超市水電管理規(guī)定-資料下載頁
2025-08-31 10:50本頁面
【導讀】門、門店遵照執(zhí)行?！鶑V場照明、門頭照明、樓體照明、廣告照明通稱室外照明；※程序：7：40－8：00開前廳、通道、上貨口照明;※燈光的開啟實行專人管理，專項考核，店助、值班經理專管，月底檢討；※建議電工或防損員專人管理?！鶎嵭形恢秘泤^(qū)負責制，清潔、管理、維護；夏季：6、7、8月份，冬季：12、1、2月份；開啟時段：商場：9：00－10：30開啟1/2；※聯(lián)營電烤以聯(lián)營商戶電表為準，注意用電規(guī)范及安全；※配菜柜，生（涼）配設置溫度0－5℃；熟配設置溫度10－15℃?！鶡峁瘢ǜ?、濕）兩種，設置溫度40－45℃，公司暫時沒有使用?！賰鍪称?、海鮮類：設置溫度≤-18℃；※切記島柜的化霜周期，定期維護，防止冰堵；※定期清理冷凝器灰塵，提高制冷效率；※開閉時間隨現(xiàn)場營業(yè)時間開閉，春秋天氣可停用；※定期清洗，定期維護；※現(xiàn)場制作作業(yè)時必需啟動使用；※注意晚間的關機；
【正文】 ※ 奶油冰淇淋類：設置溫度≤ 22℃ ※ 切記島柜的化霜周期，定期維護，防止冰堵； 8． 冷庫使用管理 ※ 分清冷藏冷凍庫的設置溫度及系統(tǒng)維護 ※ 冷藏柜 設置溫度： 1－ 5℃ ※ 冷凍柜設置溫度： 18－ 22℃ ※ 定期清理冷凝器灰塵，提高制冷效率； 9． 風幕機使用管理 ※ 定期檢查線路，避免連電事故 ※ 開閉時間隨現(xiàn)場營業(yè)時間開閉，春秋天氣可停用； 10． 排煙設備管理 ※ 定期清洗，定期維護； ※ 現(xiàn)場制作作業(yè)時必需啟動使用； 11． 信息系統(tǒng)使用管理 ※ 注意服務器 UPS 電源的使用維護 ※ 注意晚間的關機； 河南超市有限公司 2020728
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