【導(dǎo)讀】卐卐市卐卐巭鄉(xiāng)□□養(yǎng)殖合作社。肉牛羊繁育育肥產(chǎn)業(yè)化建設(shè)項目。二〇一五年三月一日

　　

【正文】 從北向南依次是隔離圈舍、綠化帶、獸醫(yī)站。病畜隔離區(qū)有單獨通道，便于病畜隔離、消毒和污物處理。設(shè)有獸醫(yī)站， 8m 寬， 100m2 ，站內(nèi)設(shè)有與生產(chǎn)相適應(yīng)的診療室、消毒設(shè)施、更衣室、配種站、資料室、藥房等，并配備工作所需的儀器設(shè)備。隔離室兩座，共 154 平方米。 防疫隔離區(qū)、屠宰區(qū)建（構(gòu)）筑物工程建設(shè)及其估算詳見表 13. 22 / 60 公用工程方案 項目區(qū)公用工程包括優(yōu)質(zhì)肉牛肉羊繁育研究、開發(fā)與推廣中心綜合辦公區(qū)、實驗室、宿舍食堂區(qū)、澡堂、文化娛樂室、值班室、消毒池、公用道路、綠地、花池、餐飲設(shè)備、車輛、供水設(shè)施（水塔、配水房等）、供電設(shè)施（變壓器、配電柜、配電室等）及水電暖管線系統(tǒng)等工程項目。綜合辦公區(qū)一幢，建筑面積 100 平方米， 5 間，磚混結(jié)構(gòu)。宿舍食堂區(qū) 1棟，建筑面積 36*5=1805 平方米 ,9 間，磚混結(jié)構(gòu)，由宿舍 5 間、食堂餐廳 文化室 3 間，澡堂 1 間組成。辦公室、宿舍前為水泥地面和花池，占地 1500 平方米。其他值班室、庫房、餐廳、澡堂、配電室、變電室 、值班室、 地磅房、 配水房等公用房屋建筑合計 46m2。水暖管道土方工程 1800米、供電線路架設(shè) 300 米。 道路主要為污道碎石路面，主干道為凈道、預(yù)制路面，寬 5 米，長250 米，路面總計 1250 平方米，設(shè)計承壓能力 30 噸。污道、次道總長410 米，寬 4 米，路面占地 840 平方米，設(shè)計承壓能力 20 噸。 公用建、構(gòu)筑物工程估算詳見附表 1. 外圍設(shè)施 新建圍墻 130 米，只設(shè)一面，南面有大軍合作社的圍墻共用，另兩面為柵欄。柵欄外為開闊的曠野，可作為今后發(fā)展余地。 糞污貯存與處理場設(shè)在場區(qū)后外的曠野。 旁邊有 □□ 村現(xiàn)成的機(jī)井和地下輸水管線，井深 200 米，計劃在西南角建 10 米高，容積 40m3 的小型水塔一座。 項目區(qū)布局要求功能區(qū)劃分明確，綠化超標(biāo)，建筑物布局合理，環(huán)境優(yōu)美，道路通暢，充分體現(xiàn)現(xiàn)代化企業(yè)風(fēng)貌。 具體布局見附頁平面圖，具體構(gòu)建物規(guī)模、結(jié)構(gòu)及其工程估算詳情，見附表 附表 1 1 1 14. 23 / 60 設(shè)備投資 設(shè)備選型應(yīng)當(dāng)按照適用、節(jié)約的原則，相互配套的原則；質(zhì)量可靠、性能成熟，保證生產(chǎn)和產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定；符合政府部門或者專業(yè)機(jī)構(gòu)發(fā)布的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)。 已有小型拖拉機(jī)若干輛，秸稈粉碎機(jī) 1 臺，割草機(jī) 1 臺，還 需配套購置 全混日糧 車 1 臺，拖拉機(jī) 1 輛，消毒機(jī)獸醫(yī)診療設(shè)備 1 臺，配種設(shè)備 1 臺，打捆機(jī) 1 臺，屠宰設(shè)備、臟器處理工具、剔骨分割包裝、污水處理設(shè)備及工具若干，總共 ,設(shè)備及工器具配置詳情見附表 14. 