[水產(chǎn)漁業(yè)]海洋魚類-概述-資料下載頁
2025-01-04 22:12本頁面
【正文】 地方 ，位于軸上肌與軸下肌之間。 腹肋長在肌隔與腹膜相切的地方，恰在腹膜的外面和肌肉層的內(nèi)面 。魚類的肋骨是單頭式的，即肋骨基部僅有一關(guān)節(jié)頭與內(nèi)面相關(guān)節(jié)。 ?軟骨魚類 板鰓亞綱的肋骨也是軟骨，位置在水平隔膜內(nèi)，從發(fā)生上分析仍屬腹肋，軀干部最前的幾個(gè)椎體無肋骨，尾部除最前幾個(gè)椎骨具肋骨外，余均缺。全頭亞綱無肋骨。 二、 附肢骨骼 （ appendicular skeleton） 包括奇鰭的支鰭骨、偶鰭的支鰭骨和帶骨 奇鰭的支鰭骨 ? 包括背、臀鰭的支鰭骨和尾鰭的支鰭骨。 背鰭和臀鰭 古鰭魚類：支鰭骨數(shù)目＜ 鰭條數(shù)目 新鰭魚類：支鰭骨數(shù)目＝ 鰭條數(shù)目 支鰭骨節(jié)數(shù)： 軟骨魚類、低等硬骨魚類 → 三節(jié) 高等真骨魚類 → 二節(jié)或一節(jié) ? 尾鰭的支鰭骨由尾部椎骨后端的骨骼發(fā)生特殊變化而形成的。 ? 分為四種類型： ? 歪型尾（ A、 B） ? 原型尾 ? 正型尾（ C） ? 等尾鰭（ D） ?原尾 ：脊柱的末端平直，將尾鰭分為完全對(duì)稱的上下 2葉。見于圓口綱，現(xiàn)代魚類僅見于胚胎期和剛孵出不久的仔魚。 ?歪尾 ：脊柱的末端折向上翹，伸入尾鰭上葉，將尾鰭分為不對(duì)稱的上下 2葉。如鯊魚。 ?正尾 ：脊柱的末端仍向上翹，但僅達(dá)尾鰭基部，尾鰭內(nèi)部不對(duì)稱，而外形是對(duì)稱的上下 2葉。如大多數(shù)硬骨魚類。 ?等尾 ：尾鰭內(nèi)部、外形均對(duì)稱。如鱈魚 偶鰭的支鰭骨和帶骨 支持胸鰭的骨骼為 肩帶 ，支持腹鰭的骨骼為 腰帶 ?，F(xiàn)代的圓口類無偶鰭。 軟骨魚類：肩（腰）帶骨 → 鰭基骨 → 支鰭骨 → 鰭條 硬骨魚類：肩（腰）帶骨 → 支鰭骨 → 鰭條 越級(jí)支持：硬骨魚類越過鰭基骨出現(xiàn) “ 帶骨 → 支鰭骨 → 鰭條 ” 甚至 “ 帶骨 → 鰭條 ” 的現(xiàn)象 胸鰭 軟骨魚類： ?肩帶＝肩胛骨＋烏喙骨 ?鰭基軟骨（ 3－ 4塊）＝前鰭基骨＋中鰭基骨＋后鰭基骨 ?輻狀軟骨＝支鰭軟骨 硬骨魚類：肩帶骨（ 6－ 7塊）＋支鰭骨（ 4塊） ?初級(jí)肩帶＝肩胛骨＋烏喙骨＋中烏喙骨（高等真骨魚類無） ?次級(jí)肩帶＝上匙（鎖）骨＋匙骨＋后匙骨（ 1－ 2塊） 腹鰭：無名骨＋支鰭骨（ 1塊） Pectoral girdle of perch(left side) 第四節(jié) 肌肉系統(tǒng) The muscular system ?一、肌肉分類 ?平滑?。悍请S意?。▋?nèi)臟?。?—— 主要構(gòu)成血管 ,消化管 ,尿殖管壁等 ?橫紋肌： ?骨骼肌 —— 隨意肌 —— 主要構(gòu)成體壁 ,附肢 ,食道 ,咽部 ,眼球等部肌肉 ?心臟肌 —— 非隨意?。▋?nèi)臟?。?—— 構(gòu)成心臟 二、肌肉的結(jié)構(gòu) ?