酒吧投資方案word版-資料下載頁(yè)
2025-05-08 23:42本頁(yè)面
【正文】 企業(yè)形象的重要因素以及酒吧經(jīng)營(yíng)運(yùn)轉(zhuǎn)的靈魂和生命線。 營(yíng)銷 酒吧營(yíng)銷主要分為兩部：一是內(nèi)部營(yíng)銷，二外部營(yíng)銷。內(nèi)部營(yíng)銷主要包括店內(nèi)標(biāo)記、通告、印刷品、酒單、酒水推銷介紹等 ，外部營(yíng)銷主要是通過(guò)媒介宣傳、客戶拜訪等。 酒吧營(yíng)銷的要求應(yīng)著重于讓顧客走進(jìn)酒吧并成為酒吧的朋友，使其融入到酒吧的靈魂中來(lái)，讓顧客除了娛樂(lè)外還能結(jié)識(shí)到朋友（顧客與顧客之間）。對(duì)營(yíng)銷部人員應(yīng)要求其不僅要與客人之間成為朋友而且還要融入到顧客的生活中去。酒吧營(yíng)銷無(wú)論是內(nèi)部營(yíng)銷還好似外部營(yíng)銷，都應(yīng)達(dá)到酒吧全員營(yíng)銷的效果。 企業(yè)文化建設(shè) 對(duì)內(nèi)：充分的讓員工感覺(jué)到這不僅僅是一個(gè)工作的地方，除此之外還能感受到團(tuán)隊(duì)的生活（快樂(lè)、關(guān)懷、支持、學(xué)習(xí)和努力就會(huì)擁有提升的機(jī)會(huì)）。企業(yè)文化不可缺少的重要部分，就是建立完善的組織機(jī) 構(gòu)、經(jīng)營(yíng)體系、管理制度等。 對(duì)外：近完美的去樹(shù)立企業(yè)對(duì)外的形象。首先提高全員素質(zhì)，展開(kāi)豐富的時(shí)尚派對(duì)活動(dòng)，并將最新時(shí)尚的元素融入到派對(duì)活動(dòng)中。打造時(shí)尚娛樂(lè)文化酒吧。 活動(dòng)策劃： 酒吧派對(duì)活動(dòng)是在酒吧經(jīng)營(yíng)中不可缺少的一種酒吧文化， 好的派對(duì)活動(dòng)不僅能帶給顧客快樂(lè)，還能增加營(yíng)業(yè)收入、樹(shù)立企業(yè)形象、感受時(shí)尚魅力。所以經(jīng)營(yíng)管理者一定要具備市場(chǎng)洞察力和經(jīng)營(yíng)策劃能力，使酒吧不斷推出各種派對(duì)活動(dòng)，達(dá)到企業(yè)品牌推廣和收益的雙重效果。 派對(duì)活動(dòng)應(yīng)圍繞音樂(lè)、交友、酒色和與時(shí)尚相關(guān)的元素，充分的考慮顧客的參與性和派對(duì)的感染力 。因此，在策劃時(shí)應(yīng)注意派對(duì)活動(dòng)的主題內(nèi)容和互動(dòng)性以及娛樂(lè)性等。 八、市場(chǎng)定位： 市場(chǎng)定位是通過(guò)為自己的產(chǎn)品創(chuàng)立鮮明的特色或個(gè)性，從而塑造出獨(dú)特的產(chǎn)品市場(chǎng)形象來(lái)實(shí)現(xiàn)的。產(chǎn)品的特色或個(gè)性，可以從產(chǎn)品實(shí)體上反映出來(lái)，如豪華、樸素、時(shí)尚、典雅等；還可以表現(xiàn)為價(jià)格水平、質(zhì)量水準(zhǔn)等。市場(chǎng)定位是籌建酒吧開(kāi)業(yè)前的一個(gè)重要環(huán)節(jié)。在為酒吧市場(chǎng)定位時(shí)一定要了解市場(chǎng)，根據(jù)酒吧的投資額度、裝修格調(diào)、主題特色、同行定位、周邊環(huán)境、消費(fèi)群體、消費(fèi)水平、夜間生活狀況等因素進(jìn)行分析衡量后再行定位。建議投資人投資中等消費(fèi)的酒吧。 九、經(jīng)營(yíng)理念 ：改變傳統(tǒng)經(jīng)營(yíng)模式，建立獨(dú)特的經(jīng)營(yíng)機(jī)制，突出其酒吧文化，全力打造和培養(yǎng)市場(chǎng)；發(fā)展會(huì)員制，營(yíng)造浪漫與激情碰撞的氛圍，藝術(shù)與慵懶的感覺(jué)。