【正文】 果實(shí)可溶性糖含量之間差異顯著。同一種栽培條件各種果實(shí)品種可溶性糖含量之間差異顯著，在兩種 環(huán)境 條件下栽培品種中各種果實(shí)品種可溶性糖含量之間差異顯著 。 通過(guò)試驗(yàn)所知，試驗(yàn)所測(cè)定的 保護(hù)地果實(shí) 果可溶性糖 范圍～ %之間，其 中中油 4 號(hào)品種可溶性糖最大為 %，中油 5 號(hào)品種 %最低。露地 果實(shí)果可溶性糖范圍 ～ %之間，其中中油 12 號(hào)品種可溶性糖最大為%，中油 5 號(hào)品種 %最低。 16 維生素 c 含量的多少是堅(jiān)定果品營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的主要標(biāo)志之一，維生素 c 含量越高其品質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也就越好，保健作用也越強(qiáng) [22]。 同一種品種在兩種環(huán)境條件下栽培果實(shí) 維生素 c 含量 之間差異顯著。同一種栽培條件中各種果實(shí)品種 維生素 c 含量之間差異顯著，在兩種 環(huán)境 條件下栽培品種中各種果實(shí)品種 維生素 c 含量 之間差異顯著 。 通過(guò)試驗(yàn)所知，試驗(yàn)所測(cè) 定的 保護(hù)地果實(shí) 果 維生素 C 范圍 ～ %之間，其中中油 5 號(hào)品種 維生素 c 含量 最大為 %，春雪品種 %最低。 露地 果實(shí)果維生素 c 含量 范圍 ～ %之間，其中中油 4 號(hào)品種 維生素 c 含量 最大為 %，中油 5 號(hào)品種 %最低。 孫守文 [23]等的實(shí)驗(yàn)研究結(jié)果表明，輪臺(tái)小白杏和賽買提杏的固酸比、可溶性固性物含量較高，比其它杏品種品質(zhì)最好。佳娜麗杏的硬度較低，所以貯藏期短。 杜社妮 [24]等的實(shí)驗(yàn)研究結(jié)果表明，“紅富士”“秦冠”蘋果的果實(shí)硬度均表現(xiàn)為果實(shí)頂部的最高，因此在貯藏、運(yùn)輸中果實(shí) 頂部不易受傷害，是貯藏、運(yùn)輸中重點(diǎn)關(guān)注的部位。 4 結(jié)論 綜合以上分析過(guò)程 ,可以得出以下結(jié)論：對(duì) 在露地和保護(hù)地兩種栽培條件下 四種 不同油桃品種品質(zhì)指標(biāo)采用 模糊隸屬函數(shù) 評(píng)價(jià)法，可以看出 中油 4 號(hào)，中油 5 號(hào)，中油 12 號(hào)，春雪 等四 個(gè)油桃品種在保護(hù)地栽培條件下果實(shí)綜合品質(zhì) 優(yōu)差順序?yàn)?：中油 5 號(hào) ＞春雪＞中油 4 號(hào)＞中油 12 號(hào)。 因?yàn)?，此品種 單果重，可食部分，維生素 C 等含量均為較高，因此，品種中油 5 號(hào)的品質(zhì)最好，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也最高。品種中油12 號(hào)的最終得分最低。因?yàn)?，此品種單果重， 可食部分 物等含量均為最低，其他品種相比品質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 為最差品種。 露地 栽培條件下果實(shí)綜合品質(zhì) 優(yōu)差順序?yàn)?： 中油4 號(hào)＞ 中油 5 號(hào) ＞春雪＞中油 12 號(hào)。認(rèn)為，中油 4 號(hào)和中油 5 號(hào)油桃品種較適合露地與保護(hù)地栽培。 因?yàn)?，此品種 含水量，維生素 C 等含量均為較高，因此，品種中油 4號(hào)的品質(zhì)最好，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也最高。品種中油 12 號(hào)的最終得分最低。因?yàn)?，此品種單果重， 含水量 等含量均為最低，其他品種相比品質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值為最差品種。 17 參考文獻(xiàn) ： [1] 張克斌，姜全 .油桃優(yōu)良品種與優(yōu)質(zhì)高效栽培 [M].北京：中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社， 2021（ 2）： 12． [2] 朱更瑞 .優(yōu)質(zhì)油桃無(wú)公害豐產(chǎn)栽培 [M].北京：科學(xué)技術(shù)文獻(xiàn)出版社， 2021： 12． [3] 阿水濤，王志強(qiáng)，陳漢杰，等 .油桃優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)栽培技術(shù)彩色圖說(shuō) [M].北京：中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社， 2021： 14． [4] 王志強(qiáng) .桃優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)及商品化生產(chǎn)技術(shù) [M].北京：中國(guó)農(nóng)業(yè)技術(shù)科技出版社， 2021：（ 4）， 3. [5] 阿衣古力 .阿不都瓦依提，阿布來(lái)克 .尼牙孜 ． 新疆產(chǎn) 5 個(gè)梨品種果實(shí)品質(zhì)比較 [J].