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門店損耗管理ppt課件-資料下載頁(yè)

2025-01-09 02:19本頁(yè)面
  

【正文】 操作和管理流程。作業(yè)流程與責(zé)任體制若不改善,損失便無(wú)法降低,因此生鮮損耗管理體制的建立是必要的。 中 國(guó) 蘇 果 百 姓 生 活 生鮮損耗的重點(diǎn) ? 實(shí)質(zhì)的損耗管理 ? 販賣的機(jī)會(huì)損失管理 . 進(jìn)貨控制 . 賣場(chǎng)管理 . 鮮度管理 . 分析解決 中 國(guó) 蘇 果 百 姓 生 活 特殊品項(xiàng)的控管 ? 特殊品項(xiàng)是門店中比較容易引起損耗的商品,他們要么是高單價(jià)商品,或是包裝很小容易引起偷盜一類的商品,或是比較貴但又很刺激人們消費(fèi)的品種。 ? 貴重酒類:如洋酒、中國(guó)酒、葡萄酒 ? 貴重保健品 /禮品 ? 香煙類 ? 貴重化妝品 ? 精品百貨(手表、照相器材、貴重筆等) ? 小家電(收錄機(jī)、剃須刀、 CD/VCD、 計(jì)算器)電池 ? 小糖果 /巧克力 /香口糖等 ? 牙刷 /洗發(fā)水 /牙膏 ? 各種小文具 /精品文具 ? 進(jìn)口嬰兒奶粉 ? 衛(wèi)生用品:毛巾 /襪子 /衛(wèi)生短褲 /文胸等 中 國(guó) 蘇 果 百 姓 生 活 結(jié)束語(yǔ) ? 超市防損是一個(gè)系統(tǒng)工程,涉及到業(yè)務(wù)流程設(shè)計(jì)、信息系統(tǒng)應(yīng)用、員工管理、法律法規(guī)等多方面因素,只有進(jìn)行全員管理和全過(guò)程控制,只有通過(guò)技防和人防相結(jié)合,通過(guò)制定互相監(jiān)督和制約的流程,才能達(dá)到更好的效果。
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