【正文】
三 .影響能代的主要因素 (肌肉活動(dòng)、精神活動(dòng)、 SDA和環(huán)境溫度) 四 . 基礎(chǔ)代謝 BMR和基礎(chǔ)條件 臨床意義 Carbohydrate: RQ= C6H12O6+6O2 6CO2+6H2O Fat: RQ= 2C51H96O6+145O 2 102CO2+98H2O DIRECT CALORIMETRY 肺量計(jì) First Law of Thermodynamics Meyer showed that any form of energy is transferable to any other form but the transfer is not necessarily plete. However, all types of energy can be coverted with 100% efficiency to heat. Heat is the universal form which energy can be transformed to. (Measured by Calorimetry) BACK 氧耗量和 CO2產(chǎn)生量的測(cè)定方法 閉合式測(cè)定法:肺量計(jì)、代謝儀 開(kāi)放式測(cè)定法:化學(xué)分析 測(cè) 24小時(shí)尿氮排出量 能量代謝在每一個(gè)個(gè)體是相當(dāng)穩(wěn)定的,但不同的個(gè)體差異卻很大,難以比較。體形較小的雞和體形龐大的非洲象之間,按每公斤體重產(chǎn)熱量相差甚遠(yuǎn),但按體表面積則相差不多,這稱(chēng)為表面積定律。 人體表面積測(cè)算 : Stevenson公式 Figure 72 The curve relating the metabolic rate to the environmental temperature is Ushaped.