飼養(yǎng)、育肥規(guī)模 新建牛舍 (包括繁育用牛舍 )3 棟，每棟可存欄 100 頭，最大飼養(yǎng)量可達(dá)到 300 頭。 達(dá)產(chǎn)年繁育量達(dá)到 45 頭，其中生產(chǎn)母牛保持在 30 頭，達(dá)產(chǎn)年育肥肉牛 400 頭，其中外購架子牛 375 頭。每年分 4 批育肥，每批 100 頭，育肥 23 個月后屠宰。 新建 羊舍 5 棟（其中生產(chǎn)母羊和育肥羊舍 3 棟，周歲羊舍 1 棟，羊羔舍 1 棟） 每棟可存欄 500 只羊，最大飼養(yǎng)量可達(dá)到 3000 只。達(dá)產(chǎn)年飼養(yǎng)優(yōu)質(zhì)繁育母羊 300 只。 達(dá)產(chǎn)年育肥肉羊 20xx 只，外購架子羊 1800 只，分 4 批育肥，每批500 只，育肥后屠宰。 產(chǎn)品方案 繁育場產(chǎn)品方案 1）繁育場主要自繁自育自給， 20xx 年 10 月份建成時外購基礎(chǔ)母羊200 只入場飼養(yǎng)，產(chǎn)羔率按 %~%計算，當(dāng)年產(chǎn)羔約 280 只， 2017年達(dá)產(chǎn)產(chǎn)期養(yǎng)殖規(guī)模達(dá)到基礎(chǔ)母羊存欄 300 只，產(chǎn)羔量 426 只。出售青年母羊 100 只。 24 / 60 2） 20xx 年 10 月外購基礎(chǔ)母牛 30 頭入場飼養(yǎng)，產(chǎn)犢率按 86%88%計算，當(dāng)年產(chǎn)犢 26 頭，達(dá)產(chǎn)年牛繁育飼養(yǎng)量達(dá)到 45 頭，其中生產(chǎn)母牛保持在 30 頭，年產(chǎn)犢 26 頭，每頭母牛產(chǎn)奶除哺乳和自用。年培育出售青年母牛 67 頭，種公牛 12 頭，年淘汰量 10 頭（育肥后屠宰）。 育肥場產(chǎn)品方案 達(dá)產(chǎn)年育肥肉羊 20xx 只，每年分 4 批育肥，每批 500 只，育肥后屠宰。羊毛 4 噸，羊糞 200 噸。 達(dá)產(chǎn)年肉牛 400 頭，牛糞 400 噸。 屠宰加工產(chǎn)品方案 達(dá)產(chǎn)年肉牛 400 頭，年產(chǎn)牛肉 56 噸（其中中檔牛肉 噸，普通牛肉 噸，其他牛肉 噸），牛頭、蹄、下水 400 副，骨粉 20噸，牛皮 400 張，牛糞 400 噸。 達(dá)產(chǎn)年肉羊 20xx 只，年產(chǎn)羊肉 噸（其中中檔羊肉 噸，普通羊肉 噸，其他羊肉 噸），羊頭、蹄、下水 20xx 副，骨粉2 噸，羊皮 20xx 張，羊毛 4 噸，羊糞 200 噸。 屠宰加工標(biāo)準(zhǔn) 屠宰廠加工生產(chǎn)工藝及產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)：屠宰加工工藝設(shè)計執(zhí)行SBJ0894《牛羊屠宰與分割設(shè)計規(guī)范》；屠宰衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)按《北美歐洲共同體衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)（牛、羊部分）》；屠宰工藝及衛(wèi)生檢驗按《對伊斯蘭牛羊肉出口衛(wèi)生檢驗標(biāo)準(zhǔn)》；分割肉及其他肉品生產(chǎn)加工執(zhí)行 GB1269490《肉類加工廠衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》。 