豆制品消費(fèi)情況調(diào)查報告(參考版)
2024-11-28 23:39本頁面
【正文】 25 根據(jù)豆制品銷售和加工存在的問題提出的相關(guān)建議 ? 提高豆制品的質(zhì)量和衛(wèi)生 ? 新鮮度及生產(chǎn)日期應(yīng)明確 ? 可以加香葉樹的葉子（樟樹） ? 應(yīng)研究相關(guān)技術(shù)來提高豆制品的保存期限 。大家對豆制品的食用安全比較重視，都買有包裝的豆制品。硬豆腐烘干之后就成了干豆腐，又叫豆腐干或者豆干或者又叫香干。（如圖所示） 水豆腐放進(jìn)容器壓榨擠去部分水分后，就成為普通的豆腐，能做成各種形狀了，但容易碎。 消費(fèi)者對豆腐品種的喜愛 第一大：水豆腐 31人 第二大：干豆腐 12人 第三大：凍豆腐 10人 第四大：豆腐絲 7人 豆腐品種 水豆腐 水豆腐就是沒放進(jìn)容器壓榨擠去水分的豆腐。 油豆腐一般人皆可食用，油豆腐相對于其他豆制品不易消化，經(jīng)常消化不良、胃腸功能較弱的人慎食。既可作蒸、炒、燉之主菜，又可為各種肉食的配料，是葷宴素席兼用的佳品。 消費(fèi)者喜歡的豆制品的種類 豆制品種類 豆子 11人 豆干絲 16人 辣味豆干 9人 豆腐皮 13人 豆腐泡 18人 五香豆干 5人 油豆
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