畢業(yè)論文--超高壓滅菌技術的研究進展-資料下載頁
2025-06-03 20:35本頁面
【正文】 毒桿菌和芽孢的殺滅問題沒有解決[19]。 對超高壓技術探索應著眼于以下幾方面：開發(fā)出耐高壓而價格低廉的超高壓容器；更新相關食品法規(guī)，與國際接軌；實現(xiàn)超高壓設備的連續(xù)化生產，提高生產效率；解決酶的鈍化、芽孢的殺滅等難題，開拓超高壓技術應用新領域。 國外先進的超高壓技術為我國食品加工業(yè)的發(fā)展帶來了機遇和挑戰(zhàn)。我們必須積極參與國際競爭，加快研究和開發(fā)，縮小與先進國家的差距。隨著技術的進步，超高壓技術將會對我國食品行業(yè)產生重大影響，促進食品工業(yè)的“技術革命”。為此,我國應不失時機地跟上國際潮流 ,加快超高壓技術研究和應用的步伐。 后記在本次論文寫作過程中，黃進寶老師對該論文從選題，構思到最后定稿的各個環(huán)節(jié)給予細心指導與教導，使我得以最終完成畢業(yè)論文。老師嚴謹?shù)闹螌W態(tài)度、豐富淵博的知識、敏銳的學術思維、精益求精的工作態(tài)度以及誨人不倦的師者風范是我學習的楷模。接著我還要感謝陪伴我們三年的班主任俞莉莉老師，感謝她三年來對我悉心的照顧和不倦的教誨，讓我們順利走過了大學三年。還有許多其他可敬的師長、同學、朋友給我的無言的幫助，在這里請接收我誠摯的感謝。最后我要向百忙之中抽時間對本文進行審閱，評議和參與本人論文答辯的各位老師表示感謝。 參考文獻[J].食品與機械,2006,22(3):14～16. 2徐敏,孫貴,董鐵有,[J],河南科技大學學報:農業(yè)科學版,2003,23(1):63～65.3潘巨忠，薛旭初，楊公明，康孟利．超高壓食品加工技術的研究進展[J]．農產品加工學刊，2005,3:16～17． [J].食品與發(fā)酵工業(yè),1995(4):69～71.[M].北京:化學工業(yè)出版社,2005:15～17.[J].微生物學通報,1995,22(4):24～26.7黃琴，賀稚非，龔霄，等．超高壓滅菌技術及其在食品工業(yè)中的應用[J]．四川食品與發(fā)酵，2008,44(3):46～50．8鮑志英,[J].飲料工業(yè),2004,2(2):379陳小娥,[J].浙江海洋學院學報:自然科學版,2002,20(1):62～65.[J].飲料工業(yè),2002,15(6):42～45.11李汴生,[J].食品與發(fā)酵工業(yè),2000,27 (1):60～63.12陳海軍,[J].黃岡職業(yè)技術學院學報,2003,5(2):81～83.13葉懷義,王禾,王金鳳,(果醬等)常溫超高壓殺菌工藝[J].食品科學,1996,17(1):30～33.[C].～37.15邱偉芬,[J].食品科學,2001,22(5):81～88.16馬永昆．超高壓技術在功能性食品加工中的應用及其安全性評價[J]．食品科學，2005，26(8)：457～461． 17肖慶生，朱勉學．國內外食品超高壓加工技術[J]．食品研究與開發(fā)，204,25(1):22～28．18趙志軍，隋繼學．,2003,5:14～16．19王越男,[J].畜牧與飼料科學,2004(3):46～48．5
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