 ?同倉(cāng)平篩提兩種不同粒度和品質(zhì)面粉的粉篩，應(yīng)在粉篩的上段配備較密的篩網(wǎng)，篩出上等面粉；下段配備較稀的篩網(wǎng)，篩出較粗的面粉。 上密下稀 。 ?當(dāng)本倉(cāng)只篩出一種面粉時(shí)，粉篩篩網(wǎng)的配備應(yīng)是 上稀下密 ?；虍?dāng)粉篩流量較大時(shí)也可采用此種配置。 第五節(jié) 心磨系統(tǒng) ?分級(jí)篩的配備 ：上層分級(jí)篩的篩號(hào)應(yīng)比來(lái)料全通的平篩篩號(hào)加密 1~2個(gè)檔次，下層分級(jí)篩比上層加密 2~3個(gè)檔次。 ?粗心磨、尾磨系統(tǒng)可采用 36W或 18W分出含皮較多的胚乳或麥胚，下層分級(jí)篩篩面 CQ19~CQ22分成粗細(xì)兩類(lèi)，分別進(jìn)入下道心磨。 ?前路心磨系統(tǒng)含粉較多，可先篩粉后分級(jí)，分級(jí)篩 CQ21~CQ25， 篩上物去尾磨。 ?前路均衡出粉法分級(jí)篩號(hào) CQ14~CQ17 第五節(jié) 心磨系統(tǒng) 五、心磨系統(tǒng)的操作指標(biāo) ?在心磨出粉法中，心磨系統(tǒng)的總出粉量約占 1B流量的 50%~55%； ?前路均衡出粉法時(shí)，約占 1B流量的30%~40%，前路均衡出粉法心磨系統(tǒng)較短，流量和取粉率較高， 1M的取粉率較高 —— 約占本道入磨流量的 60%左右。 ?采用光輥時(shí)，各道心磨的單位流量不超過(guò) 240Kg/cm?d， 逐道減少。（老教材） 心磨系統(tǒng)的操作指標(biāo) 制粉法 心磨出粉法 前路均衡出粉法 項(xiàng)目 系統(tǒng) 取粉率 （占本道 %） 磨粉機(jī) （ Kg/cm?d） 平篩 t/m2 ?d 取粉率 （占本道 %） 磨粉機(jī)（ Kg/cm?d） 平篩 t/m2 ?d 光輥 齒輥 光輥 齒輥 1M 40~50 50~55 200~300 350~400 5~6 50~60 55~65 450~600 300~450 5~7 2M 45~50 50~55 200~300 350~400 5~6 45~55 30~45 300~450 200~350 4~6 3M 40~45 45~50 150~250 250~350 ~ 30~45 10~25 250~350 150~250 ~ 4M 20~35 25~40 150~250 200~300 ~ 15~35 240~300 ~ 5M 15~30 15~30 150~250 150~250 4~5 10~20 150~250 3~5 6~8M 10~20 10~20 100~200 150~200 4~5 3~5 T 10~20 10~20 150~250 200~300 ~ 第五節(jié) 心磨系統(tǒng) 光輥磨制等級(jí)粉時(shí)心磨系統(tǒng)流量 系統(tǒng) 磨粉機(jī) （ Kg/cm?d） 平篩 t/m2 ?d 1M2M 160~240 ~ 3~9M 120~200 ~ 1T2T 140~200 ~ 第五節(jié) 心磨系統(tǒng) 六、麥胚的提取 心磨出粉法中，利用麥胚與胚乳結(jié)合松散、密度較低和受壓可以成片的特性，在制粉生產(chǎn)過(guò)程中提取麥胚，是一種方便有效的方法。
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