【正文】 物料衡算 （ 1） 發(fā)酵液量 580000L，發(fā)酵終止時數(shù)量 609000kg （ 2） 谷氨酸產(chǎn)量： 1）分離前： 100%谷氨酸量： 580000 110g/L247。 1000= 2）分離后： 100%谷氨酸量： 95%= 80%谷氨酸量： 247。 85%= （ 3） 晶種量 （ 發(fā)酵液量的 %w/v計 ） ： 580000 %=1450kg 晶種只是起底料時需要添加，正常流加過程中均不需要再添加 晶種。 （ 4） 使發(fā)酵液 pH由 （ pH=）： V 高 +V 發(fā) =（ V 高 +V 發(fā) ） V 高 = 使發(fā)酵液與高流分的混合液（ pH=）調至 98%硫酸的量 （ V 高 +V 發(fā) ） =（ V 高 +V 發(fā) ） + V 硫 10 V 硫 = 98%硫酸的相對密度為 ： = （ 5） 則所需的母液量（母液密度為 ） W 發(fā) +W 晶 +W 高 +W 硫 =609000+1450++= （ 6） 分離母液數(shù)量： = 247。 = 母液中殘留谷氨酸量：（ 6380060610）247。 =% 衡算結果匯總表 進入系統(tǒng) 離開系統(tǒng) 項目 日投入量 kg 項目 日產(chǎn)出量 kg 發(fā)酵液 609000 母液 晶種 1450 80%谷氨酸 75760 高流分 98%硫酸 累計 累計 30 第七章 重點設備的篩選和論證 一、 調漿罐 耐溫 ,圓柱錐底，徑高比 H=2D，罐規(guī)格： 20m3；攪拌選用六彎葉渦輪攪拌器。 二、 維持罐 盡量采用高而瘦的圓柱型，高徑比為（ 5～ 8）： 1，串聯(lián)形式連接 （ 1）維持罐的選型 維持設備有維持罐和維持管兩種。管式對保證先進先出、防止滑漏是有利的，但是阻力比較大；罐式容易安裝，但就是滯留滑漏現(xiàn)象比較復雜。 （ 2）數(shù)量 一般規(guī)模取一個；只有其容量大于 8m3， 時才改為 2～ 3個。 （ 3）容積 據(jù)前述滅菌時間，扣除在連消 逗留的時間，即為在維持罐中逗留的時間θ，有維持罐填充系數(shù)φ，則維持罐總容積 V 維 ： V 維 = V出θ /φ （ 4）設備主要尺寸的確定 維持罐考慮返混問題，取 H/D = ~3 可取 H=3D V維 = 2V封 + V筒 = 2 x π /24D3+ D2 x 3D （ 5）設備材料的選擇 選用普通鋼材。 （ 6）雖然維持罐的內壓較小，為安全計，考慮誤操作，設計壓力仍取 P = 三、換熱器 糖化車間因為糖化料多渣，容易發(fā)生堵噻，選用螺旋式交換器，通道大，不易堵噻；而發(fā)酵連消和提取車間選 用熱效率高的板式交換器。（均要采用不銹鋼材質） 四、連消塔 連消塔的形式有噴孔型、螺旋形、氣液混合型等一般 操作條件：培養(yǎng)基在塔內停留時間，根據(jù)實際操作經(jīng)驗，一般取 15~20s，而長度在 1m至 。 結構：采用兩段加熱的混合式連消塔 五、糖化罐 大?。?100m3 材質： OCr18Ni11Ti 或 OCr17Ni12Mo2或碳鋼襯玻璃鋼均可； 攪拌形式 :六彎葉渦輪攪拌器； 六、板框壓濾機 結構：發(fā)酵工廠大多采用明流式，因為能直接觀察每組板框的工作情況 及泄露情況；濾 31 板和濾框通常為正方形；板框數(shù)從 10～ 60 塊不等； 型號： BAY40635/25 明流式油壓壓緊板框壓濾機； 過濾面積為： 40m2，框內尺寸為 635mm635 mm,濾框厚度為 25mm；濾框塊 =40/（ 2） =50塊；濾板為： 501=49 塊；板內總體積 = 50=。 七、 連續(xù)噴射液化器 選用中壓噴射器，型號： SLJ91II型；處理量： 15～ 50m3/h。 (根據(jù)物料衡算，每小時處理的粉 漿量來選擇流量大小 ) 八、 種子罐 材質：由于種子罐較小，而且對無菌要求較高，多用不銹鋼如 A3鋼； 容積： H： D=2： 1，種子罐的總容量按 V總 =2V封 +V筒 計算； 加熱方式：利用夾套蒸汽加熱的方式。 數(shù)量：種子罐與發(fā)酵罐對應上料 （要預留多 1－ 2只，以防染菌時急用） 九、 發(fā)酵罐 材質：碳鋼； 容積：一般來說單罐容量越大，經(jīng)濟性能越好，但風險也越大，要求技術管理水平也越高，在技術管理水平允許的范圍內，盡量取較大容量了的發(fā)酵罐，本設計發(fā)酵罐采用 200 m3 加熱方式：蒸汽加熱； 攪拌：谷氨酸發(fā)酵過程有補料操作，對 混合要求較高，因此選用六彎葉渦輪攪拌器； 冷卻面積：按發(fā)酵生成熱量高峰、一年中最熱的半個月的氣溫下，冷卻水可能達到最高溫度的惡劣條件下，設計冷卻面積，計算冷卻面積使用牛頓傳熱定律公式，即： F=Q 總 /KΔ tm； 通風管：采用加環(huán)型或直管型空氣分布器，對于通氣量大的發(fā)酵罐，則使用單管通風。 十、 離心機 提取車間：采用臥螺式離心機，處理量 10 m2/h，臺數(shù) 10，耐酸材質。 十一、 濃縮蒸發(fā)器 發(fā)酵車間濃糖蒸發(fā)器，處理量： 20220L /h；型號 RNJMO33150； 提取車間發(fā)酵液蒸發(fā)器，型號 RNJMO46300； 十二、 化學品罐 酸，堿罐型號，材質：不銹鋼。 十三、 CIP清洗罐 每個車間設置一個 CIP 罐工車間容器清洗，材質：不銹鋼；大?。?20m3。 32 空氣過濾系統(tǒng) 發(fā)酵用空氣采用的過濾系統(tǒng)方式： 高 空 采 風 空 氣 壓 縮 機預 過 濾 除 油 水冷 卻加 熱棉 花 總 過 濾 器粗 纖 維 過 濾（ P T F E 0 . 3 μ m ）精 纖 維 過 濾（ P T F E 0 . 0 1 μ m ）無 菌 空 氣種 子 罐發(fā) 酵 罐流 加 糖 系 統(tǒng)消 泡 油 罐菌 種 室 所有設備自控儀表所用儀表空氣系統(tǒng)為： 空 氣 壓 縮 機 除 油 水干 燥 ， 冷 卻儲 罐總 過 濾 器發(fā) 酵 車 間 各 自 控閥 門 ， 儀 表 等蒸 發(fā) 器 各 自 控閥 門 ， 儀 表 等其 他 自 控 儀 表 設備選型：發(fā)酵用空壓機選 100m3/h，臺數(shù) 8，其他儀表用空壓機選 20m3/h一臺（最好兩臺，以備用，設備要盡量噴備有備用機，以防突發(fā)事件要急用） 十四、 制冷機 選用 制 冷壓縮機，谷氨生產(chǎn)中以選用氨制冷式活塞壓縮機為主，輔之選用溴 化鋰吸收制冷機，選型： 6AW10。 