【正文】 脫氫 反應(yīng)條件 不需氧 需氧 ATP 生成方式 底物水平磷酸化 底物水平磷酸化、氧化磷酸化 ATP 生成數(shù)量 3ATP、 2ATP 36（ 38） ATP 意義 在供氧不足時(shí)劇烈運(yùn)動(dòng)能 量的主要來(lái)源 1 產(chǎn)生能量多，是機(jī)體利用糖能源的主要途徑 2 三羧酸循環(huán)式糖、脂、蛋白質(zhì)代謝的中心環(huán)節(jié) 簡(jiǎn)述血乳酸的來(lái)源和去路 答：安靜時(shí)機(jī)體供氧充足，骨骼肌存在低速率的乳酸生成；同時(shí)紅細(xì)胞、皮膚、視網(wǎng)膜等組織通過(guò)糖酵解獲能。因此安靜時(shí)這些組織中產(chǎn)生的乳酸進(jìn)入血液成為血乳酸的主要來(lái)源。 運(yùn)動(dòng)時(shí)骨骼肌局部供氧不足，依靠糖酵解系統(tǒng)供能，產(chǎn)生大量乳酸，成為運(yùn)動(dòng)時(shí)血乳酸的主要來(lái)源。 運(yùn)動(dòng)后乳酸的消除主要有如下途徑： 1) 乳酸的氧化 — 安靜狀態(tài)、亞極量強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)時(shí)和運(yùn)動(dòng)后乳酸主要被氧化為二氧化碳和水，主要部位在 心肌和骨骼肌。 2) 乳酸的糖異生 正常生理?xiàng)l件下乳酸隨血循環(huán)至肝臟，經(jīng)糖異生途徑合成葡萄糖或肝糖原。 3) 在肝中合成其他物質(zhì)，如酮體、丙氨酸等。 4) 少量乳酸經(jīng)汗、尿排出。 試述耐力訓(xùn)練對(duì)肝糖原利用的影響 答：耐力訓(xùn)練適應(yīng)后，運(yùn)動(dòng)肌脂肪酸氧化供能的比例提高，引起運(yùn)動(dòng)肌吸收利用血糖的比例降低，防止肝糖原的過(guò)多分解。這種適應(yīng)性變化的意義在于提高血糖正常水平的維持能力，有利于保持長(zhǎng)時(shí)間運(yùn)動(dòng)能力和防止低血糖癥的發(fā)生。 第三章 脂代謝與運(yùn)動(dòng) 一、名詞解釋 脂肪：脂肪是由 3 分子脂肪酸和 1 分子甘油 縮合形成的化合物。 必需脂肪酸：人體不能自身合成，必須從外界攝取以完成營(yíng)養(yǎng)需要的脂肪酸。如亞麻酸、亞油酸等。 脂肪動(dòng)員：脂肪細(xì)胞內(nèi)儲(chǔ)存的脂肪經(jīng)脂肪酶的催化水解釋放出脂肪酸，并進(jìn)入血液循環(huán)供給全身各組織攝取利用的過(guò)程，稱為脂肪動(dòng)員。 β－氧化：脂肪酸在一系列酶的催化作用下， β 碳原子被氧化成羧基，生成含 2個(gè)碳原子的乙酰輔酶 A 和比原來(lái)少 2 個(gè)碳原子的脂肪酸的過(guò)程。 酮體：在肝臟中，脂肪酸氧化不完全，生成的乙酰輔酶 A 有一部分生成乙酰乙酸、β 羥丁酸、丙酮，這三種產(chǎn)物統(tǒng)稱酮體。 二、是非判斷題 對(duì) 對(duì) 對(duì) 對(duì) 對(duì) 錯(cuò) 錯(cuò) 對(duì) 對(duì) 對(duì) 1對(duì) 1對(duì) 1對(duì) 三、單項(xiàng)選擇題 A B A A C B C B A 四、填空題 9， 10，乙酰輔酶 A， CO H2O 下降、升高、最高值 運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度和持續(xù)時(shí)間、血漿游離脂肪酸濃度、飲食、耐力訓(xùn)練水平、肌肉局部因素、環(huán)境溫度 肝臟，變化不明顯，升高 脂肪氧化分解釋放能量、構(gòu)成細(xì)胞成分、促進(jìn)脂溶性維生素的吸收、防震和 隔熱保溫作用、能降低蛋白質(zhì)和糖消耗 單純脂、復(fù)合脂、衍生脂 飽和脂肪酸、不飽和脂肪酸。