超市商品陳列培訓(xùn)ppt課件-資料下載頁
2025-01-11 18:35本頁面
【正文】 在眼睛與胸部之間是消費(fèi)者第一眼注意到的地方，我們應(yīng)該將高利潤(rùn)的產(chǎn)品放在此區(qū)； 通常較上層的貨架其高度較窄，因此將體積大的產(chǎn)品放在較低層的貨架以便能儲(chǔ)存更多的庫存。 假設(shè)我們將一系列產(chǎn)品中最不銷的口味放在眼睛至胸部的高度，消費(fèi)者第一眼就會(huì)看到（很可能進(jìn)而購買）然而消費(fèi)者仍會(huì)彎下腰去拿最好買的產(chǎn)品。因而這樣的陳列方式，可以增加賣得較差的口味的購買率。 三、 其它術(shù)語 理貨 —— 把凌亂的商品整理整齊。 堆頭 —— 即 “ 促銷區(qū) ” ，通常用棧板、鐵筐或周轉(zhuǎn)箱堆積而成。 碼貨 —— 堆放商品、或擺放商品。 換檔 —— 相連兩期快訊產(chǎn)品的更換。 改價(jià) —— 更改商品的零售價(jià)或進(jìn)貨價(jià)格。 價(jià)格卡 —— 用于標(biāo)示商品售價(jià)并作定位管理的標(biāo)牌。 棧板 —— 木制放貨的卡板，使商品避免直接放在地面上，并利于使用叉車進(jìn)行搬運(yùn)商品。 手推車 —— 顧客購物用的小車。 補(bǔ)貨 —— 理貨員將缺貨的商品，依照商品各自規(guī) 定的陳列位置，定時(shí)或不定時(shí)地將商品補(bǔ)充 到 貨架上去的作業(yè)。 試吃 —— 對(duì)一些促銷食品進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)加工，并讓顧客現(xiàn)場(chǎng)免費(fèi)品嘗。 清貨 —— 為清理商品余貨，降價(jià)處理活動(dòng)。 促銷員 —— 又稱：信息員。廠商為了更好銷售、宣傳其商品，而派駐商場(chǎng)的其本單位的員工。 會(huì)員卡 —— 會(huì)員資格的憑記。 稽核 —— 為防止顧客遺漏商品，和收銀員收款時(shí)發(fā)生錯(cuò)誤，在其離開時(shí)對(duì)其所購商品的核對(duì)。 滯銷 —— 指商品銷售效果不明顯或很難賣出。 暢銷 —— 指商品銷售效果好或很易賣出的現(xiàn)象。 平銷 —— 指商品銷售效果不好也不差。 動(dòng)線 —— 指商場(chǎng)的布局，使顧客自然行走、購物的軌跡。良好的動(dòng)線規(guī)劃可誘導(dǎo)顧客在店內(nèi)順暢地選購商品， 避免賣場(chǎng)產(chǎn)生死角，提高賣場(chǎng)坪效。動(dòng)線設(shè)計(jì)對(duì)超市尤其重要。 坪效 —— 指單位面積的銷售額。 米效 —— 指在超市貨架上，銷售面直線長(zhǎng)度上的，每米的銷售額。 報(bào)廢 —— 由于變質(zhì)或破包、損壞而不能銷售，需按廢品處理的商品。 消磁 —— 在收銀過程中對(duì)貼記在商品上的防盜碼，進(jìn)行解除磁性的工作。 盤點(diǎn) —— 定期對(duì)店內(nèi)商品進(jìn)行清點(diǎn)，以確實(shí)掌握該期間的經(jīng)營(yíng)績(jī) 效及庫存情況。 上架 —— 把商品擺放在貨架上。 在開業(yè)之初我們?nèi)绾芜M(jìn)行 商品陳列？ 制作排面的原則 ? 第一個(gè)原則 大分類、小分類以垂直的方式陳列 例如：辦公器材需六座貨架： 電話 /傳真機(jī) 計(jì)算機(jī) 辦公器材 鐘 制作排面的原則 ? 第二個(gè)原則 以價(jià)位區(qū)分： 任何小分類，原則上價(jià)格由低到高，再由高到低陳列于貨架上，由最下至最上，但是服飾區(qū)要依據(jù)客人的運(yùn)動(dòng)路線。（讓顧客有一種價(jià)格低、品種全的感覺） 制作排面的原則 ? 第三個(gè)原則 將整箱銷售的品項(xiàng)陳列于貨架的最下方。 為什么選擇這種陳列方式？ □ 小分類和單品更容易看到； □有大量的感覺； 制作排面的原則 ? 第四個(gè)原則 考慮商品的關(guān)聯(lián)性 為什么選擇這種原則？ 通過關(guān)聯(lián)性陳列帶動(dòng)顧客購買。 怎么樣進(jìn)行一次商品陳列？ ? 確定分類。由大分類到中分類，由中分類到小分類，再由小分類到單品。 給每類商品一個(gè)位置 給一個(gè)單品一個(gè)空間； 怎么樣進(jìn)行一次商品陳列？ ? 確定分類。由大分類到中分類，由中分類到小分類，再由小分類到單品。并確定大分類、中分類所需要的貨架數(shù)。 給每類商品一個(gè)位置 給一個(gè)單品一個(gè)空間； 例如：副食課 大分類：餅干、糖果、方便面食、飲料、罐頭類、熟食類、休閑食品類、沖飲類、奶粉類等 每一種大分類中又可分為中分類： 如：飲料類 ? 飲料 按類別 : 碳酸飲料 啤 酒 可口可樂系列、百事可樂系列、非常可樂、新奇士、健力寶 百威，金威， 藍(lán)冰，嘉士佰， 茶飲料 果 汁 康師傅系列果汁、統(tǒng)一系列果汁、第五季系列、酷兒、娃哈哈系列、蜂芝蜜等 康師傅茶系列、統(tǒng)一茶系列、茶字典系列、二十四味、王老吉、青啤冰紅茶、花旗參茶及其它涼茶類 功能性飲 紅牛、怡冠、寶礦力、力麗 ? 按規(guī)格 紙盒裝放在最上方、易拉罐居中、瓶裝居下。但涼茶類應(yīng)置于貨架底層。 怎么樣進(jìn)行一次商品陳列？ ?依據(jù)銷售量確定排面位數(shù) 銷售大商品的排位多，銷售低的商品排位少（但不得低于 20cm或不少于二個(gè)排位）； 品牌商品排位多； 新商品或有意培育的商品排位多 ? 用實(shí)物在貨架上做排面寬度的試驗(yàn) ★ 在貨架上針對(duì)每一種商品做完整的排面測(cè)試； ★ 依據(jù)商品的大小做調(diào)整； ★ 我們可依據(jù)產(chǎn)品的不同高度調(diào)整貨架，不需浪費(fèi)多余的空間，所有的貨架器材必須適用于商品，方便客人尋找和拿取。 ★ 我們的政策是高度周轉(zhuǎn)，所以應(yīng)該有足夠的空間配合銷售量的回轉(zhuǎn)。
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