【正文】 原兩種，但只有肝糖原能調(diào)節(jié)血糖 ③多糖都是由葡萄糖經(jīng)脫水縮合而成，因此多糖的完全水解產(chǎn)物都是葡萄糖 ④生物體內(nèi)的糖類絕大多數(shù)以多糖的形式存在 ⑤纖維素不是能源物質(zhì)，是構(gòu)成植物細(xì)胞壁的主要成分，是結(jié)構(gòu)物質(zhì)，而原核細(xì)胞的細(xì)胞壁不含纖維素，是由肽聚糖構(gòu)成的。因此能否被纖維素酶除去細(xì)胞壁，是區(qū)分植物細(xì)胞和原核細(xì)胞的依據(jù)之一。 小結(jié)：①動(dòng)物細(xì)胞特有的：半乳糖、乳糖、糖原 ②植物細(xì)胞特有的：果糖、蔗糖、麥芽糖、纖維素、淀粉 ③動(dòng)植物共有的：葡萄糖、核糖、脫氧核糖 ④結(jié)構(gòu)物質(zhì)：核糖、脫氧核糖、纖維素 ⑤還原糖有：葡萄糖、果糖、麥芽糖、乳糖，這些糖能與斐林試劑發(fā)生顏色反應(yīng)，呈磚紅色 （三）功能：主要能源物質(zhì) 二、細(xì)胞中的脂質(zhì) （一）組成元素：主要由 C、 H、 O，有的還含有 P和 N （二）分類：分脂肪、磷脂和固醇三類。 （三）功能 脂肪是細(xì)胞內(nèi)良好的儲(chǔ)能物質(zhì)，還有絕熱保溫、緩沖減壓等作用。 磷脂是構(gòu)成細(xì)胞膜和細(xì)胞器膜的重要成分。 生物膜 固醇類物質(zhì)包括膽固醇、性激素和維生素 D等。 （ 1）膽固醇是構(gòu)成 動(dòng)物細(xì)胞膜 的重要成分，在人體內(nèi)還參與血液中脂質(zhì)的運(yùn)輸； （ 2）性激素能促進(jìn)人和動(dòng)物生殖器官的發(fā)育以及生殖細(xì)胞的形成； （ 3）維生素 D能有效地促進(jìn)人和動(dòng)物腸道對(duì)鈣和磷的吸收。曬太陽(yáng)能促進(jìn)維生素 D的形成，因而促進(jìn)機(jī)體對(duì)鈣的吸收。 注意：能源物質(zhì)的供能順序： 糖類先于脂肪先于蛋白質(zhì) 問題：為什么說脂肪是細(xì)胞內(nèi)良好的儲(chǔ)能物質(zhì)？（或?yàn)槭裁凑f脂肪氧化分解釋放能量多？） 答案：因?yàn)?脂肪中 O的含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)少于糖類，而 H的含量更多，因此，氧化分解時(shí)釋放的能量多，并且與同質(zhì)量的糖類相比 ,脂肪有體積小的特點(diǎn) 三、幾種與能量有關(guān)的物質(zhì) 主要能源物質(zhì)是糖類； 直接能源物質(zhì)是 ATP； 主要的儲(chǔ)能物質(zhì)是脂肪； 最終能源是太陽(yáng)能。 四、多糖的單體是單糖； 蛋白質(zhì)的單體是氨基酸； 核酸的單體是核苷酸。 生物的分子以碳鏈為骨架； 碳是生命的核心元素； 沒有碳就沒有生命 生物大分子： 多糖、蛋白質(zhì)、核酸、脂肪 只含 C H O的： 糖類 脂肪 固醇 第三章：細(xì)胞的基本結(jié)構(gòu) 細(xì)胞膜 1體驗(yàn)制備細(xì)胞膜的方法 哺乳動(dòng)物成熟的紅細(xì)胞（ 沒有細(xì)胞核和眾多細(xì)胞器；無細(xì)胞壁；數(shù)量多，易得 ），吸水漲破 引流法 結(jié)果：凹陷消失，細(xì)胞體積增大，細(xì)胞破裂，內(nèi)容物流出 離心 2主要：脂質(zhì) 蛋白質(zhì)，還有少量糖類；磷脂最豐富；功能越復(fù)雜的細(xì)胞膜，蛋白質(zhì)的種類和數(shù)量越多 3癌變：甲胎蛋白 癌胚抗原 增加，糖蛋白減少 細(xì)胞膜的功能： 細(xì)胞 選擇透過性 有害的能進(jìn)？控制作用是相對(duì)的 交流 細(xì)胞膜保障了細(xì)胞內(nèi)部環(huán)境的相對(duì)穩(wěn)定 生物膜是以磷脂雙分子層為基本骨架， 蛋白質(zhì)鑲在、部分或全部嵌入或貫穿其中 進(jìn)行細(xì)胞的信息交流 1）細(xì)胞分泌化學(xué)物質(zhì)（如激素）通過膜表面 的受體傳遞信息 2）通過相鄰細(xì)胞膜接觸傳遞信息 3）相鄰細(xì)胞之間 形成通道 (如 高等植物通過 胞間連絲來傳 遞信息 )P4243 葉綠體線粒體觀察 原理： 葉綠體呈綠色可直接制片觀察，線粒體需要健那綠染液 進(jìn)行染色，呈現(xiàn) 藍(lán)綠色 材料：葉綠體： 新鮮的蘚類的葉（或黑藻葉、菠菜葉）； 線粒體： 人類口腔上皮細(xì)胞（口腔內(nèi)側(cè)壁） 注意事項(xiàng)： ，要隨時(shí)保持有水狀態(tài) 2. 觀察線粒體不用植物細(xì)胞的原因： 經(jīng)健那綠染色的線粒體與葉綠體的顏色相近，影響觀察 3. 