南極磷蝦的開發(fā)與利用-資料下載頁
2025-05-12 15:50本頁面
【正文】 添了一項獲利的副產(chǎn)品。 南極磷蝦的開發(fā)與利用 南極磷蝦作為脂類資源的應(yīng)用 南極磷蝦富含 n3多不飽和脂肪酸，其中， EPA 和 DHA的含量占總脂肪酸含量的 19％ 。同時發(fā)現(xiàn)冬季捕撈的和夏季捕撈的南極磷蝦脂肪酸含量幾乎在一個水平線上，但是有小幅度的變化，這可能是由于缺少再生活性的原因。 南極磷蝦由于富含 n3多不飽和脂肪酸，目前應(yīng)用最多的是在 omega3不多飽和脂肪酸的研 究。 補充知識： EPA 是 Eicosapntemaioc Acid 即 二十碳五烯酸 的英文縮寫，是魚油的主要成分，是人體自身不能合成但又不可缺少的重要營養(yǎng)素，因此稱為人體必需脂肪酸。 南極磷蝦的開發(fā)與利用 南極磷蝦酶資源的應(yīng)用 南極磷蝦具有活性很高的水解酶，包括蛋白酶、糖分解酶、核酸酶和磷脂酶。這些酶主要集中于南極磷蝦頭部的消化腺。 南極磷蝦酶試劑對創(chuàng)傷的清除效果明顯，而且已經(jīng)研制成功的藥物對緩解脊柱壓力和減輕坐骨神經(jīng)痛有很好的效果。 有專家從南極磷蝦從提取了低溫酶。研究顯示這種低溫酶在 5℃ 條件下對蛋白質(zhì)的分解速度是正常的胰蛋白酶的分解速度 1O倍以上。這一研究可以應(yīng)用于食品加工和洗滌產(chǎn)業(yè)。 小結(jié)與展望 在冰冷的海水中，南極磷蝦的生命長達 5～ 7年，生長緩慢，2年左右才能長成 6～ 。氣候變化對南極磷蝦繁衍和生存的影響巨大。在海水溫度上升的情況下，南冰洋環(huán)繞南極大陸的寒流遇到來自太平洋、大西洋和印度洋的暖流時所產(chǎn)生的上升流可能發(fā)生變化，從而影響南極磷蝦的繁衍和生存。另外，人類對南極磷蝦的需求逐年增加，越來越多的國家開始或擴大對南極磷蝦的捕撈。如果南極磷蝦捕撈業(yè)無序發(fā)展，勢必造成南極磷蝦資源匱乏，危及南極鯨類、魚類、帝王企鵝等動物的生存，并給南極脆弱的生態(tài)系統(tǒng)帶來災(zāi)難性的后果。 小結(jié)與展望 南極磷蝦在水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的利用已經(jīng)獲得了成果。南冰洋 的大部份地區(qū)都有充足的營養(yǎng)物，但浮游植物卻不怎么增加。這個現(xiàn)象稱為“南極悖論”。并會在缺乏鐵的情況下出現(xiàn)。 在研究船上注入相對小的鐵，可以引發(fā)很大的生長率，并且達至幾浬。這些研究期望可以減低因燃燒化石燃料所產(chǎn)生的二氧化碳。 南極磷蝦在這個過程上是重要的角色，負責收集細小及固有二氧化碳的浮游植物細胞及將之轉(zhuǎn)化為快速下沉的碳物質(zhì)。 我們相信，經(jīng)過數(shù)代人的努力，更有效的利用南極磷蝦資源又可為人類供給高價值的生化產(chǎn)物。 小結(jié)與展望 LOGO Thank You
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