滑菇栽培技術word版-資料下載頁
2025-01-07 16:51本頁面
【正文】 3）發(fā)菌后期：菌絲體穿透整個培養(yǎng)基到菌盤表面形成桔黃色蠟質層的期間，管理的重點要適當增加菇房內散射光線，促進蠟質層的正常形成，還應繼續(xù)保持菇房正常通風，過了發(fā)菌后期，菌盤進入越夏期，整個越夏期間，應繼續(xù)保持菇房內的通風，同時還要給菇棚降溫，可通過加大遮蔭度來解決，也可以向菇棚內外噴灑井水來實現(xiàn)降溫。 （ 4） 開盤劃面 開盤劃面的時間應視環(huán)境和滑菇品種而定，早生品種可在菇 房最高溫度穩(wěn)定在 24 度以下時開盤，中晚生品種在 22 度以下開盤，正常情況下，丹東地區(qū)的開盤時間在 8 月 25 日至 9 月 5 日，個別寒冷的地方可適當早開。開盤時，打開包盤薄膜，用消毒的水果刀沿菌盤長度方向每隔 3cm 劃開蠟層，共劃 6～ 7行，根據蠟層的厚度確定劃面深度，一般為 ～ 。 開盤劃面后的菌盤進入適應期，不要馬上向菇盤表面噴水，而應繼續(xù)將包盤薄膜覆蓋在菌盤表面 4～ 5 天，待劃口長出新生菌絲體后方可進行噴水管理。配水管理最初的 4～ 5 天為輕水階段，通過向盤面噴少量霧狀水，保持盤面濕潤，主要是向空 間和地面噴水，將環(huán)境濕度增大到 85～ 90％，每日噴水 3～ 4次。從第六天開始進入重水階段，應向盤面噴水，使水分逐漸向盤內滲入，此期間應增加一次夜間噴水，時間可在晚 8 點～ 10 點，或在后半夜 2～ 3點，使菌盤含水率在 15～ 20 天內達到 70％。向盤面噴水的多少應根據菌盤的密實程度而定，菌盤密實的，滲水慢，可適當多噴水，菌盤蠟層薄且菌塊松軟的，應適當少噴水。當環(huán)境溫度和濕度適宜時，盤面開始出現(xiàn)米黃色原基，此階段的水分管理應以保持空間濕度為主，使盤面的菇蕾始終保持濕潤狀態(tài)，當菌蓋長到～ 時，應適當增加噴水量 ，直到菇體達到商品要求。采完一茬菇后，應將盤面殘菇清理干凈，停止噴水 4 天，讓菌絲恢復生長，積累營養(yǎng)。出菇期間，菇體和菌絲體需氧量增加，應定期為菇房通風換氣，否則將引起幼菇死亡和菇體畸形 。 按照滑菇收購標準的要求應及時采收。在大面積栽培時，當菌蓋直徑達到同品標準的上限與下限之間采收最為適宜，這樣既能避免因菇體過量生長或開傘而降低商品價值，又能減少菌盤內的營養(yǎng)消耗，利于提前轉茬，提高產量。 滑菇的病蟲害防治應遵循以預防為主，綜合防治的原則，不能單獨依靠藥物防治。藥物防治可在開盤 前和春季菌盤進棚上架進行。開盤前，可用敵敵畏稀釋 200 倍液噴霧殺菇蚊，也可用敵敵畏點燃熏殺菇蚊（每 200 立方米空間用敵敵畏 1000 克）；春季菇棚罩嚴塑料薄膜后，先用 2％石灰水噴灑整個空間和地面，然受按每立方米空間 10 克硫磺的劑量點燃熏殺雜菌，效果較好。 復習題
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