橫紋肌按著生部位不同可分為 : ? : ? (1)中軸肌 : ? ① 頭部肌肉：眼肌 ? ②軀部肌肉 :大側(cè)肌 —— 軸上肌、軸下肌 ? 棱?。?硬骨魚的背中央和腹中央，左右的大側(cè)肌之間，有縱行細(xì)長的肌肉，背部的為上棱 肌，腹側(cè)的為下棱肌 ） ? (2)附肢肌 : ? ① 奇鰭肌 :背鰭肌 ,臀鰭肌 ,尾鰭肌 ? ②偶鰭肌 :肩帶肌 ,腰帶肌 ? :主要支配上下頜和鰓蓋的開閉。 （一）中軸肌 ?軀部肌肉 梭魚體側(cè)淺層肌肉 眼 肌 （二）附肢肌肉 ?1．奇鰭肌肉 2．偶鰭肌肉 （三）鰓節(jié)肌 三、肌肉的變異 — 發(fā)電器官 ? 魚類的發(fā)電器官除電鲇之外，其余都是由肌肉衍生而成。其來源大致有如下幾種情況： ? 由尾部肌肉變異而成：如電鰻、鰩屬、裸背鰻等。 ? 由鰓肌變異而成：如電鰩； ? 由眼肌變異而成：如電瞻星魚； ? 由真皮腺體組織特化而成：如電鲇。 魚類的發(fā)電器官一般由許多稱為電細(xì)胞或電板的盤狀細(xì)胞構(gòu)成，許多電細(xì)胞一個(gè)個(gè)疊成柱狀構(gòu)造，每個(gè)電細(xì)胞都有神經(jīng)分布，有電細(xì)胞的一面為負(fù)極，另一面為正極。 發(fā)電器官的動(dòng)作電位是由每個(gè)電細(xì)胞的電位相加而成，發(fā)電器官產(chǎn)生的電位取 決于每柱電細(xì)胞的數(shù)目，而 電流強(qiáng)度則取決于每柱電細(xì) 胞橫切面的總面積。 發(fā)電魚類常在防御敵害、 捕食或求偶時(shí)放電。 四、 肉毒魚類 ?種類：全世界約有肉毒魚類 300多種，我國約有 30多種。 ?分布：主要分布在熱帶、亞熱帶。我國分布在南海諸島、廣東沿岸、東海南部和臺(tái)灣一帶。 ?毒性：肉毒魚類的肌肉或內(nèi)臟部分含有 “ 雪卡 ” 毒素，這種毒素對(duì)熱十分穩(wěn)定，一般不為加熱或胃液所破壞。不溶于水，溶于脂肪，為一神經(jīng)毒。 ?含毒原因：與其攝食習(xí)性有關(guān)，有毒物質(zhì)隨食物鏈傳遞。如藻食性魚類攝食有毒藻類，而將毒素積累體內(nèi)，當(dāng)肉食性魚類捕食了這種魚類后，毒素在肉食性魚類體內(nèi)積累而使其成為有毒魚類。毒素對(duì)魚體本身無害。這兩種魚類都會(huì)使人中毒。 ?中毒反應(yīng)：食用后 16小時(shí)出現(xiàn)，口唇出現(xiàn)刺痛、 麻木、惡心、嘔吐、腹瀉。有的會(huì)出現(xiàn)冷熱倒錯(cuò)，嚴(yán)重時(shí)會(huì)導(dǎo)致死亡。 ?利用 : 可提取具有特定療效的神經(jīng)或胃腸藥物。 ?主要種類 : 鼠鱚、棕點(diǎn)石斑魚、云斑櫛鰕虎魚、九棘鱸、鰓棘鱸、若干裸胸鱔、若干笛鯛、若干隆頭魚、若干刺尾魚等。 ?高組胺魚類：有些魚肌肉本身無毒，但組氨酸含量較高，如藍(lán)圓鲹、鮐魚等。如保鮮不好，變質(zhì)，組氨酸分解，產(chǎn)生組胺和秋刀魚毒素。食用后有的會(huì)過敏、中毒。
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