運(yùn)動(dòng)員膳食營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)和管理實(shí)踐-資料下載頁(yè)
2025-01-12 16:07本頁(yè)面
【正文】 75 75 100 100 烹調(diào)油 20 25 25 25 30 30 30 食鹽 6 6 6 6 6 6 6 運(yùn)動(dòng)員膳食管理的設(shè)計(jì) 43 姓名 性別 年齡 身高 體重 ?第三步：膳食調(diào)查 餐次 食品名稱(chēng) 原料名稱(chēng) 原料重量 早 中 晚 食品名稱(chēng) 消耗量 食品名稱(chēng) 消耗量 1 谷類(lèi) 6 禽肉類(lèi) 2 薯類(lèi) 7 畜肉類(lèi) 3 蔬菜類(lèi) 8 水產(chǎn)類(lèi) 4 豆類(lèi) 9 蛋類(lèi) 5 植物油 10 奶類(lèi) 運(yùn)動(dòng)員膳食管理的設(shè)計(jì) 44 ?第四步：按中國(guó)居民平衡膳食寶塔歸類(lèi) 食物類(lèi)別 谷類(lèi) 蔬菜 水果 肉禽 蛋類(lèi) 魚(yú)蝦 豆類(lèi) 奶類(lèi) 油脂 攝入質(zhì)量 寶塔推薦質(zhì)量 ?第五步：膳食評(píng)價(jià)、改善措施 運(yùn)動(dòng)員膳食管理的設(shè)計(jì) 45 食物類(lèi)別 谷類(lèi) 蔬菜 水果 肉禽 蛋類(lèi) 魚(yú)蝦 豆類(lèi) 奶類(lèi) 油脂 攝入質(zhì)量 500g 300g 150g 250g 100g 0 20g 0 50ml 寶塔推薦質(zhì)量 350g 350g 400g 75g 50g 75g 40g 300ml 30ml ?第四步：按中國(guó)居民平衡膳食寶塔歸類(lèi) ?第五步：膳食評(píng)價(jià)、改善措施 運(yùn)動(dòng)員膳食管理的設(shè)計(jì) 46 ?注意事項(xiàng) ?每周進(jìn)行 1次膳食調(diào)查，對(duì)照中國(guó)居民膳食寶塔，進(jìn)一步糾正飲食偏差。 運(yùn)動(dòng)員膳食管理的設(shè)計(jì) 47 中國(guó)乒乓球隊(duì)、羽毛球隊(duì)男隊(duì)員的基本食譜 （體重 65kg，能量需要量 35004000kcal） 主食： 米和面粉 400克，粗雜糧 100克 蔬菜： 綠葉菜 300克，其他 200克 水果： 柑橘類(lèi) 250克，其他 250克 牛奶： 500克（或酸奶、豆?jié){） 肉蛋類(lèi)： 300400克（畜禽肉、水產(chǎn)品、雞蛋等） 豆制品： 50克 飲料： 5001500ml 果汁： 200ml 食鹽： 810克 精制糖或其它快糖食物： 2550克 植物油： 30克 ?課后作業(yè)：從營(yíng)養(yǎng)學(xué)原則角度分析中國(guó)乒乓球隊(duì)、羽毛球隊(duì)男隊(duì)員的基本食譜 課后作業(yè) 48 課后實(shí)踐 ?分析自己膳食存在的問(wèn)題，并提出采取的改善措施 49 下節(jié)課內(nèi)容 如何正確選擇運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)品 解讀 營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽 登陸： 圖書(shū)館：閱讀以下圖書(shū)中的 運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)劑內(nèi)容 ① William D. McArdle, Frank I. Katch, Viictor L. Katch著 ,蔭士安譯 ,運(yùn)動(dòng)與營(yíng)養(yǎng) [M].,北京 :人民衛(wèi)生出版社 , ② [美 ]丹 .貝納多特著 ,安江紅 ,等譯 ,高級(jí)運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)學(xué) [M].北京 :人民體育出版社 , ③ 楊則宜 .運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)師培訓(xùn) [M].北京 :人民體育出版社 ,
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