【正文】 稱，炒菜師傅的名字等等。 4. 直接輸出打印格式 修改埋單，交班，廚打，預(yù)付收據(jù)，結(jié)帳，會員業(yè)務(wù)等打印格式。用直接輸出的打印機(jī)才有效 5. 報表方式打印樣式 修改埋單，交班，廚打，預(yù)付收據(jù)，結(jié)帳，會員業(yè)務(wù)等打印格式。用報表打印機(jī)才有效。 6. 當(dāng)前使用打印格式 查看當(dāng)前埋單，交班，廚打，預(yù)付收據(jù)，結(jié)帳，會員業(yè)務(wù)等打印格式。 每日應(yīng)該進(jìn)行的業(yè)務(wù)操作，收銀 ，日結(jié)等等。 1. 預(yù)訂 用于登記預(yù)訂客人的電話，姓名，預(yù)訂的臺房，時間等等。在前臺開臺的時侯在右下角會給予提示。 2. 臺房消費 這里提供一個嵌入式收銀平臺，直接使用當(dāng)前的操作員登陸收銀， 圖表 38 臺房消費 百威美 食尚 V8 餐飲管理系統(tǒng) —— 餐飲方案書 29 3. 后廚管理 ● 劃菜管理，菜品制作一菜一廚，一個菜品由指定的一個廚師制作，傳菜一菜一人一單，一個菜品傳送由指定的一個人傳菜，并在菜品對應(yīng)的一個總單上劃菜，實時跟蹤總單各菜品從制作，到傳菜，到客人消費的清況。 ● 報表查詢，菜品制作時間，傳菜時間， 傳菜人，菜品制作人，退菜，叫起等等情況。 4. 收銀交班 匯總前臺收銀金額，筆數(shù)報表，用于收銀員對帳和財務(wù)做帳。 5. 日結(jié)處理 根據(jù)配料情況，計算菜品的成本價，通過配料出入庫，核準(zhǔn)配料庫存。 6. 物料消耗 7. 消費帳單查詢 查詢曾經(jīng)消費的帳單統(tǒng)計。 ● 管理倉庫的一些常見業(yè)務(wù)，原料盤點，成品加工，庫存查詢，庫存調(diào)撥。 ● 針對原料的數(shù)量進(jìn)行統(tǒng)計，有計劃的補(bǔ)貨，訂貨，驗收，退貨，結(jié)算。 ● 分析庫存有關(guān)數(shù)據(jù)，歸類匯總報表，采購匯總報表，商品進(jìn)銷存報表。 1. 原料盤點 統(tǒng)計一段時間 內(nèi)原料的損耗。 2. 成品加工 組合菜品生成新的成品 3. 庫存查詢 查詢物料在各倉庫的現(xiàn)有量 圖表 39 庫存查詢 4. 庫存調(diào)撥 物料從一個倉庫轉(zhuǎn)移到另一個倉庫。 5. 智能補(bǔ)貨 通過智能補(bǔ)貨分析當(dāng)前原料缺貨數(shù)量，按倉庫，供應(yīng)商生成補(bǔ)貨單據(jù)。 6. 采購訂貨 調(diào)出補(bǔ)貨單據(jù)，填制供應(yīng)商訂貨單。 7. 入庫驗收 百威美 食尚 V8 餐飲管理系統(tǒng) —— 餐飲方案書 30 根據(jù)訂貨單制入庫驗收單，一作為入庫的憑證，增加系統(tǒng)內(nèi)原料的庫存。二作為供應(yīng)商結(jié)算憑證。 8. 采購?fù)素? 將貨物退還給供應(yīng)商。 9. 貨商結(jié)算 匯總統(tǒng)計 供應(yīng)商的貨款，制供應(yīng)商的結(jié)算憑證。 10. 采購匯總報表 查看所采購的單據(jù)按倉庫匯總。 11. 商品進(jìn)銷存報表 查看商品期初，期末庫存，銷售，總表。 管理供應(yīng)商，會員的結(jié)算和欠款業(yè)務(wù)。 1. 貨商費用 供應(yīng)商額外的費用 2. 貨商預(yù)付 事先付給供應(yīng)商的費用 3. 貨商退訂 貨商退回預(yù)付款。 4. 貨商結(jié)算 結(jié)算供貨商的送貨單據(jù)，可以引入預(yù)付款單據(jù)。 圖表 40 貨商結(jié)算 5. 會員結(jié)算 針對會員欠款的結(jié)算。 管理老客 戶的重要工具，能夠給予老客戶一定的優(yōu)惠，提高老客戶的忠誠度。 1. 