畢業(yè)論文--超高壓滅菌技術(shù)的研究進(jìn)展-資料下載頁
2025-06-03 20:35本頁面
【正文】 毒桿菌和芽孢的殺滅問題沒有解決[19]。 對超高壓技術(shù)探索應(yīng)著眼于以下幾方面：開發(fā)出耐高壓而價(jià)格低廉的超高壓容器；更新相關(guān)食品法規(guī)，與國際接軌；實(shí)現(xiàn)超高壓設(shè)備的連續(xù)化生產(chǎn)，提高生產(chǎn)效率；解決酶的鈍化、芽孢的殺滅等難題，開拓超高壓技術(shù)應(yīng)用新領(lǐng)域。 國外先進(jìn)的超高壓技術(shù)為我國食品加工業(yè)的發(fā)展帶來了機(jī)遇和挑戰(zhàn)。我們必須積極參與國際競爭，加快研究和開發(fā)，縮小與先進(jìn)國家的差距。隨著技術(shù)的進(jìn)步，超高壓技術(shù)將會對我國食品行業(yè)產(chǎn)生重大影響，促進(jìn)食品工業(yè)的“技術(shù)革命”。為此,我國應(yīng)不失時(shí)機(jī)地跟上國際潮流 ,加快超高壓技術(shù)研究和應(yīng)用的步伐。 后記在本次論文寫作過程中，黃進(jìn)寶老師對該論文從選題，構(gòu)思到最后定稿的各個(gè)環(huán)節(jié)給予細(xì)心指導(dǎo)與教導(dǎo)，使我得以最終完成畢業(yè)論文。老師嚴(yán)謹(jǐn)?shù)闹螌W(xué)態(tài)度、豐富淵博的知識、敏銳的學(xué)術(shù)思維、精益求精的工作態(tài)度以及誨人不倦的師者風(fēng)范是我學(xué)習(xí)的楷模。接著我還要感謝陪伴我們?nèi)甑陌嘀魅斡崂蚶蚶蠋?，感謝她三年來對我悉心的照顧和不倦的教誨，讓我們順利走過了大學(xué)三年。還有許多其他可敬的師長、同學(xué)、朋友給我的無言的幫助，在這里請接收我誠摯的感謝。最后我要向百忙之中抽時(shí)間對本文進(jìn)行審閱，評議和參與本人論文答辯的各位老師表示感謝。 參考文獻(xiàn)[J].食品與機(jī)械,2006,22(3):14～16. 2徐敏,孫貴,董鐵有,[J],河南科技大學(xué)學(xué)報(bào):農(nóng)業(yè)科學(xué)版,2003,23(1):63～65.3潘巨忠，薛旭初，楊公明，康孟利．超高壓食品加工技術(shù)的研究進(jìn)展[J]．農(nóng)產(chǎn)品加工學(xué)刊，2005,3:16～17． [J].食品與發(fā)酵工業(yè),1995(4):69～71.[M].北京:化學(xué)工業(yè)出版社,2005:15～17.[J].微生物學(xué)通報(bào),1995,22(4):24～26.7黃琴，賀稚非，龔霄，等．超高壓滅菌技術(shù)及其在食品工業(yè)中的應(yīng)用[J]．四川食品與發(fā)酵，2008,44(3):46～50．8鮑志英,[J].飲料工業(yè),2004,2(2):379陳小娥,[J].浙江海洋學(xué)院學(xué)報(bào):自然科學(xué)版,2002,20(1):62～65.[J].飲料工業(yè),2002,15(6):42～45.11李汴生,[J].食品與發(fā)酵工業(yè),2000,27 (1):60～63.12陳海軍,[J].黃岡職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)報(bào),2003,5(2):81～83.13葉懷義,王禾,王金鳳,(果醬等)常溫超高壓殺菌工藝[J].食品科學(xué),1996,17(1):30～33.[C].～37.15邱偉芬,[J].食品科學(xué),2001,22(5):81～88.16馬永昆．超高壓技術(shù)在功能性食品加工中的應(yīng)用及其安全性評價(jià)[J]．食品科學(xué)，2005，26(8)：457～461． 17肖慶生，朱勉學(xué)．國內(nèi)外食品超高壓加工技術(shù)[J]．食品研究與開發(fā)，204,25(1):22～28．18趙志軍，隋繼學(xué)．,2003,5:14～16．19王越男,[J].畜牧與飼料科學(xué),2004(3):46～48．5
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