豆制品消費情況調(diào)查報告-資料下載頁
2024-11-25 23:39本頁面
【正文】 動狀態(tài)，不能成型。（如圖所示） 水豆腐放進(jìn)容器壓榨擠去部分水分后，就成為普通的豆腐，能做成各種形狀了，但容易碎。進(jìn)一步擠去水分后，就成為硬豆腐，很結(jié)實，不容易碎。硬豆腐烘干之后就成了干豆腐，又叫豆腐干或者豆干或者又叫香干。 ? 總體分析： ? (1).大多數(shù)人知道豆制品的含豐富營養(yǎng)成分 ? (2).基本所有人每周都吃豆制品 ? (3).大部分人喜歡煮著吃豆腐或煲湯 ? (4).大部分人認(rèn)為豆制品需要包裝 ? (5).基本上所有人都能很方便買到豆腐 ? (6).大部分人都喜歡豆制品 ? (7)人們喜歡的豆制品加工方法有很多 ? （ 8）人們對豆制品的要求普遍注重質(zhì)量和衛(wèi)生 5：調(diào)查結(jié)果總結(jié) ? 豆制品基本已經(jīng)成為每家每戶每周的必備食物 .原因很多如豆制品營養(yǎng)豐富 ,便宜，購買方便等。大家對豆制品的食用安全比較重視，都買有包裝的豆制品。豆制品的烹飪方法和加工方法很多，大多數(shù)都能被廣大人民接受并喜歡。 25 根據(jù)豆制品銷售和加工存在的問題提出的相關(guān)建議 ? 提高豆制品的質(zhì)量和衛(wèi)生 ? 新鮮度及生產(chǎn)日期應(yīng)明確 ? 可以加香葉樹的葉子（樟樹） ? 應(yīng)研究相關(guān)技術(shù)來提高豆制品的保存期限
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