蒙牛純牛奶包裝再設計-資料下載頁
2025-01-07 15:13本頁面
【正文】 工藝設計 主要包裝設備的選用 牛奶易氧化變質和易受細菌污染，為了保證牛奶新鮮度，要求殘氧量和含菌量小于等于 1%。 殺菌設備的選擇 : 設備 要求： 一、節(jié)省一次性投資。 二、能耗低。 三、運行平穩(wěn)。 四、維護費用低。 五、自動化控制。 六、工藝穩(wěn)定性高。 七、提供真正意義上的交鑰匙工程。 生產工藝設計 主要包裝設備的選用 高速全自動利樂磚線包括： 理包機 → 翻包、吹洗、殺菌機 → 變道輸送帶 → 鏈板輸送帶 →噴碼機 → 翻包器 → 鏈板輸送帶 → 裝箱平臺 全自動包裝生產線簡圖如下圖所示 生產工藝設計 包裝工序分析 （ 1）滅菌。 工藝流程 巴氏消毒乳工藝流程如下： 原料乳的驗收 → 過濾、凈化 → 標準化 → 均質 → 殺菌 → 冷卻 → 灌裝 → 檢驗 → 冷藏 （ 2）灌裝。 灌裝目的 ： 灌裝的目的主要為便于零售，防止外界雜質混入成品中、防止微生物再污染、保存風味和防止吸收外界氣味而產生異味以及防止維生素等成分受損失等。 灌注容量控制在： 250ml利樂包產品： ≥250ml/268 g 271g 1000ml利樂包產品： ≥1000ml/1065g 1072g 250g利樂磚 產品： ≥243ml/256g 262g 500g利樂磚 產品： ≥486ml/508g 518g 200g利樂磚 產品： ≥205g 210g 生產工藝設計 包裝工序分析 （ 3）清洗消毒 詳見說明書 （ 4）成品出車間、入庫堆碼 詳見說明書 包裝件的檢驗 生產工藝設計 包裝工序分析 純牛奶質檢工藝流程 生產工藝設計 程云：銷售及運輸包裝堆碼強度計算論證：文獻查找 組員分配 郝駿駿：包裝生產工藝流程設計及整理 紀健杰：商品包裝要求分析及銷售裝潢設計及 ppt制作 陶仙峰：商品品牌調研及后期文檔排版 張迪：銷售與運輸包裝材料及尺寸設計及答辯主講 謝謝觀賞
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