【正文】 原兩種，但只有肝糖原能調節(jié)血糖 ③多糖都是由葡萄糖經(jīng)脫水縮合而成，因此多糖的完全水解產物都是葡萄糖 ④生物體內的糖類絕大多數(shù)以多糖的形式存在 ⑤纖維素不是能源物質，是構成植物細胞壁的主要成分，是結構物質，而原核細胞的細胞壁不含纖維素，是由肽聚糖構成的。因此能否被纖維素酶除去細胞壁，是區(qū)分植物細胞和原核細胞的依據(jù)之一。 小結：①動物細胞特有的：半乳糖、乳糖、糖原 ②植物細胞特有的：果糖、蔗糖、麥芽糖、纖維素、淀粉 ③動植物共有的：葡萄糖、核糖、脫氧核糖 ④結構物質：核糖、脫氧核糖、纖維素 ⑤還原糖有：葡萄糖、果糖、麥芽糖、乳糖，這些糖能與斐林試劑發(fā)生顏色反應，呈磚紅色 （三）功能：主要能源物質 二、細胞中的脂質 （一）組成元素：主要由 C、 H、 O，有的還含有 P和 N （二）分類：分脂肪、磷脂和固醇三類。 （三）功能 脂肪是細胞內良好的儲能物質，還有絕熱保溫、緩沖減壓等作用。 磷脂是構成細胞膜和細胞器膜的重要成分。 生物膜 固醇類物質包括膽固醇、性激素和維生素 D等。 （ 1）膽固醇是構成 動物細胞膜 的重要成分，在人體內還參與血液中脂質的運輸； （ 2）性激素能促進人和動物生殖器官的發(fā)育以及生殖細胞的形成； （ 3）維生素 D能有效地促進人和動物腸道對鈣和磷的吸收。曬太陽能促進維生素 D的形成，因而促進機體對鈣的吸收。 注意：能源物質的供能順序： 糖類先于脂肪先于蛋白質 問題：為什么說脂肪是細胞內良好的儲能物質？（或為什么說脂肪氧化分解釋放能量多？） 答案：因為 脂肪中 O的含量遠遠少于糖類，而 H的含量更多，因此，氧化分解時釋放的能量多，并且與同質量的糖類相比 ,脂肪有體積小的特點 三、幾種與能量有關的物質 主要能源物質是糖類； 直接能源物質是 ATP； 主要的儲能物質是脂肪； 最終能源是太陽能。 四、多糖的單體是單糖； 蛋白質的單體是氨基酸； 核酸的單體是核苷酸。 生物的分子以碳鏈為骨架； 碳是生命的核心元素； 沒有碳就沒有生命 生物大分子： 多糖、蛋白質、核酸、脂肪 只含 C H O的： 糖類 脂肪 固醇 第三章：細胞的基本結構 細胞膜 1體驗制備細胞膜的方法 哺乳動物成熟的紅細胞（ 沒有細胞核和眾多細胞器；無細胞壁；數(shù)量多，易得 ），吸水漲破 引流法 結果：凹陷消失，細胞體積增大，細胞破裂，內容物流出 離心 2主要：脂質 蛋白質，還有少量糖類；磷脂最豐富；功能越復雜的細胞膜，蛋白質的種類和數(shù)量越多 3癌變：甲胎蛋白 癌胚抗原 增加，糖蛋白減少 細胞膜的功能： 細胞 選擇透過性 有害的能進？控制作用是相對的 交流 細胞膜保障了細胞內部環(huán)境的相對穩(wěn)定 生物膜是以磷脂雙分子層為基本骨架， 蛋白質鑲在、部分或全部嵌入或貫穿其中 進行細胞的信息交流 1）細胞分泌化學物質（如激素）通過膜表面 的受體傳遞信息 2）通過相鄰細胞膜接觸傳遞信息 3）相鄰細胞之間 形成通道 (如 高等植物通過 胞間連絲來傳 遞信息 )P4243 葉綠體線粒體觀察 原理： 葉綠體呈綠色可直接制片觀察，線粒體需要健那綠染液 進行染色，呈現(xiàn) 藍綠色 材料：葉綠體： 新鮮的蘚類的葉（或黑藻葉、菠菜葉）； 線粒體： 人類口腔上皮細胞（口腔內側壁） 注意事項： ，要隨時保持有水狀態(tài) 2. 