【導(dǎo)讀】毛油的主要成分是甘油三脂肪酸酯的混合物。除中性油外,毛油中還含。水溶性雜質(zhì)等三大類。油脂精煉的目的油脂精煉,通常是指對(duì)毛油進(jìn)行精制。質(zhì)、磷脂、黏液、水分等都除去,而有益的"雜質(zhì)",如生育酚等要保留。因此,根據(jù)不同的。粘液和蛋白質(zhì)等,并一起從油中分離出來(lái)。由此可見(jiàn),堿煉時(shí)伴有物理化學(xué)過(guò)程。另外,因油脂的粘度隨著溫度升高而降低,所以提高油的溫度,可加快某些雜質(zhì)的沉淀速度。但是,提高溫度也會(huì)使磷脂等雜質(zhì)在油中的溶解度增大而造成分離不完全,故應(yīng)適可而止。械產(chǎn)品,近年來(lái)在部分油廠用以分離機(jī)榨毛油中的懸浮雜質(zhì),取得較好的工藝效果。內(nèi)油廠用于毛油除雜的WL型離心機(jī)的技術(shù)性能見(jiàn)表1-13。加,磷脂質(zhì)點(diǎn)體積逐漸膨脹,并且相互凝結(jié)成膠粒。①毛油的質(zhì)量要求:水分及揮發(fā)物≤0.3%;雜質(zhì)≤0.4%。效率高,此法所用的主要設(shè)備是高速離心機(jī),常用的有管式和碟式高速離心機(jī)。