亞麻酸、亞油酸 五、問(wèn)答題 運(yùn)動(dòng)時(shí)酮體生成的生物學(xué)意義？ 答：（ 1）酮體是體內(nèi)能源物質(zhì)轉(zhuǎn)運(yùn)的一種形式：能溶于水、可透過(guò)血腦屏障等；（ 2） 參與腦組織和肌肉的能量代謝；（ 3）參與脂肪酸動(dòng)員的調(diào)節(jié)；（ 4）可以評(píng)定體內(nèi)糖儲(chǔ)備情況 運(yùn)動(dòng)時(shí)甘油代謝的途徑及生物學(xué)意義？ 答：甘油三酯分解釋放甘油，隨血循環(huán)運(yùn)送至肝、腎等組織進(jìn)一步代謝。在肝臟中，甘油生成磷酸二羥丙酮，進(jìn)一步轉(zhuǎn)化為 3磷酸甘油醛進(jìn)入三羧酸循環(huán)，（ 1）在氧氣 充足時(shí)徹底氧化為二氧化碳和水；（ 2）缺氧時(shí)沿糖酵解途徑生成乳酸；（ 3）經(jīng)糖酵解生成糖。 意義：（ 1）氧化供能；（ 2）維持長(zhǎng)時(shí)間有氧運(yùn)動(dòng)中的血糖平衡；（ 3）指示脂肪分解程度。 脂肪酸β 氧化的過(guò)程 答： 1）脂肪酸活化為脂酰輔酶 A。 2）脂酰輔酶 A 進(jìn)入線粒體內(nèi)膜。 3）脂酰輔酶 A 的 β 氧化：包括脫氫、加水、再脫氫、硫解。 最終脂肪酸經(jīng)過(guò) β 氧化過(guò)程裂解為乙酰輔酶 A，再經(jīng)三羧酸循環(huán)和呼吸鏈氧化生成水、二氧化碳和 ATP。 計(jì)算軟脂酸（ C16）經(jīng)β 氧化最終可生成 ATP 的數(shù)目。 答： C16 脂肪酸經(jīng)β 氧化完全 生成水、二氧化碳 （ 1）經(jīng)過(guò)【（ Cn247。 2）－ 1】次β 氧化，每次β 氧化生成 5ATP。 （ 2）生成乙酰輔酶 A（ Cn247。 2）個(gè)，每個(gè)乙酰輔酶 A 進(jìn)入三羧酸循環(huán)生成 12ATP。 （ 3）脂肪酸活化需要消耗 1 個(gè) ATP。 （ 4）因此生成 ATP 數(shù)目為：｛【（ Cn247。 2）－ 1】 5＋（ Cn247。 2） 12｝－ 1（ （ 5）代入數(shù)據(jù)，求得 1 摩爾 16 碳原子的飽和脂肪酸完全氧化為水、二氧化碳時(shí)產(chǎn)生ATP 為 130 摩爾。 第四章 蛋白質(zhì)代謝與運(yùn)動(dòng) 一、名詞解釋 氧化脫氨基作用：通過(guò)氧化脫氨酶的作用，氨基酸轉(zhuǎn)變?yōu)閬啺被?，再水解?α 酮酸 和氨的過(guò)程。 轉(zhuǎn)氨基作用：是指某一氨基酸與 α 酮戊二酸在轉(zhuǎn)氨酶的催化作用下，進(jìn)行氨基轉(zhuǎn)移反應(yīng)，生成相應(yīng)的 α 酮酸和谷氨酸的過(guò)程。 葡萄糖 丙氨酸循環(huán)：運(yùn)動(dòng)時(shí)，骨骼肌內(nèi)糖分解生成的丙酮酸與蛋白質(zhì)分解釋放的支鏈氨基酸之間發(fā)生轉(zhuǎn)氨基作用，丙酮酸生成丙氨酸釋放入血，隨血液循環(huán)進(jìn)入肝臟，經(jīng)糖異生作用合成葡萄糖，并轉(zhuǎn)運(yùn)到骨骼肌的代謝過(guò)程。 必需氨基酸：人體不能自身合成，必須從外界攝取以完成營(yíng)養(yǎng)需要的氨基酸，稱為必需氨基酸。 氮平衡：人體攝入的食物中的含氮量和排泄物中的含氮量相等的情況稱為氮平衡。 