食品安全事故應(yīng)急預(yù)案演練活動(dòng)方案及總結(jié)措施-資料下載頁(yè)
【導(dǎo)讀】和水平，有效保障人民群眾消費(fèi)安全和社會(huì)穩(wěn)定。啟動(dòng)《食品安全應(yīng)急預(yù)案》應(yīng)急響應(yīng)機(jī)制，進(jìn)行應(yīng)急處理。時(shí)間：4月28日上午8時(shí)40分，營(yíng)養(yǎng)師迅速將口述記錄交給陳經(jīng)理，食品安全應(yīng)急預(yù)案，立即集結(jié)全體應(yīng)急隊(duì)員，進(jìn)行應(yīng)急響應(yīng)。封存、抽樣取證，詢問(wèn)有關(guān)當(dāng)事人，準(zhǔn)確掌握食物的進(jìn)貨渠道。也沒(méi)有進(jìn)貨發(fā)票，在事實(shí)面前供貨商不得不承認(rèn)，本月27日晚，組和相關(guān)工商，衛(wèi)生部門(mén)。王五、高六門(mén)店對(duì)豆制品問(wèn)題依法查封。主要表現(xiàn)為當(dāng)天值班人員沒(méi)有記錄具。過(guò)于簡(jiǎn)單，沒(méi)有對(duì)售賣(mài)員進(jìn)一步核實(shí)事件發(fā)生的詳細(xì)情況。間內(nèi)只想將情況盡快向上一級(jí)匯報(bào)，沒(méi)來(lái)得及詳細(xì)詢問(wèn)。（二）現(xiàn)場(chǎng)勘查和調(diào)查有待進(jìn)一步細(xì)化。的隊(duì)形、高昂的士氣、快速的行動(dòng)來(lái)顯示出應(yīng)急隊(duì)員的外在素質(zhì)。果斷”是應(yīng)急行動(dòng)取得圓滿成功的前提。即人證、物證、書(shū)證要全面收集；事故發(fā)生時(shí)間、
【正文】 我們餐飲人員的 業(yè)務(wù)素質(zhì)。這次演習(xí)演練，我們是在多方運(yùn)籌，大家或多或少都知道最近要演習(xí)的情況下開(kāi)始的，心理上有一定的準(zhǔn)備，尚沒(méi)有真正考驗(yàn)出我們的應(yīng)對(duì)水平。 廣東眾安康后勤集團(tuán)股份有限公司合肥分公司 二要快速。應(yīng) 對(duì)突發(fā)事件是要突出一個(gè)“快”字，最忌諱的是一個(gè)“慢”字。從報(bào)告、指令到集結(jié)、從現(xiàn)場(chǎng)、 核實(shí)到反饋，步步緊逼，環(huán)環(huán)相扣，不能有絲毫怠慢。 三要全面。證據(jù)收集是 要突出一個(gè)“全”字，最忌諱的是一個(gè)“偏”字。即人證、物證、書(shū)證要全面收集；事故發(fā)生時(shí)間、地點(diǎn)、單位名稱、危害程度、未中毒、一般中毒、嚴(yán)重中毒或中毒死亡人數(shù)要詳細(xì)記錄；法律文書(shū)、檢測(cè)設(shè)備、照相器材要全部攜帶，寧可帶著無(wú)用，不可用時(shí)沒(méi)有。 四要細(xì)致。查辦案件是要突出一個(gè)“細(xì)”字，最忌諱的是一個(gè)“粗”字。細(xì)節(jié)決定成敗。一個(gè)案件的成功與否，很大程度上看我們的證據(jù)是不是能經(jīng)得起考驗(yàn)，證據(jù)與證據(jù)能否形成證據(jù)鏈。因此，對(duì)現(xiàn)場(chǎng)的有關(guān)人證、物證、書(shū)證盡量收集，有關(guān)現(xiàn)場(chǎng)特征要盡量詳細(xì)描述記錄，有關(guān)當(dāng)事人的每個(gè)細(xì)節(jié)都盡量 詢問(wèn)到。 五要果斷。處理事件 是要突出一個(gè)“敢”字。最忌諱的是一個(gè)“怕”字。盡管演習(xí)演練是模擬現(xiàn)場(chǎng)，但我們要假戲真做。 指揮要果斷、行動(dòng)要果斷、定性要果斷、處理要果斷。要表現(xiàn)出我們餐飲中心人員隊(duì)伍整齊，態(tài)度認(rèn)真，工作嚴(yán)謹(jǐn)， 規(guī)范的整體素質(zhì)和精神風(fēng)貌
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