走特色鮮明的路線，足夠堅(jiān)持不懈的精神，向連鎖企業(yè)發(fā)展。 十、資金規(guī)劃：資金規(guī)劃和估算會(huì)根據(jù)投資大小而有所不同。擬大 概歸類和估算作為參考。 立項(xiàng)運(yùn)作費(fèi)： 2 萬(wàn)左右或以上此項(xiàng)可根據(jù)投資人條件可節(jié)省部分。 統(tǒng)籌管理費(fèi)： 5%左右三個(gè)月內(nèi)。 籌建辦公費(fèi)： 1 萬(wàn)左右根據(jù)項(xiàng)目投資大小浮動(dòng)。 籌建生活費(fèi)： 0． 5%/月左右根據(jù)項(xiàng)目大小而浮動(dòng)。 房屋租賃費(fèi)：根據(jù)投資所在地市場(chǎng)和房屋所在位置而定。 行 政手續(xù)費(fèi)： 10萬(wàn)左右根據(jù)投資人社會(huì)關(guān)系浮動(dòng)。 人事培訓(xùn)費(fèi)： 5%/月左右（人事招聘、培訓(xùn)，補(bǔ)貼等）。 印刷品費(fèi)用： 萬(wàn)左右根據(jù)酒吧檔次定位而定。 吧臺(tái)設(shè)備費(fèi)： 2 萬(wàn)左右根據(jù)市場(chǎng)浮動(dòng)，部分酒水供貨商提供。 出品采購(gòu)費(fèi)： 2 萬(wàn)左右酒水以壓批結(jié)算，主要用于其他原料采購(gòu)。 服務(wù)用品費(fèi)： 1 萬(wàn)左右相當(dāng)一部分屬供應(yīng)商提供。 編外資源費(fèi)： 2 萬(wàn)左右根據(jù)經(jīng)營(yíng)定位需要而增減。 社會(huì)關(guān)系費(fèi)： 3 萬(wàn)或以上根據(jù)投資人當(dāng)?shù)厣鐣?huì)條件浮動(dòng)。 燈光音響費(fèi)： 15%或以上燈光音響是酒吧的重要部分，所以單例。 設(shè)計(jì)裝修費(fèi)： 40%以上根據(jù)項(xiàng)目定位和投資大 小決定比例。 開(kāi)業(yè)推廣費(fèi)： 3%或以上根據(jù)項(xiàng)目市場(chǎng)定位而定。 計(jì)劃外費(fèi)用： 3%左右（有時(shí)會(huì)出現(xiàn)沒(méi)在計(jì)劃之內(nèi)的費(fèi)用）。 開(kāi)業(yè)運(yùn)作預(yù)備金：按投資總額的 20%預(yù)備，此預(yù)備金不包括在 投資總額內(nèi)。 十一、投資回收期酒吧投資回收期是投資人最為關(guān)心的，投資回收期跟市場(chǎng)定位 是直接相關(guān)的，而市場(chǎng)定位的直接體現(xiàn)就是酒水單的定價(jià)，酒水出品 市場(chǎng)價(jià)格中包括了酒水出品的本身成本和酒吧其他各項(xiàng)成本費(fèi)用及 營(yíng)業(yè)利率的。因此，酒吧投資回收期的長(zhǎng)短是受市場(chǎng)定價(jià)影響的；當(dāng) 然，還有經(jīng)營(yíng)狀況的好壞?，F(xiàn)就市場(chǎng)現(xiàn)狀思考投資回收和前景。 目前酒吧的 平均生命周期大概在 2～ 3 年，其中投資回收期為 6～ 18個(gè)月，成長(zhǎng)期為 16～ 28 個(gè)月，而連鎖加盟體系建立和完善期需要 24個(gè)月。所以酒吧的投資回收期一年之內(nèi)回收為最佳，有的小酒吧投資回收期會(huì)更短，在 6 個(gè)月以內(nèi)就已經(jīng)全部回收了投資成本，而大的酒吧投資的投資回收期就相比較長(zhǎng)些。當(dāng)然，這不是一個(gè)衡量投資回收的標(biāo)準(zhǔn)，但反映了酒吧業(yè)投資經(jīng)營(yíng)中具有高額的投資回報(bào)和利潤(rùn)空間，以及巨大的市場(chǎng)潛力和發(fā)展前景。 十二、酒吧籌建期： 酒吧的籌建期正常情況下一般在 1—— 3 個(gè)月完成。如投資較大項(xiàng)目籌建期將會(huì)長(zhǎng)些
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