會員卡管理 會員卡修改密碼，換卡，掛失，退卡，等等。折扣，積分，儲值三合為一。 2. 積分管理 百威美 食尚 V8 餐飲管理系統(tǒng) —— 餐飲方案書 31 消費商品就可以獲得一定的分?jǐn)?shù)，累積起來就可換一些自定義的小禮品。 3. 會員檔案 錄入會員的基本信息 圖表 41 會員檔案 4. 會員卡制作 批量制作會員號碼并寫卡 5. 會員結(jié)算 結(jié)算的會員負(fù)款 6. 會員生日查詢 查詢會員的生日 會員在前臺消費流水 決策分析 給 出各種重要的報表，輔助決策者決策。 1. 營業(yè)日報表 按天匯總，查看每天的消費總額，成本，毛利。 圖表 42 營業(yè)日報表 2. 營業(yè)收入分析 分析各類收入，消費人數(shù)，以及廚房的銷售統(tǒng)計 百威美 食尚 V8 餐飲管理系統(tǒng) —— 餐飲方案書 32 3. 業(yè)務(wù)排行榜 各類菜品銷售統(tǒng)計排行 4. 會員消費分析 查看每個會員的消費金額 5. 時段銷售分析 分析某天與某天之間，按機(jī)構(gòu)，消費方式，廚部，類別，菜品匯總。 系統(tǒng)功能 供系統(tǒng)管理設(shè)置系統(tǒng)運行的一些指令。 1. 操作員設(shè)置 設(shè)置操作員帳號，收銀員權(quán)限 2. 開 業(yè)清庫 在不影響基礎(chǔ)資料的情況下，將開業(yè)前練習(xí)銷售數(shù)據(jù)全部清掉，只保留其中的基礎(chǔ)數(shù)據(jù)。 3. 操作日志 每個操作員對系統(tǒng)進(jìn)修改，刪除都會留下操作日志，查看每個操作員對系統(tǒng)的各種操作。 4. 功能權(quán)限 設(shè)置操作員對本系統(tǒng)具體到商品屬性項目的添加，修改，刪除，打印權(quán)限。可按組設(shè)置。 圖表 43 功能權(quán)限 5. 廚打日志 前臺將菜品落單后，系統(tǒng)自動給各廚房打印機(jī)分單，廚打日志記錄每個分單是否打印成功。 6. 系統(tǒng)參數(shù)設(shè)置 設(shè)置系統(tǒng)初始化后一系列限制系統(tǒng)的條件。 7. 系統(tǒng)初始化向?qū)? 用于基期初建帳和注冊用。 前臺觸摸屏收銀 ● 支持員工刷卡登陸。 百威美 食尚 V8 餐飲管理系統(tǒng) —— 餐飲方案書 33 圖表 44 員工登陸 圖表 45 刷卡登陸 ● 四種業(yè)務(wù)模式可供切換，適用同一企業(yè)多種業(yè)態(tài)。 ● 完美 支持 市場上各種觸摸屏顯示器，可以根據(jù)屏的大小，自動調(diào)整顯示的按鈕大小，不影響界面整體布局，方便操作。 ● 支持前臺銷售所有操作，點菜，催菜，換臺 ，收銀，埋單，結(jié)帳，會員查詢。 ● 支持鼠標(biāo)，鍵盤操作，鼠標(biāo)點擊一樣的方便。 ● 前臺銷售支持市場上所有的打印機(jī)和錢箱。 圖表 46 前臺觸模屏收銀界面 1. 前臺主要功能： ① 切換業(yè)務(wù)模式 支持四種業(yè)態(tài)銷售 圖表 47 切換業(yè)務(wù)模式 ②點菜 給相應(yīng)的臺房 (包間 /餐桌 )選擇相應(yīng)的菜品 ③下單 將臺房點的菜品數(shù)據(jù)傳輸?shù)綇N房打印機(jī)，廚房打印機(jī)打印菜品小票，廚師按菜品小票制作菜品。 ④加臺 原有的一個臺房不 夠，增加一個或幾個空的臺房 ⑤并臺 兩個以上的臺房合并付款 百威美 食尚 V8 餐飲管理系統(tǒng) —— 餐飲方案書 34 ⑥換臺 此臺房換到另一個臺房 ⑦埋單 計算臺房的消費總計，打印結(jié)帳單 ⑧結(jié)帳 確認(rèn)付款，帳單記入電腦 ⑨交班 結(jié)清本班數(shù)據(jù)，打印收銀報表，將收取的現(xiàn)金上交，以便下一班開始。 