二、 是非判斷題 錯(cuò) 錯(cuò) 錯(cuò) 對(duì) 對(duì) 對(duì) 對(duì) 錯(cuò) 對(duì) 對(duì) 1對(duì) 1對(duì) 三、單項(xiàng)選擇題 A D B C B C D A C D 1 D 1 B 1 D 四、填空題 氨基酸、初級(jí)結(jié)構(gòu)、空間結(jié)構(gòu) 20，必需氨基酸 氨基，羧基，肽鍵 亮氨酸、異亮氨酸、纈氨酸 通過(guò)鳥氨酸循環(huán)在肝臟合成尿素、合成谷氨酰胺、合成銨鹽排出 轉(zhuǎn)氨基、氧化脫氨基、聯(lián)合脫氨基 五、問(wèn) 答題 試列舉人體內(nèi) 8 種必需氨基酸的名稱？ 答：亮氨酸、異亮氨酸、纈氨酸、色氨酸、賴氨酸、蘇氨酸、苯丙氨酸、甲硫氨酸 氨基酸在人體代謝的基本途徑是哪些？ 簡(jiǎn)述運(yùn)動(dòng)使蛋白質(zhì)分解代謝增強(qiáng)的原因 答：（ 1）訓(xùn)練狀態(tài)：運(yùn)動(dòng)員在劇烈訓(xùn)練的初期，由于細(xì)胞破壞增多，肌紅蛋白和紅細(xì)胞在生成等合成代謝亢進(jìn)，以及運(yùn)動(dòng)應(yīng)激和神經(jīng)調(diào)節(jié)，使蛋白質(zhì)凈降解；（ 2）訓(xùn)練類型：耐力訓(xùn)練使肌肉中能量物質(zhì)被大量消耗，引起蛋白質(zhì)分解代謝加強(qiáng)；（ 3）激素變化：運(yùn)動(dòng)使促進(jìn)蛋白質(zhì)合成的激素濃度下降、促進(jìn)分解的激素濃度升高；（ 4）酶活性變化：酶活性 增強(qiáng)，促進(jìn)蛋白質(zhì)分解增強(qiáng)。 試述葡萄糖 丙氨酸循環(huán)過(guò)程并說(shuō)明生物學(xué)意義 答：過(guò)程：（ 1）運(yùn)動(dòng)時(shí)肌內(nèi)糖分解代謝活躍，丙酮酸的濃度逐漸升高，丙酮酸經(jīng)谷－丙轉(zhuǎn)氨酶的轉(zhuǎn)氨基作用，生成丙氨基；（ 2）丙氨酸進(jìn)入血液后被運(yùn)輸?shù)礁闻K，作為糖 異生的底物，轉(zhuǎn)變成葡萄糖；（ 3）新生成的葡萄糖釋放入血，隨血液循環(huán)進(jìn)入骨骼肌氧化利用。 第五章 運(yùn)動(dòng)時(shí)骨骼肌的代謝調(diào)節(jié)與能量利用 一、名詞解釋 磷酸原：由于 ATP 和 CP 分子結(jié)構(gòu)中均含有高能磷酸鍵，在代謝中通過(guò)轉(zhuǎn)移磷酸集團(tuán)的過(guò)程釋放能量，所以將 ATPCP 合稱為磷酸原。 磷酸 原供能系統(tǒng)：由 ATPCP 分解反應(yīng)組成的供能系統(tǒng)稱為磷酸原供能系統(tǒng)。 糖酵解供能系統(tǒng)：運(yùn)動(dòng)過(guò)程中，骨骼肌依靠糖質(zhì)無(wú)氧分解生成乳酸并釋放 ATP 提供能量的方式，稱為糖酵解供能系統(tǒng)。 有氧代謝供能系統(tǒng)：運(yùn)動(dòng)過(guò)程中，糖類、脂肪和蛋白質(zhì)在有氧的條件下完全氧化分解并釋放大量 ATP 提供能量的方式，稱為有氧代謝供能系統(tǒng)。 二、是非判斷題 對(duì) 對(duì) 錯(cuò) 錯(cuò) 錯(cuò) 對(duì) 對(duì) 對(duì) 錯(cuò) 對(duì) 1錯(cuò) 1對(duì) 1對(duì) 1對(duì) 1對(duì) 1對(duì) 三、單項(xiàng)選擇題 １、 B ２、 C ３、 D ４、 C ５、 C ６、 A 四、填空題 磷酸原供能系統(tǒng)、糖酵解供能系統(tǒng)、有氧氧化供能系統(tǒng) 6－ 8 秒， 30－ 60 秒， 30 秒－ 2 分鐘 磷酸原系統(tǒng)、糖酵解系統(tǒng)、糖有氧氧化系統(tǒng)、脂肪酸有氧氧化系統(tǒng) 2， 4， NAD+， NADH（ H＋）， FAD， FADH2 最終共同途徑，樞紐，丙酮酸， β －酮戊二酸，草酰乙酸 細(xì)胞水平的調(diào)節(jié)、器官水平的調(diào)節(jié)、整體水平的調(diào)節(jié) 肌內(nèi)儲(chǔ)存的糖原，肌肉吸收由肝臟釋放入血的葡萄糖，糖原分解，糖異生 組織供氧量，可供組織利用的 能源物質(zhì)，氧，能源物質(zhì)的利用和調(diào)節(jié) 腎上腺素，去甲腎上腺素，胰高血糖素，胰島素，增多，減少 五、問(wèn)答題 簡(jiǎn)述運(yùn)動(dòng)時(shí)磷酸原供能的調(diào)節(jié)過(guò)程 答：運(yùn)動(dòng)時(shí)，肌質(zhì)網(wǎng)釋放鈣離子，激活肌原纖維上 ATP 酶的活性，引起 ATP 分解和肌纖維收縮。 ATP 濃度下降， ADP 濃度升高， [ATP]/[ADP]比值降低，立即激活肌酸激酶（ CK），催化 CP 分解，重新合成 ATP。 ADP+CP→ ATP+C，在 CP 耗盡之前， ADP 不會(huì)積累。 當(dāng)運(yùn)動(dòng) 68 秒鐘后， CP 接近耗竭， ADP 濃度逐漸上升， [ATP]/[ADP]比值稍有下降，激活肌 激酶（ MK）反應(yīng)，應(yīng)急性合成 ATP，并引起 AMP 濃度急劇上升。 2ADP→ ATP+AMP，AMP 水解為 NH4+和 IMP。肌激酶的結(jié)果是降低 ADP 濃度，使 [ATP]/[ADP]比值保持在稍低于安靜狀態(tài)水平，即實(shí)現(xiàn)磷酸原系統(tǒng)的調(diào)節(jié)功能 論述運(yùn)動(dòng)時(shí)三大供能系統(tǒng)之間的相互關(guān)系 答： 運(yùn)動(dòng)時(shí)骨骼肌的三大供能系統(tǒng)包括磷酸原系統(tǒng)、糖酵解系統(tǒng)、有氧代謝系統(tǒng) 1 運(yùn)動(dòng)中各系統(tǒng)同時(shí)發(fā)揮作用，肌肉可以利用所有的能源物質(zhì)。 2 各供能系統(tǒng)的最大輸出功率差異較大，以磷酸原系統(tǒng)輸出功率最大。 3 各系統(tǒng)維持運(yùn)動(dòng)的時(shí)間不同：以最大輸出 功率運(yùn)動(dòng)，磷酸原系統(tǒng)能運(yùn)動(dòng) 68 秒鐘；糖酵解系統(tǒng)可維持運(yùn)動(dòng) 23 分鐘； 3 分鐘以上的項(xiàng)目主要由有氧代謝系統(tǒng)供能，時(shí)間越長(zhǎng)、強(qiáng)度越小的運(yùn)動(dòng)，肌肉利用脂肪供能的比例越大。 4 運(yùn)動(dòng)后能源物質(zhì)的恢復(fù)及代謝產(chǎn)物的清除，必須依靠有氧代謝系統(tǒng)。 ３、簡(jiǎn)述三大供能系統(tǒng)的特點(diǎn) （ 1） ATP 的再合成包括磷酸肌酸分解、糖酵解及有氧氧化三條途徑，形成了運(yùn)動(dòng)時(shí)骨骼肌內(nèi)三個(gè)供能系統(tǒng)。前 2 者合稱為無(wú)氧代謝供能系統(tǒng)，后者稱為有氧代謝供能系統(tǒng)。 （ 2）極量強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)時(shí)， ATP 依靠 CP 轉(zhuǎn)移其分子內(nèi)的高能磷酸基團(tuán)快速再合成，并構(gòu)成磷酸原供能系統(tǒng)， 具有快速和最大功率輸出的特點(diǎn)，是短時(shí)間、最大強(qiáng)度或最大用力運(yùn)動(dòng)中的主要供能系統(tǒng)。 （ 3）在超過(guò)數(shù)秒的激烈運(yùn)動(dòng)中，糖酵解釋放能量合成 ATP 構(gòu)成糖酵解供能系統(tǒng)，對(duì)需要速度、速度耐力的運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目十分重要，是 23 分鐘大強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)的主要供能系統(tǒng)。 （ 4）在有氧情況下，糖、脂肪和蛋白質(zhì)氧化成二氧化碳和水，釋放能量合成 ATP，構(gòu)成有氧代謝供能。超過(guò) 3 分鐘以上的全力運(yùn)動(dòng)，基本上由有氧代謝供能。其中糖有氧氧化供亞極量強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)約 90 分，脂肪酸是中等強(qiáng)度、低強(qiáng)度、長(zhǎng)時(shí)間運(yùn)動(dòng)的主要供能系統(tǒng)，蛋白質(zhì)在超過(guò) 30 分鐘的激烈運(yùn)動(dòng)中參與供能， 但供能總量不超過(guò)總能耗的 18%。 第六章 運(yùn)動(dòng)性疲勞及恢復(fù)過(guò)程的生化特點(diǎn) 一、名詞解釋 運(yùn)動(dòng)性疲勞：機(jī)體的生理過(guò)程不能持續(xù)其機(jī)能在一特點(diǎn)水平或不能維持預(yù)定的運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度的狀態(tài)。 超量恢復(fù)：在運(yùn)動(dòng)中能量物質(zhì)被消耗，在一定強(qiáng)度范圍內(nèi)運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度愈大，則消耗越 明顯，在恢復(fù)期的某一時(shí)段恢復(fù)超過(guò)原來(lái)水平的現(xiàn)象。 半時(shí)反應(yīng)：運(yùn)動(dòng)中消耗或生成的物質(zhì)，在運(yùn)動(dòng)后恢復(fù)期恢復(fù)到原來(lái)水平的二分之一或生成的代謝產(chǎn)物消除二分之一所需的時(shí)間。 中樞疲勞：由于中樞神經(jīng)系統(tǒng)產(chǎn)生不同的抑制過(guò)程，從而影響運(yùn)動(dòng)能力的現(xiàn)象。 外周疲勞 ：指肌肉接點(diǎn)和肌肉收縮活動(dòng)能力下降，引發(fā)因素如能源物質(zhì)的消耗、 PH值下降等。 二、是非判斷題 對(duì) 錯(cuò) 對(duì) 對(duì) 錯(cuò) 對(duì) 錯(cuò) 錯(cuò) 錯(cuò) 對(duì) 1對(duì) 1對(duì) 1對(duì) 三、單項(xiàng)選擇題 A C B B C B A A 四、填空題 中樞疲勞、外周疲勞、中樞疲勞、外周疲勞、保護(hù) 磷酸原代謝、磷酸原 糖酵解代謝、糖酵解代謝、糖酵解 有氧代謝、有氧代謝 磷酸原、糖質(zhì)、蛋白質(zhì) 運(yùn)動(dòng)強(qiáng) 度，運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度，越明顯，超量恢復(fù) 消耗、恢復(fù)、超量恢復(fù)、超量恢復(fù) 五、問(wèn)答題 長(zhǎng)時(shí)間大強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)和短時(shí)間大強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)后肌糖原恢復(fù)的特點(diǎn)是什么？ 答：長(zhǎng)時(shí)間：肌糖原恢復(fù)速率慢，受膳食含糖量的影響。在恢復(fù)期最初 10 小時(shí)恢復(fù)最