取口腔上皮細(xì)胞時(shí)應(yīng)漱口，以免有雜物 線粒體： 有氧呼吸的 主要場(chǎng)所 ；細(xì)胞的 “ 動(dòng)力車間” ；細(xì)胞生命活動(dòng)所需要的能量 95%來自線粒體 線粒體的多少與新陳代謝的旺盛程度有關(guān) 葉綠體： 光合作用的 場(chǎng)所 — 植物細(xì)胞的 “養(yǎng)料制造車間” 和“能量轉(zhuǎn)換站” 并非所有的植物細(xì)胞都含有葉綠體，如植物的根細(xì)胞 內(nèi)質(zhì)網(wǎng)： 1細(xì)胞內(nèi) 蛋白質(zhì)合成和加工 ，以及脂質(zhì)合成的“車間”；如， 性激素合成與內(nèi)質(zhì)網(wǎng)有關(guān) 2增大細(xì)胞內(nèi)的膜面積 (線粒體、葉綠體 ) 3有機(jī)物質(zhì)運(yùn)輸?shù)耐ǖ? 高爾基體： 1對(duì)來自內(nèi)質(zhì)網(wǎng)的蛋白質(zhì)有加工、分類、包裝的“車間”及“發(fā)送站” 2植物細(xì)胞分裂時(shí)與細(xì)胞壁的形成有關(guān)（合成纖維素） 3動(dòng)物細(xì)胞與細(xì)胞分泌物的形成有關(guān) 液泡： 1調(diào)節(jié)細(xì)胞內(nèi)環(huán)境 2充盈的液泡可以使細(xì)胞保持堅(jiān)挺 3與植物細(xì)胞的滲透吸水有關(guān) 花、果實(shí)的顏色 有液泡的細(xì)胞不一定是植物細(xì)胞，如酵母菌 溶酶體： ①物質(zhì)的“消化車間”，“酶?jìng)}庫(kù)” ，內(nèi)含有多種 水解酶 。②分解衰老、損傷的細(xì)胞器。③吞噬并殺死侵入細(xì)胞的病毒或細(xì)菌 核糖體： 合成蛋白質(zhì) (多肽）的場(chǎng)所， “生產(chǎn)蛋白質(zhì)的機(jī)器” （脫水縮合形成肽鍵） 成分： RNA和蛋白質(zhì) 元素： C H O N P 五碳糖：核糖 有 U無 T 中心體： 動(dòng)物細(xì)胞內(nèi)和低等的植物細(xì)胞中， 與細(xì)胞有絲分裂有關(guān)，與 紡錘體 合成有關(guān)。 1植物細(xì)胞中含有色素的細(xì)胞器： 葉綠體、液泡 2含有 DNA的細(xì)胞器： 線粒體、葉綠體 3含有 RNA的細(xì)胞器： 線粒體、葉綠體 核糖體 4與有絲分裂有關(guān)的細(xì)胞器 :中心體、核糖體、高爾基體、線粒體 5與能量轉(zhuǎn)換有關(guān)的細(xì)胞器 :線粒體、葉綠體 6動(dòng)植物細(xì)胞都有，但功能不同的細(xì)胞器是： 高爾基體 7細(xì)胞器與多糖的合成相關(guān)： 葉綠體、高爾基體 8光學(xué)下可見的的細(xì)胞結(jié)構(gòu) :細(xì)胞壁、細(xì)胞核（染色體）、線粒體、葉綠體、液泡 9與蛋白質(zhì)合成、分泌相關(guān)的 細(xì)胞器 ：核糖體、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、高爾基體、線粒體 10與蛋白質(zhì)合成、分泌相關(guān)的 細(xì)胞結(jié)構(gòu) ：核糖體、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、高爾基體、線粒體、細(xì)胞膜 11與蛋白質(zhì)合成、分泌相關(guān)的 膜性細(xì)胞器 ：內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、高爾基體、線粒體 12與蛋白質(zhì)合成、分泌 直接相關(guān)的細(xì)胞器 ：核糖體、高爾基體 細(xì)胞膜功能特點(diǎn)：選擇透過性 分泌蛋白的整個(gè)過程體現(xiàn)了 細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)特點(diǎn)：具有一定的流動(dòng)性 分泌過程膜面積的變化：內(nèi)質(zhì)網(wǎng) ↓ 高爾基體 ? 細(xì)胞膜 ↑同位素標(biāo)記法（標(biāo)什么） 49 最能體現(xiàn)不同細(xì)胞功能差異的是 細(xì)胞器的種類和數(shù)量 核膜 ：雙層膜，起屏障作用，把核內(nèi) 物質(zhì)與細(xì)胞質(zhì)分開。 （控制離子和小分子物質(zhì)進(jìn)出細(xì)胞） 染色質(zhì) ：由 DNA和蛋白質(zhì)組成； DNA是遺傳信息的載體。 核仁：與某種 RNA的合成及核糖體的形成有關(guān)。 （蛋白質(zhì)合成旺盛的細(xì)胞中，核仁較大） 核孔 ：實(shí)現(xiàn)核質(zhì)之間頻繁的物質(zhì)交換和信息交流。 （是 大分子物質(zhì) 進(jìn)出細(xì)胞核的通道。代謝旺盛的細(xì)胞中，核孔數(shù)量較多） 細(xì)胞核 (大腦，控制中心 ) 細(xì)胞核是遺傳信息庫(kù)，是細(xì)胞代謝和遺傳的控制中心 染色質(zhì)（間），易被堿性染料染成深色，高度螺旋化，縮短變粗，染色體 我們一直在堅(jiān)持著，并且我們堅(jiān)持到了最后，所以我們必勝！