33 歸類成表格形式： 工序 設備名稱 規(guī)格 /容積 m3 數(shù)量 備注 糖化工序 調漿罐 20 3 Ф 28002022 連續(xù)噴射液化器 1050 2 糖化罐 100 OCr18Ni11Ti 連消塔 2 Ф 3001600 交換器 30 4 BR20 發(fā)酵車間 發(fā)酵罐 200 7 Ф 40008000 種子罐 20 4 Ф 18003600 維持罐 4 4 Ф 15004500 濃糖蒸發(fā)器 10 3 RNJMO33150 空壓機 100 8 提取車間 發(fā)酵液蒸發(fā)器 10 3 RNJMO46300 板框壓濾機 30 2 BAY40635/25 公用設備 化學品罐 30 2 CIP 清洗罐 200 3 空壓機 20 1 冷機 3 6AW10 34 后 記 設計書的內容為年產(chǎn) 2萬噸谷氨酸發(fā)酵生產(chǎn)的初步設計。在完成本設計的期間，得到了教師的悉心指導和同學們的熱情幫忙，在此對各位指導老師和同學們表示感謝。此外，由于本人的水平有限 和經(jīng)驗有限， 設計書 難免 存在 不當和遺漏 之處，敬請原諒，在 這里也懇請教師和同學們指導和糾正。 參考文獻 [1] 《氨基酸發(fā)酵生產(chǎn)技術》 鄧毛程主編，中國輕工業(yè)出版社出版， 2022年 1月。 [2] 《味精工業(yè)手冊》于信令主編 ,中國輕工業(yè)出版社出版 , 1995年 5第一版 。 [3] 《化工工業(yè)手冊 (第二版上卷 ) 》時鈞等主編 , 化學輕工業(yè)出版社 ,1996年第二版 。 [4] 《化工工藝設計手冊 (第二版上冊 ) 》國家醫(yī)藥管理局上海醫(yī)藥設計院編 ,1996 年 1 月第二版 。 [5] 《發(fā)酵工廠工藝設計概論》吳思方主編 ,中國輕工業(yè)出版社 ,2022年 8月第一版 。 [6] 《生物 加工過程與設備》鄭裕國主編，化工工業(yè)出版社， 2022年 7月第一版 ag an employment tribunal clai Emloyment tribunals sort out disagreements between employers and employees. You may need to make a claim to an employment tribunal if: you don39。t agree with the disciplinary action your employer has taken against you your employer dismisses you and you think that you have been dismissed unfairly. For more informu, take advice from one of the anisations listed under Further help. Employment tribunals are less formal than some other courts, but it is still a legal process and you will need to give evidence under an oath or affirmation. Most people find making a claim to an employment tribunal challenging. If you are thinking about making a claim to an employment tribunal, you should get help straight away from one of the anisations listed under Further help. ation about dismissal and unfair dismissal, see Dismissal. You can make a claim to an employment tribunal, even if you haven39。t appealed against the disciplinary action your employer has taken against you. However, if you win your case, the tribunal may reduce any pensation awarded to you as a result of your failure to appeal. Remember that in most cases you must make an application to an employment tribunal within three months of the date when the event you are plaining about happened. If your application is received after this time limit, the tribunal will not usually accept i. If you are worried about how the time limits apply to you If you are being represented by a solicitor at the tribunal, they may ask you to sign an agreement where you pay their fee out of your pensation if you win the case. This is known as a damagesbased agreement. In England and Wales, your solicitor can39。t charge you more than 35% of your pensation if you win the case. you39。re clear about the terms of the agreement. It might be best to get advice from an experienced adviser, for example, at a Citizens Advice Bureau. To find your nearest CAB, including those that give advice by , click on neares