美食城特色小吃風(fēng)味展活動(dòng)方案-資料下載頁(yè)
2025-02-21 21:20本頁(yè)面
【正文】 道，吃時(shí)一個(gè)一個(gè)沾著糖漿或糖粉吃，香甜中蘊(yùn)含著濃郁的田野氣息。因此，沒(méi)有吃過(guò)田艾饅的你，不妨勞駕到中和古鎮(zhèn)去了卻一樁心愿。 蘿卜是一種很便宜的蔬菜，但制成蘿卜糕則馨香四溢、五昧俱全。是一種在儋州很受歡迎的小吃。每逢鄉(xiāng)鎮(zhèn)集市日，趕集的人們花上幾元錢(qián)就可以飽食一餐，十分劃算。 蘿卜饃 煎蘿卜饃更加美味。如果將隔夜的蘿卜饃切成片下平底鍋里，用花生油煎至金黃色，則外酥內(nèi)嫩，香味更濃，令人垂涎欲滴。 倒入雞屎藤粉與米粉混合物，加溫水和面，和成這一團(tuán)，取一小部分揉成小球，兩掌心一合，壓扁即可，熬制姜水二把姜切片或剁碎，放入清水里，大火煮開(kāi)后小火煮至水變黃。 其清涼下火功效良好 雞屎藤饃 先把大米浸泡后磨成粉漿：接著把花生磨成粉狀，兩者充分?jǐn)嚢韬螅胚M(jìn)模具待用，待把鍋里水燒開(kāi)后直接放入鍋中蒸熟即可?？诟姓T人。 花生饃 空心粉可做甜食也可咸吃。甜食可以做綠豆通心粉糖水，這是一道甜點(diǎn)，用空心粉和綠豆等做成的，綠豆含豐富胰蛋白酶抑制劑，可以保護(hù)肝臟，減少蛋白分解，從而保護(hù)腎臟。 空心粉 干糕也叫千層糕，制作的原料：粳米粉、糯米粉、黑糖粉、芝麻等。將粳米、糯米混臺(tái)后磨成粉，先在蒸盤(pán)敷上一層米粉，然后再鋪上一層黑糖粉、芝麻等。如此反復(fù)鋪上十多層直至滿(mǎn)盤(pán)后放到鍋里蒸熟即成。 干糕 千糕切開(kāi)后從側(cè)面看，一層層黑白相間很是美觀，吃起來(lái)有月餅香味，很受歡迎。 糯米雞 糯米雞也叫油炸糯米團(tuán)。 “ 糯米雞 ” 外面是一層油炸后酥脆的面粉，里面填滿(mǎn)了香軟的糯米及切得碎碎的小粒的香茹、叉燒。這種點(diǎn)心既好吃又便宜。 煎 堆 煎堆表面滿(mǎn)是芝麻的食品。它是用糯米粉加糖、油炸花生碎、芝麻等，放到鍋里用油煎成，風(fēng)味獨(dú)特，制作考究。色澤金黃，外形渾圓中空，口感芳香酥脆體積膨大滾圓，表皮薄脆清香，而又柔軟粘連，餡又香甜可口。有團(tuán)圓甜蜜的寓意。
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