【正文】 斗米三百錢，民多餓殍。 ③ ”番禺“（光緒）八年八月十五日寅刻彗星見東南方，長數(shù)丈，闊數(shù)尺，至十月始沒，大旱。”“（光緒）十七年大旱。 ④ ” 清代時，佛山有一位文人在其著作中寫道：“河洛之 數(shù)，天一生水，地六成之，盈天地之間無非水也，天居外，地居內(nèi)，水貫乎內(nèi)外之間者也，天體動地體靜，水則涵，可動可靜之用者也，故有形之物莫大乎天，莫大乎地，亦莫大乎水。⑤ ”可見其對水的重視，究其原因，這與他所處的地理位置密切相關(guān)。自古以來嶺南便被士人稱之為“水國”，乃是由于這是一個降雨量大、水網(wǎng)密集、水患頻 ① （康熙三十年）《南海縣志》卷三 編年。 ② （民國十八年刊本）《順德縣志》卷二十三前事。 ③ 同上。 ④ （民國二十年刊本）《番禺縣續(xù)志》卷四十二前事。 ⑤ （道光 10 年）《佛山忠義鄉(xiāng)志》卷十一藝文上《天妃神廟紀(jì)事》。 24 繁的地區(qū)。 嶺南民間信仰由此希望出現(xiàn)控制風(fēng)雨、減少水旱災(zāi)害的神靈出現(xiàn)，以解百姓之苦。諸如龍母顯靈，五龍護舟：“洪武元年，南征將軍平章廖永忠下嶺南，遇波濤險阻，常夢五龍護其舟，遂無覆溺之患。 ① ”南海神祝融，漁民、 商民禱則顯靈：“每當(dāng)天地晦冥，鯨呿鰲擲，颶風(fēng)起乎四方，霧雨迷其咫尺，舟中之人，涕泣呼號，皆愿少緩須臾之死以請于祝融。其聲未干，忽已天日晴朗，飄行萬里，如過衽席?！倍戾瑯右灿猩癞惖谋憩F(xiàn)：“凡渡海卒遇怪風(fēng)，哀號天妃，輒有一大鳥來止帆檣，少焉紅光熒熒，繞舟數(shù)匝，花芬酷烈，而天妃降矣。其舟遂定得濟，又必候驗船燈，燈紅則神降，青則否。 ② ”北帝作為佛山百姓奉祀首神，備受尊崇，因之“粵人祀赤帝，并祀黑帝，蓋以黑帝位居北極而司命南溟，南溟之水生于北極，北極為源而南溟為委。祀赤帝者以其治水之委，祀黑帝者以其司水之源也。吾 粵固水國也，民生于咸潮，長于淡汐，所不與黿、鼉、蛟、蜃同變化，人知為赤帝之功，不知為黑帝之德；家尸而戶祝之，禮雖不合，亦粵人所以報本也。 ③ ”北帝便要福澤一方才能盡享這份尊崇。從明清兩代水災(zāi)統(tǒng)計表中可以看出，佛山幾百年來有史所載的水災(zāi)次數(shù)與周邊南海、順德等地相比確實較少，舊時的佛山人也許會將之歸于北帝的“神佑”之功，但這其實只是一種偶然。因為有了這幾位強力的治水、控水神靈，在珠三角地區(qū)自然水神龍王（如四海龍王等）的祭祀反而不甚興旺，龍王廟也不太多，這是一個值得注意的現(xiàn)象。 上面幾位神祇，除了擔(dān)當(dāng)“水神”、“海 神”的主要職位外，還有一些其他的職能，如北帝佑鄉(xiāng)民“退敵”，龍母助百姓產(chǎn)子等。同樣，一些以其他職能為主的神祇，也可能兼具“水神”的職能。 城隍，城鄉(xiāng)守護神，司法神，主護佑地方，懲善罰惡，但他的淵源可以追溯到祭祀城市護城溝渠的水庸神（水，隍也，庸，城也），所以，從一定意義上講，城隍神與“水神”亦頗有關(guān)連。在南?？h，“縣官到任，先日齋宿，朔望行香，祈求雨澤，則縣官隨府官行禮。 ④ ”每逢水旱災(zāi)害，花縣士人都要拜禱城隍：“邑遇久雨，霪潦為災(zāi)，里長投牒祈晴，印官齋戒，禁止屠沽，同各官詣，城隍廟行香拜禱每日皆然，至天晴謝 神乃止。若遇亢旱，田干苗槁，里長具呈禱雨，印官 ① （清）程鳴重刊《孝通廟舊志》。 ② （清）屈大均：《廣東新語》卷六神語，北京：中華書局， 1985 年，第 205 頁。 ③ （清）屈大均：《廣東新語》卷六神語，北京：中華書局， 1985 年，第 208 頁。 ④ （康熙三十年）《南?？