飯店從業(yè)人員職業(yè)素養(yǎng)-資料下載頁
2025-05-12 13:40本頁面
【正文】 上 ， 兩膝間的距離以一拳為宜 。 4. 就坐時不要把椅子坐滿 ， 應坐椅子的三分之二 ， 雙膝并攏 ， 手自然放在膝上 。 坐姿 以下都是錯誤的坐姿 站姿 站姿 站姿 在任何時候，都要頭正肩平，挺胸收腹，雙眼平視前方，面帶微笑，雙臂自然下垂交叉于體前，虎口交叉右手放左手上，兩腿直立。手不插兜，不抱臂或后背手，不倚靠墻壁或其它物體。男士雙腳分開，與肩同寬，略呈外八字，女士腳后跟并攏，雙腳呈 V字型。 走姿 走姿 身體重心略向前傾，挺胸收腹，沉肩垂肘，面帶微笑平視前方，余光照顧左右兩側。走勢平穩(wěn)，雙臂隨著步伐做小幅度擺動，不晃膀、扭腰，行走速度為每分鐘 90步到 120步。不與他人拉手、搭肩、摟膀并行，靠路右側行走，兩人以上行走須排成縱隊。 蹲姿 雙腳一前一后稍分開，屈膝蹲下，不要低頭彎腰。 鞠躬 在標準站姿的基礎上，以腰為軸，上體前傾 15或 30度，鞠躬時眼睛不要斜視，表示謙恭，彎腰后稍做停頓，抬頭要迅速。行進中遇到客人時行 15度鞠躬禮，站立迎侯客人或遇有貴賓時行 30度鞠躬禮。 問侯 在迎面與人相遇時，要熱情的問候對方。如在狹窄路段與客人相遇應駐步問侯，在距對方三米左右時，開始駐步問侯“您好”或“下午好”等等。駐步要平穩(wěn)，動作自然，轉體 45度，面帶微笑目視對方，鞠躬問侯，等對方走過后再繼續(xù)前行。如遇上級與客人同行，應先問侯客人，向上級點頭致意即可。 引領 引領 微笑鞠躬問侯，問詢傾聽客人的要求，并加以重復客人的要求，引領時走在客人左前方或右前方 2~3步的距離，并不時回頭向客人示意，兼顧客人的速度，在遇臺階或拐彎處，打手勢（手臂從身體一側直接打出，五指并攏手臂伸直，掌心斜向上）提示客人，到達目的地后禮貌的提示客人，并使用祝客人用餐 /住店愉快等問侯語。 ? 握手禮節(jié) 挺身直立，上身稍前傾，面帶微笑注視對方，伸出右手握對方右手，不要看著第三者握手。領導、長輩、女士先伸手后，其他人方可伸手，一般握手時間不超過 3秒鐘。多人準備握手時，注意不要交叉，等別人握完手再伸手。男士與女士握手時，只宜握一下女士的指尖部位。 ? 遞交物品 站立、雙手遞交，不得隨便將物品扔或推給客人，態(tài)度要謙恭，待對方拿穩(wěn)后方可松手。遞交物品如是文件、名片或報紙等，應正向朝向對方；如是筆、水果刀之類物品，尖部應朝向自己或橫向遞交。 ? 敲門、開門 進入房間先敲門，敲門時使用中指 第二關節(jié)輕叩三下，如是進入客房等區(qū) 域須報崗位，待應答后方可輕輕推開門 進入，不能用拳、肘和物體撞開門或用 腳踢開門。進入后禮貌問侯，離開房間 時應面向客人退出，同時輕輕把門帶上。 與客人或上級同行至門前時，要快速主 動上前開門，讓客人或上級先行，然后 輕輕把門帶上。 ? 獻花 右手在下 ， 托住花束底端 ， 左 手在上 ， 花束斜靠在左臂上 ， 標準 站姿 ， 面帶微笑 ， 待客人到時 ， 急 步向前 ， 距客人 1米時將花束呈給 貴賓，并致問侯語，隨后立即退到 一邊。 希望今天與各位同事分享的內容，對大家以后的工作和生活都有所幫助！ 謝謝！
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