微生物學(xué)的奠基人——偉大的巴斯德-資料下載頁
2025-01-13 23:37本頁面
【正文】 樣檢測培養(yǎng)液中細(xì)菌數(shù)目、產(chǎn)物濃度以了解發(fā)酵進(jìn)程，及時(shí)添加必需的培養(yǎng)基成分來延長菌體生長穩(wěn)定期的時(shí)間，以得到更多的發(fā)酵產(chǎn)物。同時(shí)，還應(yīng)對發(fā)酵條件進(jìn)行嚴(yán)格控制。 發(fā)酵過程 ? 哪些條件能影響菌體的發(fā)酵呢？ –發(fā)酵生產(chǎn)中溫度、 pH、溶氧量、轉(zhuǎn)速等對發(fā)酵過程有重大影響。（哪些影響？） 想一想：發(fā)酵過程中溫度升高的熱量來源？ 哪些因素會影響 pH值？ 溶氧量的控制？ 分離、提純 ? 菌體本身，如酵母菌和細(xì)菌等 –采用過濾、沉淀等方法將菌體從培養(yǎng)液中分離出來 ? 代謝產(chǎn)物 –采用蒸餾、萃取、離子交換等方法進(jìn)行提取。 發(fā)酵工程的應(yīng)用 （一）在醫(yī)藥工業(yè)上的應(yīng)用 –應(yīng)用發(fā)酵工程大量生產(chǎn)的基因工程藥品，有人生長激素、重組乙肝疫苗、某些種類的單克隆抗體、白細(xì)胞介素 — 抗血友病因子等。 發(fā)酵工程的應(yīng)用 （二）在食品工業(yè)上的應(yīng)用 ? 主要包括以下三方面。 –第一，生產(chǎn)傳統(tǒng)的發(fā)酵產(chǎn)品，如啤酒、果酒、食醋等，使產(chǎn)品的產(chǎn)量和質(zhì)量得到明顯的提高。 –第二，生產(chǎn)各種食品的添加劑。 –第三，幫助解決糧食問題。
黨政相關(guān)相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號-1