我國鮮食玉米研究與開發(fā)進展-資料下載頁
2025-01-15 04:39本頁面
【正文】 玉米消費群體十分狹小主要集中在飯店、甜品店中，并未步入廣大百姓家中。這是由于企業(yè)對鮮食玉米的宣傳尤其是它獨特的營養(yǎng)價值宣傳力度不夠，人們不了解鮮食玉米，消費市場沒有培育起來。目前我國鮮食玉米的品種與市場要求有一定距離，不能滿足生產(chǎn)和消費需求。研究專用型新品種是市場發(fā)展的必然趨勢。加強對國外育種技術(shù)的引進，針對不同生態(tài)區(qū)域選育不同特色品種。優(yōu)良栽培技術(shù)不僅可提高產(chǎn)量，更重要的是可提高食用和加工品質(zhì)。不同類型鮮食玉米應(yīng)制定不同的栽培技術(shù)確保其可操作性，從而產(chǎn)生最大的經(jīng)濟效益。，發(fā)展深加工生產(chǎn)加強科學技術(shù)應(yīng)用，研發(fā)專業(yè)設(shè)備，是發(fā)展鮮食玉米企業(yè)的必經(jīng)之路。鮮食玉米除了可加工成速凍玉米、玉米罐頭等食用類型外，籽粒、莖葉和穗軸都要充分利用，從而提高鮮食玉米經(jīng)濟價值。，積極開拓市場加大宣傳力度，通過展示、展銷等多種形式，讓消費者認識其營養(yǎng)價值，促進消費。國際市場的玉米食品也非常暢銷，鮮食玉米產(chǎn)品不僅要面向國內(nèi)市場，也要邁向國際市場，從而取得更好的經(jīng)濟效益。高虹妮，田煥芹，何余堂+，袁丹丹（渤海大學化學化工與食品安全學院，遼寧省食品質(zhì)量安全與功能食品研究重點實驗室，遼寧省食品貯藏加工及質(zhì)量安全控制工程技術(shù)研究中心，遼寧錦州121013）2013年10月食品研究與開發(fā)第34卷第19期
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