新疆農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào)， 2021， 33(6):509512． [6] 趙晨霞 .果蔬貯運(yùn)與加工 [M].北京：中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社 2021. [7] 李錫香 .新鮮果蔬的品質(zhì)及 其分析方法 [M].北京：中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社， 1994： 14. [8] 周光理，穆華榮 .食品分析與檢驗(yàn)技術(shù) [M].北京：化學(xué)工業(yè)出版社， 2021： 5255． [9] 沈德緒 .果樹(shù)育種實(shí)驗(yàn)技術(shù) [M].北京：中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社， 1998： 7071． [10] 黃曉鈺，劉鄰渭 .食品化學(xué)綜合試驗(yàn) [M].北京：中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社， 2021：165166． [11] 皺琦 .植物生理實(shí)驗(yàn)指導(dǎo) [M] .北京：中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社， 2021： 111130． [12] 李合 生 ． 植物生 理生化 實(shí)驗(yàn)原理 和技術(shù) [M].北京 ：高等 教育出版 社， 2021：111130. [13] 姚玉聰 .仁 果類核果類果樹(shù) 果品質(zhì)量模糊 綜合評(píng)價(jià)研究 [J] .北京農(nóng)學(xué)院 報(bào)，1990， 5（ 2）： 2636． [14] 仝月澳，周厚基 ． 等果樹(shù)營(yíng)養(yǎng)診斷法 [M].北京：農(nóng)業(yè)出版社 ,1982:116118． [15] 李銀 .等新疆英格爾蟠桃果實(shí)發(fā)育過(guò)程中品質(zhì)相關(guān)因子的變化研究 [J] .中國(guó)農(nóng)學(xué)通報(bào) 2021， 25(07):198201． [16] 鄧西民，韓振海，李紹華，等 .果樹(shù)生物學(xué) [M].北京 :高等教育出版社 ,1999. [17] 陳底薪，李巍，周毅，等 .李果硝酸鹽，亞硝酸 和 Vc 含量研究 [J].北方園藝， 2021，（ 2）： 2324 [18] 陸新華等 .12 個(gè)泰國(guó)菠蘿品種的果實(shí)品質(zhì)評(píng)價(jià) [J].熱帶作物學(xué)報(bào) 2021， 32（ 12）：22052208. [19] 林海，果品的貯藏與保鮮 [M].北京 :金盾出版社， 1994（ 7） :2． [20] 中國(guó)農(nóng)業(yè)百科全書總編輯委員會(huì)，果樹(shù)卷編輯委員會(huì)．中國(guó)農(nóng)業(yè)百科全書（果樹(shù)卷） [M].北京：中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社， 1993:9899． [21] 林海，果品的貯藏與保鮮 [M].北京 :金盾出版社， 1994（ 7） :3． [22] 王靜，張輝 .貯藏溫度對(duì) 貨架期香梨品質(zhì)和生理活性的影響 [J].江蘇農(nóng)業(yè)科學(xué)2021（ 4）： 141142． [23] 袁莉，姜波等 .加工番茄可溶性固形物含量與相關(guān)性狀的關(guān)聯(lián)研究 .沈陽(yáng)農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào)， 2021－ 08， 42(4):504507． [24] 杜社妮，李晶晶，張蕊，等 .蘋果果實(shí)硬度適宜測(cè)定部位的研究 .北方園藝 2021(24):3335． 18 謝 辭 本論文在阿衣古力副教授的悉心指導(dǎo)下完成的，阿衣古力老師淵博的知識(shí)，嚴(yán)謹(jǐn)?shù)闹螌W(xué)態(tài)度，一絲不茍的工作作風(fēng)和寬以待人的高尚人格都給我留下了深刻的印象，將使我終身受益。阿衣古力老師是 作為我的實(shí)習(xí)指導(dǎo)老師時(shí)刻關(guān)心我的學(xué)習(xí)，生活，我的論文從選題，實(shí)驗(yàn)操作，結(jié)果分析直到論文完成，謹(jǐn)向阿衣古力老師表示深深的敬意和衰心的感謝！ 感謝喀什葉城資源圃的領(lǐng)導(dǎo)，員工的幫助和支持，還有新疆農(nóng)業(yè)大學(xué)植物生理教研室的哎山，亞森江等優(yōu)秀研究生，在我整個(gè)實(shí)驗(yàn)工作中益于他們的指導(dǎo)和幫助，他們嚴(yán)謹(jǐn)求實(shí)的學(xué)風(fēng)是我學(xué)習(xí)的榜樣。 感謝新疆農(nóng)業(yè)大學(xué)林學(xué)與園藝學(xué)院的全體老師和職工幫我順利的完成大學(xué)五年的學(xué)習(xí)和生活。感謝我的家人 —— 我的父母，哥哥，姐姐和弟弟。沒(méi)有你們，就不會(huì)有今天的我。我一直感恩，感恩于我可以擁有一個(gè)如此溫馨的 家庭，讓我所有的一切都可以在你們這里得到理解與支持，得到諒解和分擔(dān)。我愛(ài)你們，愛(ài)我們的家。 最后，支持以及幫助過(guò)我的老師，同學(xué)和親友們以及參加論文評(píng)閱和論文答辯的各位專家老師致以最誠(chéng)摯的謝意。