總體結(jié)構(gòu) 系統(tǒng) 組成說明 該系統(tǒng)運行在公司的局域網(wǎng)中，系統(tǒng)為客戶 /服務(wù)器模式。服務(wù)器采用 Windows 2021/2021 Server 操作系統(tǒng) 和 Microsoft SQL Server 2021，存儲全公司 交易和管理數(shù)據(jù) ?？蛻魴C(jī)采用 Windows 2021/XP/2021 操作系統(tǒng) ，需要網(wǎng)絡(luò)連接到服務(wù)器。 服務(wù)器 系統(tǒng) 為了保證數(shù)據(jù)的可靠性， 我公司 建議采用備份服務(wù)器 或其它數(shù)據(jù)存儲介質(zhì) 實現(xiàn)數(shù)據(jù)庫的備份。同時，為了保證系統(tǒng)性能，建議服務(wù)器的硬件平臺具有相當(dāng)于 IBM System x3400 (Xreon 2GHz/1G/2*73G)性能的配置。 后臺管理 系統(tǒng) 該子系統(tǒng)運行在 公司 的局域網(wǎng)中，該局域網(wǎng)采用 網(wǎng)線， VPN 或光纖等手段進(jìn)行連接。 后臺操作主機(jī)采用 Windows 2021/XP/2021 操作系統(tǒng) ， 建議硬件平臺具有相當(dāng)于 IBM 兼容機(jī) (P4 2GHz/512M/80G)性能的配置 ， 保證系統(tǒng)運行的高可靠性和安全性 。 后臺管理系統(tǒng)主要完成基礎(chǔ)資料、庫存等業(yè)務(wù)功能，并為 公司經(jīng)理提供查詢、統(tǒng)計、報表和數(shù)據(jù)分析功能。 前臺 收銀 系統(tǒng) 該子系統(tǒng)運行在公司的局域網(wǎng)中，該局域網(wǎng)采用網(wǎng)線， VPN 或光纖等手段進(jìn)行連接。 前臺收銀 POS 機(jī)采用 Windows 2021/XP/2021 操作系統(tǒng)，建議硬件平臺具有相當(dāng)于IBM 兼容機(jī) (C3 800MHz/512M/80G)性能的配置，保證系統(tǒng)運行的高可靠性和安全性。前臺收銀系統(tǒng)主要完成臺房管理，會員查詢，收銀數(shù)據(jù)收集，收銀憑證 打印 ，并將數(shù)據(jù)傳輸?shù)綌?shù)據(jù)服務(wù)器。 網(wǎng)絡(luò)連接 1. 公司 內(nèi)部采用 10/100/1000M 的以太網(wǎng)連接各個業(yè)務(wù)部門、總經(jīng)理、財務(wù)部和其他管理部門。 百威美 食尚 V8 餐飲管理系統(tǒng) —— 餐飲方案書 35 2. 公司領(lǐng)導(dǎo)出差時，可以通過異地辦公的形式，通過 VPN，和公司的業(yè)務(wù)系統(tǒng)進(jìn)行連接，實現(xiàn)遠(yuǎn)程管理，以完成一些事務(wù)的審批和隨時掌握公司的運營情況。 報價 以下為設(shè)備和軟件報價： 項目 規(guī)格 數(shù)量 單價 金額 渠道價 商業(yè)管理軟件 百威美食尚 V8 餐飲管理系統(tǒng) 后臺操作端 1 3500 百威美食尚 V8 餐飲管理系統(tǒng) 收銀端 1 3500 硬件 博立基站 1 2500 博立點菜寶 1 1850 極速 80230 廚房打印機(jī) 1 1500 買賣通針式收銀打印機(jī) 1 1280 前臺收銀電腦 1 后臺管理電腦 1 歡迎您在任何時間蒞臨我司，進(jìn)一步了解 百威美食尚 V8 餐飲管理系統(tǒng) 。如有疑問，請與本公司聯(lián)系，謝謝。 電話： 073182522883 82288126 傳真： 0731822881298009 網(wǎng)址： Email： 20212021 深圳市智百威科技發(fā)展有限公司 湖南分公司 版權(quán)所有