國(guó)外農(nóng)業(yè)科技發(fā)展現(xiàn)狀與趨勢(shì)-資料下載頁(yè)
2025-01-16 22:21本頁(yè)面
【正文】 的同時(shí)，也使有益生物特別是鳥(niǎo)類(lèi)、魚(yú)類(lèi)等遭受滅頂之災(zāi)，造成生物多樣性退化。 研究表明，現(xiàn)代農(nóng)業(yè)土壤中的生物活性只及傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)土壤的 1/10。土壤有機(jī)物的耗竭，使其保水、保肥能力大大下降，加劇了水土流失和旱澇災(zāi)害 。 （ 2）向社會(huì)提供高品質(zhì)健康食品 有機(jī)食品無(wú)污染、品質(zhì)高、口味好。近年來(lái)，越來(lái)越多的科學(xué)研究表明，食物中的農(nóng)藥殘留對(duì)人體的影響不僅表現(xiàn)為直接的毒害，間接危害也很?chē)?yán)重。有機(jī)食品絕對(duì)禁止引入基因工程技術(shù)。 （ 3）有助于增加農(nóng)民收入和推進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化 目前，國(guó)際市場(chǎng)上有機(jī)食品的價(jià)格通常比常規(guī)食品高 20%50%，有些產(chǎn)品 (如大豆、茶葉等 )可高出 l倍甚至更多。從事有機(jī)生產(chǎn)的農(nóng)民雖然需要較多的勞動(dòng)力投入，但可省去購(gòu)買(mǎi)農(nóng)藥、化肥的支出，農(nóng)民可以從較高的產(chǎn)品價(jià)格和較低的現(xiàn)金投入兩方面獲得收益。 國(guó)外有機(jī)食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀和趨勢(shì) 國(guó)際有機(jī)農(nóng)業(yè)運(yùn)動(dòng)聯(lián)合會(huì)是推動(dòng)世界性有機(jī)農(nóng)業(yè)和有機(jī)食品發(fā)展的專(zhuān)門(mén)組織，現(xiàn)在已經(jīng)有115個(gè)國(guó)家和地區(qū)的 600多個(gè)團(tuán)體加入了該組織。 世界上生產(chǎn)有機(jī)食品的國(guó)家有 100多個(gè)。目前，國(guó)際市場(chǎng)上有機(jī)食品品種主要有糧食、蔬菜、油料、肉類(lèi)、奶制品、蛋類(lèi)、酒類(lèi)、咖啡、可可、茶葉、草藥、調(diào)味品等。此外，還有動(dòng)物飼料、種子、棉花、花卉等有機(jī)產(chǎn)品。 目前，美國(guó)、德國(guó)、日本和法國(guó)等 10個(gè)發(fā)達(dá)國(guó)家的有機(jī)食品銷(xiāo)售總額在 100億美元以上。 在過(guò)去 5年中，歐盟、美國(guó)及日本的有機(jī)食品銷(xiāo)售年均增長(zhǎng)率為 25%30%。 預(yù)計(jì)到 2021年，歐盟有機(jī)食品市場(chǎng)銷(xiāo)售額將增至580億美元，美國(guó)增至 470億美元。 發(fā)達(dá)國(guó)家銷(xiāo)售的有機(jī)食品大部分依賴(lài)進(jìn)口，價(jià)格通常比常規(guī)食品高 20%50%。 有機(jī)食品正在成為發(fā)展中國(guó)家向發(fā)達(dá)國(guó)家出口的主要產(chǎn)品之一。 （五）持續(xù)農(nóng)業(yè) 針對(duì)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)大量消耗非再生資源又產(chǎn)生大量廢棄物、農(nóng)藥殘毒等生態(tài)環(huán)境問(wèn)題，現(xiàn)在各國(guó)都十分注重保護(hù)環(huán)境和推廣生態(tài)農(nóng)業(yè)，以期人們賴(lài)以生存的農(nóng)業(yè)能建立在 “ 可持續(xù)發(fā)展 ” 的基點(diǎn)之上。 三、新的農(nóng)業(yè)科技革命對(duì)中國(guó)農(nóng)業(yè)的挑戰(zhàn) ——農(nóng)業(yè)勞動(dòng)生產(chǎn)率。我國(guó)每個(gè)農(nóng)業(yè)勞動(dòng)力僅負(fù)擔(dān)耕地 ，年生產(chǎn)糧食 12001300公斤，只能供養(yǎng) 34人，發(fā)達(dá)國(guó)家每個(gè)農(nóng)業(yè)勞動(dòng)力負(fù)擔(dān)耕地可達(dá) 100200公頃，年生產(chǎn)糧食 10萬(wàn)公斤，可供養(yǎng) 8090人。 ——農(nóng)業(yè)機(jī)械化水平。我國(guó)農(nóng)業(yè)機(jī)耕率為53％，機(jī)播率 27％，機(jī)收率 14％。與發(fā)達(dá)國(guó)家相比，我國(guó)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)工具原始、落后，先進(jìn)技術(shù)與設(shè)備缺乏。