h志》卷二建置。 25 齋戒，禁止屠沽，同各官紳民詣，城隍廟云雨風(fēng)雷，山川社稷壇及各神祠行香拜禱，邑境內(nèi)有靈異古跡及方伎術(shù)士可以如雷降雨者，聽民隨俗舉行，必至雨澤沽足，謝神乃止。 ① ”華光大帝，這樣一位標(biāo)準(zhǔn)的“火神”、“赤帝”，也因滅火的需求與水有緣：“九月廿八日，‘華光神誕’，神為南方赤帝火之司命。鄉(xiāng)人事黑帝以祈水澤，事赤帝以消水災(zāi)。是月建醮，以答神貺。 ② ”關(guān)帝，東漢時一位有情有義的武將，死后極盡哀榮，歷代歷朝的統(tǒng)治者對其青睞有加，封賜不斷，他也是中國歷史上唯一一個儒釋道三教公認(rèn)的圣人 ，分別被尊稱為“武圣”、“伽藍菩薩”、“關(guān)帝圣君”，民間祭祀遍布全國，至明清時，其職能已達到“無所不能”的地步，清代廣東巡撫李士楨說道：“關(guān)帝祠廟貌巍然為全省保障，水旱疾疫，凡有事焉必禱，禱必應(yīng)，蓋民之祀帝者彌虔，而帝之所以福此一方者無窮也。 ③ ”百姓自然可將與水有關(guān)的心愿祈求于關(guān)帝，因此，關(guān)帝也成了“水神”。 除了諸多神祇與水“沾親帶故”，珠三角地區(qū)的另外一些信仰特色也頗值得注意，如其廟常被官方視為淫祠而屢被摧毀，然卻始終頑強存在，祈子有應(yīng)的金花夫人信仰，還有“越人祈子，必于花王父母 ④ ”花王信仰等，可謂之為 “神祇與子”的區(qū)域信仰特色。還有“神祇與財”信仰特色，明清時的珠三角地區(qū)百姓禱財也是盛行成風(fēng)，很多地方都有財神廟的存在，其與同時期的諸多內(nèi)地省份財神廟難得一見的情景形成了鮮明的對比。這些都是值得考察的地方。 ① （光緒十六年）《花縣志》卷一禮典。 ② （民國十九年刻本）《龍 山鄉(xiāng)志》， 《中國地方志民俗資料匯編》（中南卷） ，北京：書目文獻出版社， 1991年 ，第 804 頁。 ③ （康熙三十年）《南?？h志》卷十七藝文《重修關(guān)帝廟碑記》。 ④ 屈大均：《廣東新語》卷六神語， 北京：中華書局， 1985 年，第 214 頁。 26 第二章：廣府珠三角廟會的時空分布 第一節(jié) 廣府珠三角廟會的會期分布 廣府珠三角地區(qū)的廟會文化歷史悠久，據(jù)今人考證，祭祀南海神的南海波羅誕是這一地區(qū)最早的廟會，有上千年之久 ① ，宋代除劉克莊有詩記錄這一盛會外，楊萬里在其《二月十三日謁兩廟早起》的詩中對游波羅誕之前的描寫也很生動：起來洗面滅焚香，粥罷東窗未肯光。古語舊傳春夜短，漏聲新覺五更長。詩人為了參加波羅誕，凌晨便起來梳洗，早餐后都尚未天明，其對誕會的期待可見一斑。因此波羅誕被認(rèn)為是廣府廟會的始祖。 在明清時期的整個中國，廟會的會期與農(nóng)業(yè)都是密切相關(guān)的，廣府珠三角廟會同樣如此。除此之外，珠三角廟會會期還有自己的特性，就是它和出海謀生的漁民（漁業(yè)）和行商（商業(yè)）同樣關(guān)系緊密。 從可收集到的資料顯示，珠三角地區(qū)的廟會會期主要集中在春秋季節(jié)，而以春季的廟會活動最多（因表格較大，詳見附錄表 表 4）。 乾隆時期所撰的《佛山忠義鄉(xiāng)志》也顯 示出這一會期的規(guī)律：“正月初六日，靈應(yīng)祠北帝神出祠巡游，備儀仗，盛鼓吹，導(dǎo)乘輿以出，游人簇觀?！薄叭氯眨钡凵裾Q’，??四日，在村尾會真堂更衣，仍列儀仗迎接回鑾?！薄叭仑ト眨戾裾Q’?！薄八脑率呷?，‘金花夫人神誕’。祈子者率為‘金花會’報賽，亦繁盛，然以擬珠江南岸之金花廟則遠不逮矣?！薄拔逶鲁醢巳眨埬阜蛉松裾Q’。廟當(dāng)水來匯處，夫人甚著靈異，男女禱祀無虛日。