家樂(lè)福超市調(diào)研報(bào)告-資料下載頁(yè)
2024-11-26 17:29本頁(yè)面
【正文】 的確定應(yīng)本著賣(mài)場(chǎng)核心原則，各個(gè)輔助區(qū)域都是為賣(mài)場(chǎng)服務(wù)的，有效的配置會(huì)使貨物流轉(zhuǎn)的人工成本盡可能減少，取得更好的效益。 ? 凸凹型設(shè)置 所謂凸凹型設(shè)置，是指賣(mài)場(chǎng)選擇凸型布局，而儲(chǔ)存加工區(qū)選擇凹型布局。 ? 家樂(lè)福的收貨區(qū) .庫(kù)存區(qū)： 在賣(mài)場(chǎng)四周呈一個(gè)環(huán)繞。有利于及時(shí)貨物上架。倉(cāng)庫(kù)是兩長(zhǎng)條排布，可以方便貨物進(jìn)出。收貨區(qū)是按產(chǎn)品類(lèi)型分成幾塊，有利不同熟練 工人整理加工。 ? 總體呈凹凸型，這種布局的好處是：可以使儲(chǔ)存加工區(qū)的商品相應(yīng)的與賣(mài)場(chǎng)商品貨架保持最短的距離，不必過(guò)多走動(dòng)，就能進(jìn)行上貨與補(bǔ)貨操作；每類(lèi)商品儲(chǔ)存加工區(qū)與賣(mài)場(chǎng)區(qū)結(jié)為一體，便于進(jìn)行庫(kù)存量控制和提高儲(chǔ)存效率。 ? 從以上我們可以看出，家樂(lè)?？偟钠矫娌贾玫哪康氖牵? 為適應(yīng)城市發(fā)展的需要，提升城市品位，繁榮區(qū)域經(jīng)濟(jì)以市場(chǎng)化運(yùn)作的方式建設(shè)大型賣(mài)場(chǎng)、飲食于一體的購(gòu)物中心，方便市民生活和娛樂(lè)。 琳瑯滿(mǎn)目的商品給顧客一個(gè)購(gòu)物天堂的環(huán)境，吸引顧客，留住顧客，滿(mǎn)足不同人的不同需求。 方便員工工作和管理人員管理。 ? 平面布置的特征： ? 超級(jí)市場(chǎng)主要區(qū)域的配比 適當(dāng) ? 賣(mài)場(chǎng)各種附屬設(shè)施配比齊全 ? 商品陳列科學(xué) ? 各區(qū)劃分明顯相關(guān)產(chǎn)品關(guān)聯(lián)性強(qiáng) 改 進(jìn) 方 案 ? 顧客進(jìn)出不方便（陪購(gòu)或進(jìn)場(chǎng)沒(méi)購(gòu)物的），應(yīng)在左側(cè)增加一個(gè)出口。 ? 場(chǎng)內(nèi)沒(méi)有員工休息室，應(yīng)在部分區(qū)域填加。 ? 部分區(qū)域貨物密度過(guò)大，不方便選購(gòu)，應(yīng)合理稀釋。（服裝區(qū)和畜水產(chǎn)區(qū)） ? 在購(gòu)物區(qū)外應(yīng)提供顧客休息的地方（如長(zhǎng)椅而 不僅是餐廳） ? 停車(chē)場(chǎng)過(guò)于狹長(zhǎng)，黑暗，應(yīng)增強(qiáng)照明。 ? 產(chǎn)品區(qū)域指示牌和通道路牌分布不合理 ，應(yīng)布置在較顯著地點(diǎn)。 ? 大門(mén)不夠氣派，不夠吸引力，而且沒(méi)有賣(mài)場(chǎng)名 ? 收銀臺(tái)沒(méi)有特別通道為那些只購(gòu)買(mǎi) 3件貨物以下的顧客結(jié)帳通道。 ? 空氣更換不合理，通風(fēng)口在天花板難以排出 CO2， N2等密度大的氣體。 ? 更衣室過(guò)于狹小，難以同時(shí)為多人服務(wù)（ 5人以上），應(yīng)增加小房間數(shù)量。加大鏡子面積。 ? 部分設(shè)施擺放位置不合理，應(yīng)調(diào)整（如價(jià)格查詢(xún)器，消防栓，留言臺(tái)等） 最后看看我們的大集體吧
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