消毒柜培訓(xùn)教材阿詩(shī)丹頓-資料下載頁(yè)
2025-01-10 20:48本頁(yè)面
【正文】 插頭或切斷電源。 1如果電源軟線損壞，必須用專用軟線或從其制造廠或維修部買到的專用組件來(lái)?yè)Q。 1對(duì)蔬菜、水果進(jìn)行保鮮時(shí)，應(yīng)先洗凈晾干，然后均勻地放在籃框（碗架）里，（千萬(wàn)不能用塑料袋包），并使它們互相有一定間有一定間隙，這樣可使臭氧分子充分地與蔬菜表面接觸，達(dá)到殺菌保鮮的目的。 1清潔紫外線燈管時(shí)，用手捂住燈管旋轉(zhuǎn) 90176。 后取出，用軟布將燈管擦干凈后，放入原位。 1餐具、茶具放入消毒柜前，應(yīng)先清洗干凈并倒凈水。 1餐具、茶具要按順序逐件松散放置在消毒柜格層上，請(qǐng)勿上下疊放在 一起，以免影響消毒、殺菌和烘干效果。 1操作時(shí)要將電源插頭插放２２０Ｖ的交流電源插座內(nèi)，按下消毒柜按鈕，紅色加熱指示燈亮，消毒柜開始工作；消毒室內(nèi)溫度達(dá)到５５攝氏度時(shí)，綠色高溫指示燈亮；當(dāng)消毒室內(nèi)溫度達(dá)到１２５攝氏度時(shí)，紅色加熱指示燈熄滅，消毒殺菌進(jìn)入保溫階段；當(dāng)消毒室內(nèi)溫度低于４５攝氏度，綠色熄滅，電源自動(dòng)切斷，此時(shí)可取出餐具、茶具。 1因柜內(nèi)溫度較高，耐溫低于１５０攝氏度的塑料餐具、茶具不能放進(jìn)柜內(nèi)進(jìn)行消毒，否則，會(huì)使塑料用具變形，甚至熔化。 1接水盒中的積水應(yīng)及時(shí)倒掉，清洗散熱時(shí)不得讓水流入通風(fēng)口。 1經(jīng)滅菌消毒后的餐具、茶具若暫時(shí)不用，則不要打開柜門。這樣，可使柜內(nèi)餐、茶具的消毒效果維持幾天時(shí)間。 ? 怎樣維護(hù)消毒柜 ? （１）消毒柜應(yīng)每月保養(yǎng)一次。 ? （２）清潔保養(yǎng)消毒柜時(shí)應(yīng)關(guān)閉電源開關(guān)，拔掉電源插。 ? （３）經(jīng)常保持柜內(nèi)清潔，清潔柜內(nèi)時(shí)，應(yīng)拔下電源插頭，用細(xì)布蘸肥皂液或中性清潔劑輕擦即可。過(guò)濾器處的灰塵應(yīng)經(jīng)常吹拂。 ? （４）清潔時(shí)忌用熱開水、稀釋劑、汽油、酒精、煤油、洗衣粉、去垢粉、堿性洗滌劑、酸類，以免損壞涂層。更不能用水直接噴澆沖洗消毒柜，以防止絕緣性能降低并引起生銹。 十二、 消毒柜常見問(wèn)題解答 容積多少的消毒碗柜比較合適？ 根據(jù)家庭人口及餐具數(shù)量選擇相應(yīng)容積的消毒碗柜：四口之家或辦公室可選擇 40升至 90升；四口以上的家庭可選擇 80升至 110升；商用可選擇 300升以上。 選擇什么樣的消毒方式適合我日常使用 先根據(jù)餐具的質(zhì)地選擇具有相應(yīng)消毒方式的消毒碗柜。陶瓷、耐高溫玻璃、不銹鋼等耐高溫餐具可選用具有高溫消毒室的消毒碗柜；有嬰幼兒的家庭、托兒所、幼兒園，常有奶瓶、塑料餐具、橡膠玩具等需要消毒，宜選用帶有臭氧消毒的消毒碗柜。 選擇哪種材質(zhì)的消毒碗柜比較好？ 可根據(jù)預(yù)定的位置選擇適當(dāng)材料外殼的消毒碗柜。放置在廚房?jī)?nèi)應(yīng)選擇不銹鋼材料外殼，較易清洗；若擺放在客廳或接待室、辦公室等顯眼位置，則可選用靜電噴塑或帶玻璃門的消毒碗柜。 怎樣最直接地辨別出消毒碗柜的品質(zhì)？ 看在產(chǎn)品外部是否貼有“ **”標(biāo)志，如果有則表示該產(chǎn)品已通過(guò)國(guó)家對(duì)消毒碗柜制定的最高標(biāo)準(zhǔn)“二星級(jí)”，完全符合以下三個(gè)條件：對(duì)大腸桿菌的殺滅率應(yīng)不低于 ％；對(duì)金黃色葡萄球菌的殺滅率應(yīng)不低于 ％；對(duì)乙型肝炎表面抗原的破壞效果呈陰性反映，對(duì)枯草桿菌黑色芽胞的殺滅率應(yīng)不低于 ％。 消毒碗柜可以殺滅哪些細(xì)菌？ 紫外線負(fù)責(zé)殺滅各種微生物，包括細(xì)菌繁殖體、芽胞、分支桿菌、病毒、真菌等；臭氧則利用其強(qiáng)氧化性來(lái)消毒、降解農(nóng)藥、殺滅常見的大腸桿菌、糞鏈球菌、金黃色葡萄球菌、肝炎病毒、感冒病毒等。 消毒碗柜可以消毒塑料等不耐高溫的餐具么？ 消毒碗柜的烘干溫度 ≤70℃ ，除橡膠外，絕大部分餐具都能消毒，特別是不耐高溫的餐具，大大強(qiáng)于遠(yuǎn)紅外線的高溫消毒。
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