第一節(jié)蛤仔的生物學(xué)-資料下載頁(yè)
2025-09-19 15:12本頁(yè)面
【導(dǎo)讀】頂至貝殼前端的距離約等于貝殼全長(zhǎng)的1/3。小月面橢圓形或略呈梭形，盾面梭形。貝殼前端邊緣橢圓，后端。除了同心生長(zhǎng)輪外，還有細(xì)密的放射肋。放射肋與生長(zhǎng)線交錯(cuò)形成布紋狀。蛤仔分布于日本、菲律賓、朝鮮、斯里蘭卡及中國(guó)沿海。最多，在高潮區(qū)及數(shù)米深的淺海也有分布。量在70％一80％的海區(qū)。蛤仔生活的適宜溫度范圍為5℃～35℃，最適范圍18℃～30℃。其食料組成以底棲硅藻為主，常見(jiàn)有舟形藻、菱形藻、壺、沙蠶等能與蛤仔爭(zhēng)奪生存空間及食物，影響其生活。洪水、臺(tái)風(fēng)以及烈日曝曬都會(huì)引起蛤仔的死亡。精巢為乳白色，卵巢為乳黃色。精卵分批成熟，分批排放，整個(gè)繁殖。精子由頭、頸、尾三部分組成，頭部鈍圓，頭頸之間界限。蛤仔的生長(zhǎng)與年齡、季節(jié)和環(huán)境條件有關(guān)。蛤苗附著后，經(jīng)5～6個(gè)月的生長(zhǎng)，體長(zhǎng)一般達(dá)，即可采收。仍須移殖養(yǎng)成的蛤仔稱(chēng)大苗。水催產(chǎn)，又要能夠防止有害生物和大型浮游生物進(jìn)入土池。
【正文】 當(dāng)多播；高潮區(qū)由于攝食時(shí)間短，生長(zhǎng)慢，不宜多播。一般播苗密度白苗為 3～ 5千克／畝，中苗 7～ 10千克／畝，大苗 12— 15千克／畝。 蛤仔的養(yǎng)殖 14— 19 (二 )養(yǎng)成期的管理 ? 根據(jù)苗種大小，底質(zhì)和季節(jié)的不同對(duì)蛤仔進(jìn)行移植，以改變潮區(qū)，調(diào)節(jié)放養(yǎng)密度，促進(jìn)生長(zhǎng)。 臺(tái)風(fēng)、洪水、嚴(yán)寒和酷熱都能造成蛤仔的大批死亡，要注意防御。在易受臺(tái)風(fēng)襲擊的海區(qū)要提早收成或移到安全海區(qū)，臺(tái)風(fēng)及洪水過(guò)后應(yīng)及時(shí)搶救；受霜凍影響較大的埕地可將蛤仔移到含泥較多的埕地越冬或蓄水養(yǎng)殖；夏季高溫時(shí)，可將蛤仔移到低潮區(qū)或含砂較多的埕地養(yǎng)殖。 蛤仔的生物敵害常見(jiàn)的有 30余種。對(duì)蛇鰻、海鯰可用氰化鈉 (砂質(zhì)底30～ 120克／畝，泥質(zhì)底 150～ 250克／畝 )、茶餅 (5～ 8千克／畝 )、魚(yú)藤(— ／畝 )等毒殺。 日常管理包括巡邏、填補(bǔ)埕面、修補(bǔ)堤壩水閘、防止人踏等。 蛤仔的養(yǎng)殖 14— 20 二、蛤蝦混養(yǎng) ? 蛤蝦混養(yǎng)與牡蠣、扇貝與對(duì)蝦混養(yǎng)一樣，能充分利用養(yǎng)殖設(shè)施，提高蝦池利用率。蝦池內(nèi)水質(zhì)肥沃，餌料豐富，蛤仔濾食時(shí)間長(zhǎng)，生長(zhǎng)較快，蝦池中的蛤苗 (白苗 )經(jīng) ?～ 8個(gè)月的養(yǎng)成，殼長(zhǎng)可達(dá) 3厘米左右，達(dá)商品規(guī)格。 (一 )清池 蛤、蝦放養(yǎng)前應(yīng)清除淤泥，殺除敵害。淤泥可經(jīng)曝曬后除掉，底質(zhì)較硬的池子應(yīng)淺鋤數(shù)厘米并搗碎泥塊，經(jīng)鋤埕、平整、消毒后納進(jìn) 過(guò)濾海水浸泡。 1— 2天后用釘耙邊排水，邊耙埕，將埕地整平。此項(xiàng)工作約在播苗前半個(gè)月完成。 蛤仔的養(yǎng)殖 14— 21 ? (二 )播苗 蛤苗要先于蝦苗放養(yǎng)，蛤苗越早播，穴居越深，受對(duì)蝦傷害越小。播種的蛤苗多系白苗、梅種或春種。播種密度以稀一 、些為好，白苗每畝約 90～ 120萬(wàn)粒。 (三 )養(yǎng)成管理 養(yǎng)成期間要注意蝦池內(nèi)的餌料生物密度，調(diào)節(jié)換水量。餌料不足時(shí)，可施尿素 1 106一 2 106，過(guò)磷酸鈣 106～ 106。一般在每汛小潮期施肥一次。蛤仔與對(duì)蝦混養(yǎng)要做到蝦餌定位、足量，蛤埕禁投各種餌料。 蛤仔的養(yǎng)殖 14— 22 第四節(jié) 蛤仔的收獲與加工 ? 一、蛤仔的收獲 (一 )收獲季節(jié) 通常白苗經(jīng) 1～ ，中苗經(jīng) ～ 1年的養(yǎng)成，殼長(zhǎng)達(dá) 3厘米以上便可收獲。一般在繁殖季節(jié)之前進(jìn)行，北方多在 11月至次年 3～ 4月，南方從 3～ 9月。 (二 )收獲方法 鋤洗法適用于泥質(zhì)埕地。將埕地分塊，在其周?chē)蹋娩z將泥砂和蛤翻起，然后進(jìn)水?dāng)嚢璩赡酀{，蛤仔浮到表層后撈起。 蕩洗法適于砂質(zhì)埕地。將蛤仔帶砂拖撈入蛤蕩內(nèi)，在水中蕩洗，去除雜質(zhì)，洗凈即可。 收獲時(shí)人相距 1米左右，橫列并排翻土，挖起蛤仔逐個(gè)撿起。 蛤仔的養(yǎng)殖 14— 23 二、蛤仔的加工 ? 蛤仔除了鮮銷(xiāo)外，還可以加工制成各種干制品，如蛤干、咸蛤等。 (1)蛤干：將新鮮蛤仔洗凈煮熟，去殼后曬干即可。 (2)咸蛤：將洗凈的蛤仔加食鹽均勻攪拌，翻拌數(shù)次即可。這種加工方法選擇早上氣溫低時(shí)進(jìn)行為好，溫度高，加工的質(zhì)量差。
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