我國(guó)農(nóng)民至今仍然是零星分散，獨(dú)家小型經(jīng)營(yíng)，土地零散造成不能使用系列化農(nóng)業(yè)機(jī)械，也難以推廣高新技術(shù)，難以抗御自然災(zāi)害，農(nóng)業(yè)產(chǎn)品的商品率和農(nóng)業(yè)勞動(dòng)生產(chǎn)率都很低。 ——農(nóng)業(yè)科技投入。我國(guó)農(nóng)業(yè)科研投入增長(zhǎng)緩慢，甚至有下降趨勢(shì)。目前，我國(guó)農(nóng)業(yè)的科技投入只占農(nóng)業(yè)總收入的 0． 15％，而發(fā)達(dá)國(guó)家已達(dá) 2％，相差 10倍以上。 ——農(nóng)業(yè)科技成果轉(zhuǎn)化率 。 農(nóng)業(yè)科技成果轉(zhuǎn)化率只有 30％ 40％ ， 轉(zhuǎn)化成果普及率僅為30％ ， 而在英 、 法 、 德 ， 農(nóng)技推廣率達(dá) 50％ 60％ ， 美國(guó)更是高達(dá) 80％ 85％ 。 ——農(nóng)業(yè)科技對(duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的貢獻(xiàn)率。我國(guó)農(nóng)業(yè)科技對(duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的貢獻(xiàn)率為 35％ 40％，發(fā)達(dá)國(guó)家已達(dá) 70％ 80％。目前，一些發(fā)達(dá)國(guó)家的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)已進(jìn)入高科技時(shí)代，遙感技術(shù)、物理、化學(xué)、電腦、生物工程等正廣泛利用，良種普及率幾乎 100％。 ——農(nóng)業(yè)科研力量。美國(guó)、日本、德國(guó)等發(fā)達(dá)國(guó)家，每萬(wàn)名農(nóng)業(yè)人口，就有 40多名農(nóng)業(yè)科技人員，而我國(guó)僅有 6名。發(fā)達(dá)國(guó)家農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣人員與農(nóng)業(yè)人口之比為1∶100 。而我國(guó)為 1∶1200 ，平均 1萬(wàn)畝地不足 1名農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣人員。 ——農(nóng)民素質(zhì)。發(fā)達(dá)國(guó)家的農(nóng)民基本上都是知識(shí)型的勞動(dòng)者。美國(guó)的農(nóng)場(chǎng)主大多是各州立大學(xué)農(nóng)學(xué)院的畢業(yè)生。西歐國(guó)家的農(nóng)民除文化水平外，還要經(jīng)過(guò)專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)并考試及格領(lǐng)到“ 綠色證書(shū) ” 后，才能成為正式農(nóng)民。日本農(nóng)民中大學(xué)畢業(yè)生占 5％，高中生占 75％，而我國(guó)廣大農(nóng)民受教育程度低，目前農(nóng)民中有 30％左右的文盲和半文盲。 ——人均占有資源量。中國(guó)是一個(gè)資源約束極為強(qiáng)烈的國(guó)家，尤其是耕地、水資源極度短缺。目前我國(guó)人均耕地不足 1． 2畝，只及世界人均水平的 1/4，為美國(guó)的 1/9，加拿大的 1/20，澳大利亞的 1/34。人均水資源擁有量 2200立方米，為世界平均水平的 1／ 4，名列世界 88位，而且時(shí)空分布不均，有些地方只相當(dāng)于世界平均水平的 1／ 10。由于缺水，導(dǎo)致我國(guó)耕地灌溉面積下降，受旱成災(zāi)面積不斷擴(kuò)大，土地沙漠化每年擴(kuò)大 1200萬(wàn)畝。 一方面是全國(guó)人口將從目前 到 2021年的 14億； 另一方面是受工業(yè)化和城市化進(jìn)程的影響，耕地還會(huì)繼續(xù)減少，根據(jù) 有關(guān) 資料分析，到2021年全國(guó)耕地至少還要減少 2200萬(wàn)畝，屆時(shí)人均耕地僅有 1畝。 21世紀(jì)的中國(guó)農(nóng)業(yè)正面臨著嚴(yán)峻的形勢(shì)。我國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展戰(zhàn)略，是再用 2030年時(shí)間達(dá)到中等發(fā)達(dá)國(guó)家水平，能否實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo)，農(nóng)業(yè)是基礎(chǔ)和關(guān)鍵。 在自然、人口、投入等不利因素的制約下，農(nóng)業(yè)要實(shí)現(xiàn)新的突破和發(fā)展，必須進(jìn)行一次新的農(nóng)業(yè)科技革命，通過(guò)農(nóng)業(yè)科技的突破性成果和新技術(shù)的有效應(yīng)用，實(shí)現(xiàn)我國(guó)農(nóng)業(yè)的持續(xù)發(fā)展。
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