【導讀】進行研究所完成。畢業(yè)論文（設計）中凡引用他人已經(jīng)發(fā)表或未發(fā)表的成果、數(shù)據(jù)、觀點等，均已明確注明出處。煙葉化學成分含量變化與煙葉品質(zhì)分析.....

　　

【正文】 葉突變材料，極顯著低于對照，葉綠素 a、葉綠素 b和類胡蘿卜均大幅下降，色素含量為對照的一半左右。在整個生育期中，葉片均呈黃綠色，明顯比對照品種黃。隨著植株的生長發(fā)育，葉片由出苗時的黃色向黃綠色轉(zhuǎn)變，且貴州大學本科畢業(yè)論文（設計） 第 25 頁 逐漸加深，這其葉綠素含量的增加的趨勢一致，所以我們認為其突變性狀是因為葉綠素含量下降而引起，轉(zhuǎn)綠是葉綠素含量增加所致。 大量研究表明，盡管導致葉綠素缺乏的原因各異，但在許多特征上表現(xiàn)出了相似或一致性。如葉綠素缺乏，一般都是葉綠素 b 缺乏程度高于葉綠素 a，Chla/Chlb 比值較高（徐培洲 20xx， 周祥勝 20xx，邵勤 20xx）。本試驗中的黃綠葉突變體的葉綠素 a、葉綠素 b和類胡蘿卜素含量極顯著低于對照，但其下降幅度差異不大， Chla/Chlb 差異不大，為 Chla、 Chlb 同時減少型；各個時期色素含量有所不同，但三種色素含量的下降幅度總表現(xiàn)為同增同減，這可能與葉綠素合成障礙有關，從而引起植株黃化。突變體植株體內(nèi)的胡蘿卜素含量的下降幅度與葉綠素相當，推測胡蘿卜素含量的變化不是引起植株葉片黃化的主要因素。 煙葉化學成分含量變化與煙葉品質(zhì)分析 煙草 作為特殊的經(jīng)濟作物有其本身的質(zhì)量要求，煙葉質(zhì)量包括外觀質(zhì)量、內(nèi)在質(zhì)量、化學成分等方面，而化學成分是決定煙葉質(zhì)量的內(nèi)在因素。 氮含量與煙葉質(zhì)量 氮是構(gòu)成蛋白質(zhì)和酶等的主要成分，蛋白質(zhì)和酶對煙草的生長發(fā)育有重要的作用，所以氮對煙草有著重要的意義。煙草中生物堿是含氮化合物，其中含氮%（閆克玉， 20xx），煙葉中含氮 2%左右（圖 10），因此，氮含量對煙草的生長發(fā)育和最終的產(chǎn)質(zhì)都有重要的影響。氮含量過多或過少，對煙株的生長發(fā)育和煙葉品質(zhì)都是不利的，氮含量過多，則葉片過大、葉脈粗，顏色深，不易落 黃，推遲成熟，氮含量過少，則葉片小而薄，葉色淺等，因此，煙草生產(chǎn)要求有適宜的氮含量。 從團棵期到成熟期，整體上看黃葉突變體、 H1 和 H8 的氮含量較對照高，團棵期時各材料氮含量均顯著高于對照。在烤后的煙葉中，除黃葉 K326 略低于對照外，其余材料均高于對照，其中黃葉突變體、 H8 的氮含量顯著高于 K326。 蛋白質(zhì)含量與煙葉質(zhì)量 蛋白質(zhì)是隨著煙草的生長發(fā)育逐漸積累的，它對煙草的新陳代謝和生命活動貴州大學本科畢業(yè)論文（設計） 第 26 頁 起著非常重要的作用。鮮煙葉中的蛋白質(zhì)至田間落黃時開始水解，所以在成熟采收時蛋白質(zhì)含量達最低。在本試驗中，對照從團 棵期到現(xiàn)蕾期蛋白質(zhì)含量先上升、再下降，與對照不同的是黃葉材料前期的蛋白質(zhì)含量較對照高。對調(diào)制后的煙葉來說，蛋白質(zhì)在總體質(zhì)量上是一種不利的化學成分，蛋白質(zhì)含量過高會使煙氣強度過大、產(chǎn)生刺激性氣味等，在調(diào)制后的煙葉中，各材料的蛋白質(zhì)含量差異不大，且均為團棵期一半左右。 煙堿含量與煙葉質(zhì)量 煙堿具有促進大腦神經(jīng)興奮的作用，攝入適量的煙堿可以提神、消除緊張狀態(tài)等，對于煙葉質(zhì)量來說，煙堿含量過低則勁頭小，吸食淡而無味，煙堿含量過高則勁頭大，刺激性強，產(chǎn)生辛辣味。本試驗中各材料從團棵期到現(xiàn)蕾期煙堿含量均呈上 升趨勢，在成熟期時達最高，各材料與對照的煙堿含量差異不大。 磷含量與煙葉質(zhì)量 磷是煙草的一種重要化學成分，它對蛋白質(zhì)、磷脂和糖類的合成均起著重要作用。磷可以促進細胞分裂，對細胞分裂的數(shù)目和細胞大小都有關系，因此對煙株的生長大小有影響。本試驗中各材料從團棵期到成熟期 P 含量均呈下降趨勢（圖 13）。在前期整體 P含量較高的原因一是煙草在前期吸收 P較多，二是由于煙草重施基肥的施肥特點決定的。 鉀含量與煙葉質(zhì)量 鉀含量的高低對煙葉煙葉品質(zhì)有很大影響。鉀含量適量時，煙株長勢旺盛，糖分積累增加，煙葉 燃燒力和持火力強，鉀含量較多的煙葉葉片柔軟，外觀質(zhì)量好，鉀含量不足則煙株長勢差，葉片顏色淺，葉尖和葉緣發(fā)生紅棕色斑點，葉片外觀形狀差。本試驗中各材料從團棵期到成熟期鉀含量均呈下降趨勢（圖 14 ），在各生育時期鉀含量差異不是很大。 總糖含量與煙葉質(zhì)量 總糖含量高的煙葉比較柔軟，富有彈性，色澤鮮亮，耐壓而不易破碎。糖分貴州大學本科畢業(yè)論文（設計） 第 27 頁 在煙支燃吸時能夠使酸堿平衡適度，降低刺激性，并能夠形成香氣物質(zhì)，較高的糖分能夠產(chǎn)生良好的吃味。本試驗中各材料在團棵期、旺長期的總糖含量差異不大，現(xiàn)蕾期各材料總糖含量顯著下降，達最小值， 并且 H1和 H8較對照高，黃葉K326 黃葉突變體與對照差異不大，成熟期時各材料總糖含量顯著增加，達最大值，黃葉突變體總糖含量較對照低，黃葉 K32 H H8 略高于對照。 貴州大學本科畢業(yè)論文（設計） 第 28 頁 參考文獻 [1] 于海莉 ,孫志強 .一個新的大豆細胞質(zhì)黃化突變體的初步研究 [J].大豆科學 ,1992,11(2):120126. 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