是晨，咸赴廟燒香，以致敬?！薄拔逶率眨l(xiāng)人士赴武廟祀武帝，凡結(jié)會供祀事者曰‘武帝案’?！薄傲鲁趿铡站裾Q’。凡列肆于普君墟者 ，以次率錢演劇，幾一月乃畢?！薄傲率湃眨澥考先艔R祀觀音大士?！薄熬旁仑グ巳?，‘華光神誕’。是月各坊建火清醮以答神貺，??凡三四晝夜?！薄笆?......自是月至臘盡，鄉(xiāng)人各演劇以酬北帝，萬福臺中鮮不歌舞之日矣?！? 這一會期規(guī)律在其他地方志中也有體現(xiàn)，如民國十三年編《花縣志》：“立春 ① 《“波羅誕才是廣府最早的廟會”？》，《信息時報》， 2021 年 3 月 8 日， A16 版。 27 后五戊為‘春社’，祀后土祈谷。二日，傳為‘土地誕’，祀神祈年?！薄八脑掳巳?，禪門以香湯‘浴佛’，集眾啜之。”“立秋后五戊為‘秋社’，祀土地誕?！泵駠辍稏|莞縣志》：“三月二十三日，‘天妃誕’，飾童男女為故事。衣文衣， 跨寶馬，結(jié)彩棚，陳設(shè)煥麗，鼓吹闐咽，歲費不貲。”“‘東岳誕’在是月二十八日?！薄捌咴缕呷眨匾聲?。其夜，女兒穿針結(jié)彩為‘乞巧會’。汲潮水蓄之，經(jīng)年不敗，可療熱病。是日，大賽于康真君，如天妃故事?！薄鞍嗽拢埿娣钚聫R諸神出游，繡衣錦傘，笙簫鉦鼓，極女樂之盛，里余不絕，謂之‘會景’。自十五日起，至二十日止，觀者溢衢，縻（糜）金錢無算。分福祿壽三坊，各出會景，一年周而復(fù)始。”民國十九年順德《龍山鄉(xiāng)志》：“鰲峰華光廟香火最盛，自（正月）初一至初十，男女祈禱無虛日，跪拜者填塞廟外?！闭隆俺趿眨牟喝耸颗溨叟畔?， 祀水口文廟，事畢回舟敘福?！薄岸率湃?，觀音廟建醮，紫閣游人如鯽，六月亦如之。”“三月初三日，‘北帝神誕，岡貝建醮，紫閣亦如之?！薄疤K埠有宋帝三娘廟，淫祀也。俗傳（三月）十三日為神誕，婦女之往祈禱者，華妝炫服，照耀波間，少者于此結(jié)金蘭，老者亦于此相心抱?！薄叭仑ト眨祥w祀天后?！薄叭仑グ巳?，祀字祖?zhèn)}沮二圣。”“四月八日，蒸米粉作餅以祀神。是日為‘俗佛節(jié)’，婦女多到尼庵禮佛?！薄八脑率呷眨鸹ǚ蛉松裾Q’，祈子者率為‘金花會’?！薄八脑仑ザ?，‘井涌大法師誕’。翼日，村愚往啖生菜?！薄拔逶率眨?俗傳‘關(guān)帝神誕’，鄉(xiāng)人結(jié)會祀神，謂之‘做關(guān)帝案’?！薄捌咴仑ト眨笮骒胴斏?。”“九月十八日，紫閣祀字祖?zhèn)}沮二圣?！薄熬旁仑グ巳?，‘華光神誕’，神為南方赤帝火之司命。鄉(xiāng)人事黑帝以祈水澤，事赤帝以消水災(zāi)。是月建醮，以答神貺?！薄笆辉鲁跞?，大陳涌‘雷將軍神誕’，建醮?！鼻?、咸豐、民國時所編的《順德縣志》：“五月初五，鄉(xiāng)村為龍舟。迎神出游，鼓吹雜遝四五日。”“順德俗每于歲之八月二十五日，婦女群為日娘稱祝，??因其為女紅師，故其祀事一邑也。”“每年七月盂蘭節(jié)，邑中大鄉(xiāng)多建醮壇延火居，道士或高僧禮懺奏青詞，破地 獄超度幽魂或三晝連宵或七晝連宵，動費數(shù)千百金，惟大晚鄉(xiāng)三十年一屆建萬人緣醮，燒真衣，每衣一襲費百數(shù)十金，以金線采緞顧繡為之，皆爭妍斗靡付之一炬，毫不吝惜。兼演戲劇助興，耗費逾十?dāng)?shù)萬金??” 除地方志外，尚有明清以來的不少文人在其筆記、著作中對珠三角區(qū)域的廟會會期有所記載。如屈大均《廣東新語》：“佛山有真武廟，歲三月上已，舉鎮(zhèn)數(shù)28 十萬人，競為醮會，又多為大爆以享神。??觀者駢闐塞路，或行或坐，目亂煙花，鼻厭沉水，簪珥礙足，簫鼓喧耳，為淫蕩心志之娛，凡三四晝夜而后已?！标惢昭浴赌显接斡洝罚骸皶敲繗q九月華光神誕， 里人先期于雙門設(shè)壇，延羽流誦經(jīng)，謂之保境平安醮。??