25 / 60 第六章 生產(chǎn)技術(shù)方案與供應(yīng)方案 繁育技術(shù)方案 本項目肉牛羊生產(chǎn)以自繁自育牛羊育肥為主和購進(jìn)架子畜育肥為輔。自繁自育技術(shù)路線重點是：以產(chǎn)羔率、日增重、屠宰率等為選擇性狀，通過選種選配，堅持開展人工授精技術(shù)，最大限度的擴(kuò)大優(yōu)秀肉用種公牛、種公羊的利用率，建立科學(xué)的育種檔案以便強化選配、選育、飼 養(yǎng)管理，逐步提高群體的產(chǎn)羔產(chǎn)肉性能并以場區(qū)為育種核心，通過聯(lián)牧戶的形式輻射整個 □□ 村，以期提高肉牛羊的綜合品質(zhì)。逐步建成整個 □□ 村的標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)?；B(yǎng)殖基地。 加強項目區(qū)內(nèi)育種改良技術(shù)骨干培訓(xùn)，提高專業(yè)技術(shù)水平和畜牧業(yè)生產(chǎn)管理水平，形成完整的肉牛羊繁殖、生產(chǎn)、推廣、技術(shù)服務(wù)的產(chǎn)業(yè)鏈。 肉羊繁育技術(shù)方案 Y 選擇與基礎(chǔ)母羊繁育 外購薩?？朔N公羊。這是世界公認(rèn)的用于終端雜交的優(yōu)質(zhì)父本品種。該品種早熟，生長發(fā)育快，體格壯碩，瘦肉率高，繁殖率高，適應(yīng)性強，是生產(chǎn)大胴體和優(yōu)質(zhì)羔羊肉的理想品種。 產(chǎn)羔率 %~%，經(jīng)育肥的 4 月齡公羔體重 ,母羔 . 與當(dāng)?shù)氐膬?yōu)質(zhì)生產(chǎn)母羊通過人工授精、超數(shù)排卵、胚胎移植等擴(kuò)繁技術(shù)，實現(xiàn)優(yōu)質(zhì)肉羊產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。達(dá)產(chǎn)年自繁育優(yōu)質(zhì)母羊 300 只，產(chǎn)羔量 426 只，各類羊存欄 1226 只。 肉羊繁育工藝流程 主要技術(shù)指標(biāo)： 1)母羊成活率 200%以上： 2）產(chǎn)子成活率 98%； 3）出欄體重 58kg 胴體重 30kg 以上 。 26 / 60 4)屠宰率在 52%以上。 . 肉羊標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模生產(chǎn)技術(shù)流程 肉牛繁育技術(shù)方案 ①外購西門塔爾種公牛。與當(dāng)?shù)氐膬?yōu)質(zhì)生產(chǎn)母牛通過人工授精、超數(shù)排卵、胚胎移植等擴(kuò)繁技術(shù)，采用“全進(jìn)全出、滾動式出欄”的舍飼圈養(yǎng)工藝，肉牛舍飼周期 90 天，全期頭均增重 96 千克，出欄重≥ 400 千克，屠宰月齡小于 30 個月。通過自繁自育飼養(yǎng)量達(dá)到 45 頭優(yōu)質(zhì)生產(chǎn)母牛達(dá)到 30 頭，年產(chǎn)犢 26 頭，各類牛存欄 175 頭。 ②冷凍精液配種繁育：在項目區(qū)大力開展優(yōu)質(zhì)肉牛凍精配種技術(shù)，年繁育率 86%。 ③性控精液配種繁育：每年實施性控精液年配種 30頭，年繁育率 86%，疾病綜合防控技術(shù) 疫區(qū)疫病凈化技術(shù) 飼料配制優(yōu)化技術(shù) 羊肉定點屠宰、分割加工 綠色羔羊肉品牌健康食品 區(qū)內(nèi)外牛羊肉市場 配種（薩?？藶楦副炯兎被螂s交） 羔羊均衡營養(yǎng)技術(shù) 高效繁殖雜交技術(shù) 公羔 肉羊育肥 后備母羊 基礎(chǔ)母羊（高雜母羊） 淘汰羊 代售或待宰肉羊 羔羊培育 產(chǎn)羔 配種（薩福克為父本純繁或雜交） 母羔 去勢 培育種羊 27 / 60 母犢率 88%。 育肥技術(shù)方案 肉羊育肥工藝流程 按年出欄 20xx 頭育肥羊設(shè)計肉羊育肥工藝。實行“全進(jìn)、全出、滾動式出欄”的分小區(qū)舍飼喂養(yǎng)。 架子羊經(jīng)檢疫、檢驗合格后（疫病、體重、月齡）購入，消毒后進(jìn)場；按體重、月齡分群進(jìn)舍（事前消毒圈舍、用具和運動場）驅(qū)蟲、健胃、觀察 7～ 10 天，淘汰不合格羊，對合格羊進(jìn)行強度育肥。同批次或同期限（ 10 天左右）購入的羊，分群后放入同一小區(qū)強度育肥，限期出欄（ 80～ 90 天）。每月稱重并調(diào)整一次羊群，達(dá)標(biāo)羊全舍出欄，未達(dá)標(biāo)之羊轉(zhuǎn)入同一小區(qū)其他相應(yīng)羊舍繼續(xù)育肥至達(dá)標(biāo)出欄。每頭架子羊全期飼養(yǎng) 80 天左右，每舍羊出欄時即對圈舍、運動場、工具、設(shè)備進(jìn)行全面消毒。 為減少基礎(chǔ)飼料消耗和降低成本，盡量不用月齡過大、體重過小的羊進(jìn)行育肥，最好選用 3~4 月齡的架子羊進(jìn)行快速強度育肥。若有適齡、無育肥障礙的淘汰羊，也可適當(dāng)選用。 飼養(yǎng)管理詳情見章節(jié) ：飼養(yǎng)管理方案。 待育肥羊進(jìn)場 編號 體檢 適應(yīng) 15 天 最后半月 第二月 第一月 稱重 出欄 驅(qū)蟲 稱重 28 / 60 肉牛育肥工藝流程 按年出欄 400 頭育肥牛設(shè)計肉牛育肥工藝。實行“全進(jìn)、全出、滾動式出欄”的分小區(qū)舍飼喂養(yǎng)。 架子牛經(jīng)檢疫、檢驗合格后（疫病、體重、月齡）購入，消毒后進(jìn)場；按體重、月齡分群進(jìn)舍（事前消毒圈舍、用具和運動場）驅(qū)蟲、健 29 / 60 胃、觀察 7～ 10 天，淘汰不合格牛，對合格牛進(jìn)行強度育肥。同批次或同期限（ 10 天左右）購入的牛，分群后放入同一小區(qū)強度育肥，限期出欄（ 60～ 90 天）。每月稱重并調(diào)整一次牛群，達(dá)標(biāo)牛全舍出欄，未達(dá)標(biāo)之牛轉(zhuǎn)入同一小區(qū)其他相應(yīng)牛舍繼續(xù)育肥至達(dá)標(biāo)出欄。每頭架子牛全期飼養(yǎng) 80 天左右，每舍牛出欄時即對圈舍、運動場、工具、設(shè)備進(jìn)行 全面消毒。 為減少基礎(chǔ)飼料消耗和降低成本，盡量不用月齡過大、體重過小的牛進(jìn)行育肥，最好選用 9～ 24 月齡，最大不超過 24 月齡，體重 280～ 320千克的架子牛進(jìn)行快速強度育肥。若有適齡、無育肥障礙的淘汰牛，也可適當(dāng)選用。 防檢疫方案 一般性防疫方案 （ 1）嚴(yán)格遵照《中華人民共和國獸醫(yī)衛(wèi)生防疫法》及《家畜、家禽防疫條例》的有關(guān)規(guī)定。 （ 2）為確保場內(nèi)和周邊地區(qū)的衛(wèi)生和羊體健康，必須建立消毒制度。消毒藥物選擇高效，對人、畜、環(huán)境安全無殘留毒性，對設(shè)施無破壞性的消毒劑。