食品安全事故應(yīng)急預(yù)案演練活動方案及總結(jié)措施-資料下載頁
2024-10-17 09:19本頁面
【導(dǎo)讀】和水平，有效保障人民群眾消費安全和社會穩(wěn)定。啟動《食品安全應(yīng)急預(yù)案》應(yīng)急響應(yīng)機制，進行應(yīng)急處理。時間：4月28日上午8時40分，營養(yǎng)師迅速將口述記錄交給陳經(jīng)理，食品安全應(yīng)急預(yù)案，立即集結(jié)全體應(yīng)急隊員，進行應(yīng)急響應(yīng)。封存、抽樣取證，詢問有關(guān)當事人，準確掌握食物的進貨渠道。也沒有進貨發(fā)票，在事實面前供貨商不得不承認，本月27日晚，組和相關(guān)工商，衛(wèi)生部門。王五、高六門店對豆制品問題依法查封。主要表現(xiàn)為當天值班人員沒有記錄具。過于簡單，沒有對售賣員進一步核實事件發(fā)生的詳細情況。間內(nèi)只想將情況盡快向上一級匯報，沒來得及詳細詢問。（二）現(xiàn)場勘查和調(diào)查有待進一步細化。的隊形、高昂的士氣、快速的行動來顯示出應(yīng)急隊員的外在素質(zhì)。果斷”是應(yīng)急行動取得圓滿成功的前提。即人證、物證、書證要全面收集；事故發(fā)生時間、
【正文】 我們餐飲人員的 業(yè)務(wù)素質(zhì)。這次演習(xí)演練，我們是在多方運籌，大家或多或少都知道最近要演習(xí)的情況下開始的，心理上有一定的準備，尚沒有真正考驗出我們的應(yīng)對水平。 廣東眾安康后勤集團股份有限公司合肥分公司 二要快速。應(yīng) 對突發(fā)事件是要突出一個“快”字，最忌諱的是一個“慢”字。從報告、指令到集結(jié)、從現(xiàn)場、 核實到反饋，步步緊逼，環(huán)環(huán)相扣，不能有絲毫怠慢。 三要全面。證據(jù)收集是 要突出一個“全”字，最忌諱的是一個“偏”字。即人證、物證、書證要全面收集；事故發(fā)生時間、地點、單位名稱、危害程度、未中毒、一般中毒、嚴重中毒或中毒死亡人數(shù)要詳細記錄；法律文書、檢測設(shè)備、照相器材要全部攜帶，寧可帶著無用，不可用時沒有。 四要細致。查辦案件是要突出一個“細”字，最忌諱的是一個“粗”字。細節(jié)決定成敗。一個案件的成功與否，很大程度上看我們的證據(jù)是不是能經(jīng)得起考驗，證據(jù)與證據(jù)能否形成證據(jù)鏈。因此，對現(xiàn)場的有關(guān)人證、物證、書證盡量收集，有關(guān)現(xiàn)場特征要盡量詳細描述記錄，有關(guān)當事人的每個細節(jié)都盡量 詢問到。 五要果斷。處理事件 是要突出一個“敢”字。最忌諱的是一個“怕”字。盡管演習(xí)演練是模擬現(xiàn)場，但我們要假戲真做。 指揮要果斷、行動要果斷、定性要果斷、處理要果斷。要表現(xiàn)出我們餐飲中心人員隊伍整齊，態(tài)度認真，工作嚴謹， 規(guī)范的整體素質(zhì)和精神風(fēng)貌
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