學(xué)校食品安全專項(xiàng)整治工作方案-資料下載頁
2025-05-09 10:27本頁面
【正文】 品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品食用油脂、散裝食品、一次性餐盒和筷子的進(jìn)貨渠道符合規(guī)定，落實(shí)索證索票制度原料貯存符合安全要求，庫存食品未超過保質(zhì)期清洗消毒配備了有效消毒設(shè)施消毒池與其他水池未混用消毒人員掌握基本消毒知識餐飲具消毒符合相關(guān)要求設(shè)立專用餐具保潔設(shè)施（柜）食品加工制作管理沒有使用過期、變質(zhì)食品原料生熟食品未存在交叉污染加工制作的食品能夠做到燒熟煮透有留樣設(shè)備，留樣設(shè)備正常運(yùn)轉(zhuǎn)，按規(guī)定留樣無適當(dāng)保存條件，存放時(shí)間超過2小時(shí)的食品食用前經(jīng)過充分加熱水質(zhì)符合衛(wèi)生要求（標(biāo)準(zhǔn)）使用食品添加劑食品添加劑使用符合GB2760《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》達(dá)到專柜存放、專人負(fù)責(zé)、專用臺賬要求檢查人員： 檢查時(shí)間： 年 月 日8附表3：蚌埠市學(xué)校食堂食品安全專項(xiàng)整治自查匯總表上報(bào)單位（蓋章）: 報(bào)表日期： 年 月 日本轄區(qū)食堂總數(shù)本轄區(qū)食堂自查總數(shù)本轄區(qū)食堂從業(yè)人員總數(shù)未取得許可證食堂總數(shù)開展相關(guān)培訓(xùn)食堂總數(shù)整改效果明顯食堂總數(shù)實(shí)行量化分級管理食堂總數(shù)高校食堂普高與中職食堂初中食堂小學(xué)食堂幼兒園食堂A級數(shù) B級數(shù)C級數(shù)未評級數(shù)承包數(shù)未承包數(shù)承包數(shù)未承包數(shù)送餐數(shù)承包數(shù)未承包數(shù)送餐數(shù)承包數(shù)未承包數(shù)送餐數(shù)承包數(shù)未承包數(shù)10附表4：蚌埠市學(xué)校及周邊餐飲食品安全整治工作情況匯總表 市（州）單 位檢查數(shù)餐飲服務(wù)許可情況從業(yè)人員健康體檢情況沒收非法產(chǎn)品數(shù)（公斤）下發(fā)監(jiān)督意見書（份）責(zé)令整改（戶）現(xiàn)場處罰情況立案處罰情況無證數(shù)查處數(shù)檢查人數(shù)無健康證明數(shù)件數(shù)金額件數(shù)金額高校食堂普高與中職食堂初中食堂小學(xué)食堂幼兒園食堂豆奶房周邊餐飲店合計(jì)共出動執(zhí)法人員 人次，出動車輛 臺次。 填報(bào)人： 聯(lián)系電話： 年 月
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