滑菇栽培技術(shù)word版-資料下載頁(yè)
2025-01-07 16:51本頁(yè)面
【正文】 3）發(fā)菌后期：菌絲體穿透整個(gè)培養(yǎng)基到菌盤(pán)表面形成桔黃色蠟質(zhì)層的期間，管理的重點(diǎn)要適當(dāng)增加菇房?jī)?nèi)散射光線，促進(jìn)蠟質(zhì)層的正常形成，還應(yīng)繼續(xù)保持菇房正常通風(fēng)，過(guò)了發(fā)菌后期，菌盤(pán)進(jìn)入越夏期，整個(gè)越夏期間，應(yīng)繼續(xù)保持菇房?jī)?nèi)的通風(fēng)，同時(shí)還要給菇棚降溫，可通過(guò)加大遮蔭度來(lái)解決，也可以向菇棚內(nèi)外噴灑井水來(lái)實(shí)現(xiàn)降溫。 （ 4） 開(kāi)盤(pán)劃面 開(kāi)盤(pán)劃面的時(shí)間應(yīng)視環(huán)境和滑菇品種而定，早生品種可在菇 房最高溫度穩(wěn)定在 24 度以下時(shí)開(kāi)盤(pán)，中晚生品種在 22 度以下開(kāi)盤(pán)，正常情況下，丹東地區(qū)的開(kāi)盤(pán)時(shí)間在 8 月 25 日至 9 月 5 日，個(gè)別寒冷的地方可適當(dāng)早開(kāi)。開(kāi)盤(pán)時(shí)，打開(kāi)包盤(pán)薄膜，用消毒的水果刀沿菌盤(pán)長(zhǎng)度方向每隔 3cm 劃開(kāi)蠟層，共劃 6～ 7行，根據(jù)蠟層的厚度確定劃面深度，一般為 ～ 。 開(kāi)盤(pán)劃面后的菌盤(pán)進(jìn)入適應(yīng)期，不要馬上向菇盤(pán)表面噴水，而應(yīng)繼續(xù)將包盤(pán)薄膜覆蓋在菌盤(pán)表面 4～ 5 天，待劃口長(zhǎng)出新生菌絲體后方可進(jìn)行噴水管理。配水管理最初的 4～ 5 天為輕水階段，通過(guò)向盤(pán)面噴少量霧狀水，保持盤(pán)面濕潤(rùn)，主要是向空 間和地面噴水，將環(huán)境濕度增大到 85～ 90％，每日噴水 3～ 4次。從第六天開(kāi)始進(jìn)入重水階段，應(yīng)向盤(pán)面噴水，使水分逐漸向盤(pán)內(nèi)滲入，此期間應(yīng)增加一次夜間噴水，時(shí)間可在晚 8 點(diǎn)～ 10 點(diǎn)，或在后半夜 2～ 3點(diǎn)，使菌盤(pán)含水率在 15～ 20 天內(nèi)達(dá)到 70％。向盤(pán)面噴水的多少應(yīng)根據(jù)菌盤(pán)的密實(shí)程度而定，菌盤(pán)密實(shí)的，滲水慢，可適當(dāng)多噴水，菌盤(pán)蠟層薄且菌塊松軟的，應(yīng)適當(dāng)少噴水。當(dāng)環(huán)境溫度和濕度適宜時(shí)，盤(pán)面開(kāi)始出現(xiàn)米黃色原基，此階段的水分管理應(yīng)以保持空間濕度為主，使盤(pán)面的菇蕾始終保持濕潤(rùn)狀態(tài)，當(dāng)菌蓋長(zhǎng)到～ 時(shí)，應(yīng)適當(dāng)增加噴水量 ，直到菇體達(dá)到商品要求。采完一茬菇后，應(yīng)將盤(pán)面殘菇清理干凈，停止噴水 4 天，讓菌絲恢復(fù)生長(zhǎng)，積累營(yíng)養(yǎng)。出菇期間，菇體和菌絲體需氧量增加，應(yīng)定期為菇房通風(fēng)換氣，否則將引起幼菇死亡和菇體畸形 。 按照滑菇收購(gòu)標(biāo)準(zhǔn)的要求應(yīng)及時(shí)采收。在大面積栽培時(shí)，當(dāng)菌蓋直徑達(dá)到同品標(biāo)準(zhǔn)的上限與下限之間采收最為適宜，這樣既能避免因菇體過(guò)量生長(zhǎng)或開(kāi)傘而降低商品價(jià)值，又能減少菌盤(pán)內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)消耗，利于提前轉(zhuǎn)茬，提高產(chǎn)量。 滑菇的病蟲(chóng)害防治應(yīng)遵循以預(yù)防為主，綜合防治的原則，不能單獨(dú)依靠藥物防治。藥物防治可在開(kāi)盤(pán) 前和春季菌盤(pán)進(jìn)棚上架進(jìn)行。開(kāi)盤(pán)前，可用敵敵畏稀釋 200 倍液噴霧殺菇蚊，也可用敵敵畏點(diǎn)燃熏殺菇蚊（每 200 立方米空間用敵敵畏 1000 克）；春季菇棚罩嚴(yán)塑料薄膜后，先用 2％石灰水噴灑整個(gè)空間和地面，然受按每立方米空間 10 克硫磺的劑量點(diǎn)燃熏殺雜菌，效果較好。 復(fù)習(xí)題
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