觀察線粒體不用植物細胞的原因： 經(jīng)健那綠染色的線粒體與葉綠體的顏色相近，影響觀察 3. 取口腔上皮細胞時應漱口，以免有雜物 線粒體： 有氧呼吸的 主要場所 ；細胞的 “ 動力車間” ；細胞生命活動所需要的能量 95%來自線粒體 線粒體的多少與新陳代謝的旺盛程度有關 葉綠體： 光合作用的 場所 — 植物細胞的 “養(yǎng)料制造車間” 和“能量轉換站” 并非所有的植物細胞都含有葉綠體，如植物的根細胞 內質網(wǎng)： 1細胞內 蛋白質合成和加工 ，以及脂質合成的“車間”；如， 性激素合成與內質網(wǎng)有關 2增大細胞內的膜面積 (線粒體、葉綠體 ) 3有機物質運輸?shù)耐ǖ? 高爾基體： 1對來自內質網(wǎng)的蛋白質有加工、分類、包裝的“車間”及“發(fā)送站” 2植物細胞分裂時與細胞壁的形成有關（合成纖維素） 3動物細胞與細胞分泌物的形成有關 液泡： 1調節(jié)細胞內環(huán)境 2充盈的液泡可以使細胞保持堅挺 3與植物細胞的滲透吸水有關 花、果實的顏色 有液泡的細胞不一定是植物細胞，如酵母菌 溶酶體： ①物質的“消化車間”，“酶倉庫” ，內含有多種 水解酶 。②分解衰老、損傷的細胞器。③吞噬并殺死侵入細胞的病毒或細菌 核糖體： 合成蛋白質 (多肽）的場所， “生產蛋白質的機器” （脫水縮合形成肽鍵） 成分： RNA和蛋白質 元素： C H O N P 五碳糖：核糖 有 U無 T 中心體： 動物細胞內和低等的植物細胞中， 與細胞有絲分裂有關，與 紡錘體 合成有關。 1植物細胞中含有色素的細胞器： 葉綠體、液泡 2含有 DNA的細胞器： 線粒體、葉綠體 3含有 RNA的細胞器： 線粒體、葉綠體 核糖體 4與有絲分裂有關的細胞器 :中心體、核糖體、高爾基體、線粒體 5與能量轉換有關的細胞器 :線粒體、葉綠體 6動植物細胞都有，但功能不同的細胞器是： 高爾基體 7細胞器與多糖的合成相關： 葉綠體、高爾基體 8光學下可見的的細胞結構 :細胞壁、細胞核（染色體）、線粒體、葉綠體、液泡 9與蛋白質合成、分泌相關的 細胞器 ：核糖體、內質網(wǎng)、高爾基體、線粒體 10與蛋白質合成、分泌相關的 細胞結構 ：核糖體、內質網(wǎng)、高爾基體、線粒體、細胞膜 11與蛋白質合成、分泌相關的 膜性細胞器 ：內質網(wǎng)、高爾基體、線粒體 12與蛋白質合成、分泌 直接相關的細胞器 ：核糖體、高爾基體 細胞膜功能特點：選擇透過性 分泌蛋白的整個過程體現(xiàn)了 細胞膜結構特點：具有一定的流動性 分泌過程膜面積的變化：內質網(wǎng) ↓ 高爾基體 ? 細胞膜 ↑同位素標記法（標什么） 49 最能體現(xiàn)不同細胞功能差異的是 細胞器的種類和數(shù)量 核膜 ：雙層膜，起屏障作用，把核內 物質與細胞質分開。 （控制離子和小分子物質進出細胞） 染色質 ：由 DNA和蛋白質組成； DNA是遺傳信息的載體。 核仁：與某種 RNA的合成及核糖體的形成有關。 （蛋白質合成旺盛的細胞中，核仁較大） 核孔 ：實現(xiàn)核質之間頻繁的物質交換和信息交流。 （是 大分子物質 進出細胞核的通道。代謝旺盛的細胞中，核孔數(shù)量較多） 細胞核 (大腦，控制中心 ) 細胞核是遺傳信息庫，是細胞代謝和遺傳的控制中心 染色質（間），易被堿性染料染成深色，高度螺旋化，縮短變粗，染色體 我們一直在堅持著，并且我們堅持到了最后，所以我們必勝！