自藩署直至南門，燈火輝煌，金鼓喧震。男婦耳目，勢不暇給，凡三晝夜?！背鹁薮ā堆虺枪赔n》：廣州金花廟“每歲首夏神誕，報賽者煙花、火炮、百戲駢集，歌舞之聲旬月未已焉?！鳖欒F卿《清嘉錄》：“正月初五為路頭神誕、金鑼爆竹，牲醴必備，以爭先為利市，先早起迎之，謂之接路頭?！币灿薪袢烁鶕?jù)以往史料收集到的廟會會期：南海南昌廟“每年農(nóng)歷八月十六南昌王庭誕，一連十天，舉行迎賽會，極為熱鬧?！鞭r(nóng)歷二月十三日佛山南海神誕，“神誕日，張燈結(jié)彩，懸掛彩扎的古裝人物，請八音大班演唱， 建醮酬神，一連三天。 ① ”民國時廣州生菜會“最熱鬧的是坑口將軍廟一帶，演連臺大戲，一演就是幾天，同時由幾個戲班在一排連著幾個臺上表演。 ② ” 受開展廟會的寺廟所在區(qū)域的人口數(shù)量、經(jīng)濟發(fā)展程度以及寺廟本身所在位置的交通便利度、知名度（如其所供奉的神祇知名度等）等的影響，珠三角各地廟會的會期有長有短，短則一到五天，長則十天以上乃至整月皆有，熱鬧非凡，這些不同在前面所羅列的史料中皆有體現(xiàn)。 這一廟會會期規(guī)律的形成，是有其歷史原因的，概括起來主要有三點： 第一，明清乃至民國時期的珠三角地區(qū)雖然資本主義得到發(fā)展，商品經(jīng)濟 、市鎮(zhèn)經(jīng)濟逐漸繁榮，但歸根結(jié)底依然是以農(nóng)業(yè)為主體的區(qū)域。與南方大部分地區(qū)一樣，屬于亞熱帶季風(fēng)氣候的珠三角，其農(nóng)業(yè)形態(tài)為一年兩熟：“廣州之稻，每十月獲終，即起土犁曬，根萎霜凝，則田可以不糞。立春后十日浸種，至小暑前五日盡熟。五月中即有新米，謂之吊犁早，稍遲者曰百日早，曰夏至白。此谷既升，又復(fù)插蒔，曰蒔翻利，亦曰翻藁。翻者，晚谷也。晚谷每畝所收，少于早稻三之一。是為兩熟。其一熟者為潮田，秋分而獲，寒露而獲，至霜降而畢獲。 ③ ”廟會的開展以“不違農(nóng)時”為準(zhǔn)。立春浸種完畢后，農(nóng)歷二三月間便為農(nóng)閑，這時珠三角地區(qū)較為集 中的廟會便兼具市場的功能，讓農(nóng)民在拜神及休閑娛樂的同時也能對農(nóng)器、耕牛等農(nóng)業(yè)必備品進行貿(mào)易，以方便其農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。而夏季及早秋， ① 江佐中、吳英姿主編：《佛山民俗文化》，廣州：廣東人民出版社， 2021年，第 334 頁。 ② 葉春生主編：《嶺南民俗事典》，廣州：南方日報出版社， 2021年，第 90頁。 ③ （清）屈大均： 《廣東新語》卷十四食語， 北京：中華書局， 1985 年，第 374 頁。 29 收獲的季節(jié)過后，農(nóng)民便把自己的多余的收成拿到廟會上去賣，以獲得必要的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)及生活物資。 第二，明清珠三角地區(qū)雖然仍以農(nóng)業(yè)為主，但由于沿海，其民眾自古以來便有不少以出海打漁為生，所謂“廣為水國，人多以舟楫為家?！倍髑逡詠碇饾u發(fā)展起來的資本主義萌芽，更使得這一地區(qū)出海貿(mào)易的行商也愈加頻繁。所以珠三角廟會的會期同時也受這些漁民、行商的影響，較為典型的便是南海波羅廟誕：“每歲二月初旬，遠近 環(huán)集如市，樓船花艇，小舟大舸，連泊十余里，有不得就岸者，架長篙接木板作橋，越數(shù)十重船以渡，其船尾必豎進香燈籠，入夜明燭萬艘與江波輝映，管弦嘔啞，嘈雜競十余夕。??祀神畢，登浴