果樹(shù)疏果和果實(shí)套袋-資料下載頁(yè)
2025-01-12 14:30本頁(yè)面
【正文】 小、色淺；防止果銹和裂果的產(chǎn)生；降低病蟲(chóng)危害和農(nóng)藥污染。顯著提高果實(shí)的外觀品質(zhì)。 【 相關(guān)知識(shí) 】 果樹(shù)疏果和果實(shí)套袋的意義和作用 ? 果實(shí)發(fā)育包括受精、果實(shí)膨大到果實(shí)成熟的整個(gè)過(guò)程。 ? ? 經(jīng)過(guò)授粉受精后，子房或子房連同其它部分膨大，發(fā)育成果實(shí)的現(xiàn)象稱為坐果。部分果樹(shù)品種的花，可以不經(jīng)授粉受精而單性結(jié)實(shí)。 ? 在開(kāi)花時(shí)子房生長(zhǎng)極慢，一旦受精 ,子房又重新加速生長(zhǎng)。不僅花粉中含有生長(zhǎng)素和赤霉素物質(zhì)，而且花粉管也可以釋放出使色氨酸轉(zhuǎn)化為生長(zhǎng)素的酶。與此相反，生長(zhǎng)抑制物質(zhì)卻在下降，子房?jī)?nèi)部的這種變化構(gòu)成整個(gè)營(yíng)養(yǎng)中心，使授粉子房可以連續(xù)不斷地吸引外來(lái)同化產(chǎn)物，進(jìn)行蛋白質(zhì)合成，細(xì)胞迅速分裂。而那些未經(jīng)受精或內(nèi)源生長(zhǎng)激素含量較低的果實(shí)，有時(shí)也能依賴本身的營(yíng)養(yǎng)在樹(shù)上維持一段時(shí)間，但生長(zhǎng)緩慢，終至停長(zhǎng)和脫落。 【 相關(guān)知識(shí) 】 果實(shí)發(fā)育 ? ? 果樹(shù)生產(chǎn)中往往在生理落果后統(tǒng)計(jì)坐果率 ? 花朵坐果率 (%)=坐果數(shù) /開(kāi)花數(shù) 100% ? 花序坐果率 =坐果花序數(shù) /開(kāi)花花序數(shù) 100%。 ? 坐果是形成產(chǎn)量的前提，提高坐果率是果樹(shù)生產(chǎn)的一項(xiàng)重要任務(wù)。 【 相關(guān)知識(shí) 】 果實(shí)發(fā)育 ? ? 從開(kāi)花至果實(shí)成熟，不同樹(shù)種歷時(shí)不等。草莓只有 20余天，樹(shù)莓、櫻桃、醋栗、穗醋栗，需要 30～ 60天。杏、無(wú)花果、梅、棗、石榴等，需 50～ 100天。山楂、獼猴桃、銀杏、核桃、山核桃、榛、柿等，需 100～200天。 ? 大多數(shù)常見(jiàn)果樹(shù)，不同品種的差異也很大，如蘋果、梨、桃等，早、中、晚熟品種變動(dòng)在 60～ 200天之間；李、扁桃、葡萄等，在 50～ 140天之間。同一品種，因栽培地點(diǎn)、生態(tài)和栽培條件的差異，對(duì)果實(shí)生長(zhǎng)期也有一定的影響。 【 相關(guān)知識(shí) 】 果實(shí)發(fā)育 ? ? 把以果實(shí)體積，縱、橫直徑或鮮重在各個(gè)時(shí)期的積累值畫(huà)成的增長(zhǎng)曲線，叫果實(shí)生長(zhǎng)圖型。果實(shí)生長(zhǎng)圖型有 S型和雙 S型類型。 ? 以子房以外的部分為主發(fā)育成的果實(shí)，如仁果類的蘋果、梨，堅(jiān)果類的板栗、核桃為 S型；大部分的核果類，以及葡萄、山楂、柿、棗、無(wú)花果為雙 S型。 【 相關(guān)知識(shí) 】 果實(shí)發(fā)育 ? ? 果實(shí)發(fā)育過(guò)程可以分成 4個(gè)階段： ? ①細(xì)胞分裂期：從受精到胚乳停止增殖。由于細(xì)胞分裂，使胚乳與果肉增長(zhǎng)。蘋果受精后細(xì)胞分裂一般延續(xù) 3～ 4周。雙 S型的果實(shí)同時(shí)出現(xiàn)細(xì)胞增大。 ? ②組織分化期：從胚乳停止增殖到種子硬化。蘋果細(xì)胞停止分裂，主要進(jìn)行細(xì)胞分化和膨大，胚吸收胚乳迅速發(fā)育。核果類稱為硬核期，內(nèi)果皮硬化，胚迅速增長(zhǎng)，子房壁增長(zhǎng)緩慢。早、中、晚熟品種由此期長(zhǎng)短決定。 【 相關(guān)知識(shí) 】 果實(shí)發(fā)育 ? ? 果實(shí)發(fā)育過(guò)程可以分成 4個(gè)階段： ? ③細(xì)胞膨大期：從果實(shí)體積明顯增大到基本達(dá)本品種大小。細(xì)胞體積、細(xì)胞間隙增大，致使果實(shí)食用部分迅速增長(zhǎng)，最后達(dá)到品種應(yīng)有的大小。 ? ④果實(shí)成熟期：從達(dá)到品種應(yīng)有的大小開(kāi)始進(jìn)入果實(shí)成熟期，直到采收。果實(shí)的發(fā)育達(dá)到該品種固有的大小、形狀、色澤、質(zhì)地、風(fēng)味和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的可食用階段，稱為成熟。隨著果實(shí)的成熟，伴隨著一系列生理、生化變化，呼吸開(kāi)始驟然升高，含糖量增加，有機(jī)酸分解，果肉變得松脆或柔軟，產(chǎn)生芳香味，有的果皮產(chǎn)生蠟質(zhì)的果粉，果皮變色。果實(shí)進(jìn)入成熟，從外觀上表現(xiàn)出果實(shí)已達(dá)到了采收、銷售的指標(biāo)，達(dá)到最佳食用期。成熟過(guò)程可以在樹(shù)上完成，也可以在采后完成。充分成熟的果實(shí)，呼吸下降，酶系統(tǒng)發(fā)生變化，遂即進(jìn)入衰老。 【 相關(guān)知識(shí) 】 果實(shí)發(fā)育 請(qǐng)繼續(xù)學(xué)習(xí)
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