在消毒方法上可采用噴霧消毒、浸漬消毒、紫外線消毒、清洗消毒等。 養(yǎng)殖場大門、羊舍門口分別設(shè)置消毒池。大門消毒池長度為運輸車輛輪胎周長的兩倍。羊場和羊舍內(nèi)應(yīng)配備清洗消毒設(shè)施。羊舍周圍每周撒生石灰 1 次，污水池、糞尿池和排出管道每日用百毒殺、菌毒滅或漂白粉消毒 1 次。消毒池內(nèi)可用石灰水或抗毒威、氯毒殺等。定期對食槽、草架、飲水池進(jìn)行清洗，可用 %~%高錳酸鉀或 %~%過氧乙酸消毒，金屬制品可用新潔爾滅進(jìn)行定期或不定期消毒。進(jìn)出車輛和人員應(yīng)嚴(yán)格消毒。 30 / 60 各區(qū)分別設(shè)置凈道（運送草料）和污道（運糞便等污物）， 道路和出口嚴(yán)格分工，凈道污道分開，防止交叉，各有出口。 糞尿等垃圾集中堆放（下風(fēng)口）處理，設(shè)專人管理衛(wèi)生。 （ 3）飼養(yǎng)的品種要為優(yōu)良品種，最好自繁自養(yǎng)。需要引進(jìn)品種時，不得從疫區(qū)購羊。購入的羊只應(yīng)有動物衛(wèi)生檢疫監(jiān)督部門出具的檢疫合格證，并在隔離場（舍）隔離 40 天以上，經(jīng)獸醫(yī)檢查確定為健康合格后，方可轉(zhuǎn)入場內(nèi)。不使用疫區(qū)運具、物品，嚴(yán)禁疫區(qū)人員、車輛、畜及其他物料進(jìn)入生產(chǎn)區(qū) 。 （ 6）牛舍、運動場、用具均在進(jìn)牛前和牛出欄后進(jìn)行徹底消毒；每天清掃牛舍、運動場，清洗用具，定期全面消毒育肥區(qū)環(huán)境。 （ 7）養(yǎng)殖基地分隔：場區(qū)周邊及場區(qū)空地充分綠化，糞場位于項目區(qū)后門外、下風(fēng)口，并將其高程低于場區(qū)內(nèi)污道末端 米，除生產(chǎn)區(qū)進(jìn)口處設(shè)車輪消毒池及進(jìn)場消毒更衣室外，每棟圈舍相連接通道或進(jìn)口處均設(shè)消毒液槽，以便飼養(yǎng)工作人員出入消毒；舍內(nèi)飲水進(jìn)水管入水口設(shè)投藥罐，以便收益防疫用藥。 （ 8）綜合獸醫(yī)站設(shè)在隔離區(qū)內(nèi)，獸醫(yī)站內(nèi)設(shè)獸醫(yī)室，對病畜進(jìn)行隔離觀察，診治，對死亡的牛羊，由獸醫(yī)進(jìn)行檢查后，尸體火化 ，嚴(yán)密消毒現(xiàn)場。 （ 9）裝載牛羊的運輸車應(yīng)進(jìn)行嚴(yán)格的消毒，裝畜臺應(yīng)設(shè)在生產(chǎn)區(qū)圍墻處。 （ 10）根據(jù)養(yǎng)殖場和本地區(qū)的實際情況由獸醫(yī)制定本場的免疫程序，按計劃對畜群進(jìn)行免疫，并做好免疫接種記錄。 常見傳染病防治 （ 1）羊三病，包括羊快疫、羊腸毒血癥、羊猝疽病。這些疾病均為急性傳染病，感染率、死亡率均較高，感染羊往往不呈現(xiàn)臨床癥狀而猝死。 31 / 60 （ 2）口蹄疫 以動物口腔、蹄部發(fā)生水泡和潰爛為特征。 （ 3）羊痘 病原為羊痘病毒，以皮膚表面水樣痘發(fā)展至膿性痘狀病變、高熱為特征。 （ 4）羊傳染性膿皰（羊口瘡） 。 （ 5）傳染性角膜炎 。 （ 6）布氏桿菌病 簡稱 “ 布病 ” ，是人畜共患的一種地方性慢性傳染病。其特征是部分母羊發(fā)生流產(chǎn)。 防治 本病無特有效治療藥物，加強對本病的檢疫、免疫、撲殺綜合性預(yù)防措施是行之有效的。 定期檢疫 羔羊每年離乳后進(jìn)行一次布病檢疫，成羊兩年一藥檢