【正文】 從源頭上消除食品安全隱患。確確實實做好食品安全。 第三，通過培訓，結合我們目前的一些現(xiàn)實情況，明白了我們平時管理的一些不足，比如沒有系統(tǒng)、專業(yè)的培訓過員工，雖然平時自己培訓抓的比較嚴格，但是在突破集體、交叉培訓上下功夫的話，效果會更加明顯。 第五篇：新食品安全培訓心得體會 新食品安全法學習體會 認真學習了《中華人民共和國食品安全法》后，個人體會有以下8 點： 國家重視、體察民心 考慮全面、內容詳細 體制健全、分工明確 條款細致、執(zhí)法嚴明 告之清楚、鼓勵自律 責任到人、兼顧八面 事故處理、規(guī)范嚴謹 處罰有力、釋義詳盡 另外，對《食品安全法》第七十五條：調查食品安全事故，除了查明事故單位的責任，還應當查明負有監(jiān)督管理和認證職責的監(jiān)督管理部門、認證機構的工作人員失職、瀆職情況。 個人工作體會是：這一條規(guī)定在嚴懲到監(jiān)管或認證部門失職、瀆職人員的同時，不排除會嚴懲到工作積極肯干、做事認真負責的好人。其他食品安全事故這里不討論，就拿食物中毒來說，每年全國要發(fā)生多少起 ？這里僅看看衛(wèi)生部通報的 xx年第二季度全國食物中毒就有 97起，而細菌性食物中毒的高發(fā)季節(jié)是在夏秋季，也就是說在第三季度。因此，像食物中毒這樣的食品安全事故發(fā)生了，很多情況并非是監(jiān)管部門或人員失職、瀆職，但深究起來也可能靠得上。最后我的結論是：大政方針是好的，只是在食物中毒這方面沒有失職、瀆職的界定標準。當?shù)卣蛴嘘P部門可能根據(jù)第七十五條或事故的大小，一定要追查監(jiān)管責任時傷害到好人?！妒称钒踩ā返谄呤鍡l的出臺，預計未來 23 年內各相關職責部門及人員會受到不度的追查到責任。認真學習了《中華人民共 和國食品安全法》后，個人體會有以下 8 點：篇二： 2021食品安全培訓心得體會 _學習食品安全心得體會 2021食品安全培訓心得體會 _學習食品安全心得體會 學校食品安全關系到少年兒童的健康成長，下面這篇食品安全培訓心得體會是一篇關于通過學習食品安全法，并如何利用實際存在的問題，作出今后食品安全工作的打算，下面是這篇學習食品安全心得體會 食品安全培訓心得體會范文一 作為學校食品安全，我認為應抓好以下工作： 對我校的培訓工作高度重視，始終把培訓工作作為促進食品安全工作取得實 際成效的基礎性工作，持之以恒，扎實抓好。把培訓擺在重要的議事日程，專題研究和安排部署學習計劃，明確學習重點和內容，動員所有人員提高認識，努力提高我校食堂食品安全工作綜合素質。 抓好食品安全的宣傳教育，在師生、食堂從業(yè)人員中，廣泛開展《食品安全法》的學習，通過小手拉大手、一個學生帶動一個家庭，一個家庭帶動一個社區(qū)，從而帶動整個社會，使之全民認識食品安全工作的重要性、迫切性，提高食品安全意識。 抓好食堂飲食安全管理，嚴把食品采購關，切斷食源性污染和疾病的發(fā)生，大宗食品定點采購，嚴格索證， 建好臺賬，嚴禁采購散裝調味品，做好蔬菜農(nóng)藥殘留檢測，不符合要求的蔬菜，嚴禁進入校園，加強食用油、禽畜肉等的檢查，確保安全 。加強從業(yè)人員衛(wèi)生安全教育，規(guī)范食品加工銷售過程管理，以保證食品衛(wèi)生安全。 民以食為天，食以安為先，我們將積極行動，落實全市食品安全專題培訓會議精神，切實抓好學校食品安全管理，保證廣大學生飲食安全。 食品安全培訓心得體會二 20xx 年 4 月 13 日至 2021 年 4 月 19 日 ,我有幸參加了由中國食品工業(yè)協(xié)會舉辦的第五期食品安全師暨師資選拔培訓課程。 7 天 7 夜緊張而快樂的培訓結束了，我長地舒了一口氣，我們從各個培訓專家的精采講課中學到了很多對今后從事食品生產(chǎn)很有用的知識，但同時又感覺到自己肩上又多了一份沉甸甸的責任。解決食品安全問題任重而道遠，我們每個人都有義務為中國乃至全世界的食品安全貢獻自己的綿薄之力。 以下是我個人的一點體會同大家交流： ：它不止存在于中國，在國外也同樣存在 。不止不 發(fā)達 國家有，發(fā)達國家也一樣不少。食品安全問題不因經(jīng)濟的發(fā)展程度、科技水平、民族、種族等的不同而不同，它是全人類共同面對的問題，任何國家或個人都不能片面指責其它國家。 ，任何人或任何國家都不太可能在危害發(fā)生后獨善其身。因為世界村的趨勢日趨明顯，地區(qū)商品的流通越來越全球化。 ，失去了誠信食品安全問題就無法從根本上徹底解決，食品安全問題需要政府、種植收割、食品制造、流通、餐飲等各相關環(huán)節(jié)從業(yè)人員都講誠信，才能構筑食品 安全的堅固堡壘。 ，不學習食品安全基礎知識就無法從科學的角度解決食品安全問題。 、重要，作為一名合格的食品安全師不但要解決好本單位的食品安全問題，更要加強對本單位食品安全問題的全員培訓。 ，更要將食品安全意識灌輸給全社會，讓每個人都逐漸提高食品安全意識，減少食品安全事件的發(fā)生。 學習后我們對食品安全問題的重要性有了更深刻的理解，結合我公司具 體實際情況我認為： 、管理人員，成立食品安全問題領導小組由總工程師直接領導，從研發(fā)部、品管部、采購部和制造部分別選出 2 名兼職的食品安全管理員，定期開會討論和解決公司內的食品安全問題。 ，將食品安全事件同員工的績效掛勾。 2 名以上員工參加食品安全師培訓及考核，使公司持證安全師的比例達到 10%以上，加強對職工食品安全知識的培訓，特別是對《食品添加劑使用衛(wèi)生標準 gb27602021》及《食品安全法》進行深入的學習， 每季度組織本單位全體員工對食品安全問題進行內部或外部培訓。 ，使之更趨合理、完善，防止食品安全事件的發(fā)生。 、采購、生產(chǎn)、倉貯及運輸?shù)拳h(huán)節(jié)進行食品安全風險估計并全程監(jiān)控，防止不安全事件的發(fā)生。 總之，通過這次培訓學習，我收獲了很多，不但初步掌握了食品安全知識，也啟發(fā)了我對實際工作中預防和處理食品安全問題的思路。民以食為天，食以安為先，讓我們食品行業(yè)所有從業(yè)人員一起努力共同筑造食品安全的萬里城墻吧 !篇三：學習食品安全的心得體會 學習食品安全的心得體會 既然我學的是食品安全這門課程，那么我首先定義一下，什么是食品和食品安全？ 食品，說的普通一點就是人們每天吃的和喝的。具體指的是各種供人們食用或者飲用的成品和原料以及按照傳統(tǒng)既是食品又是藥品的物品，但是不包括以治療為目的的物品。食品安全，指食品無毒、無害，符合應當有的營養(yǎng)要求，對人體健康不會造成任何急性、亞急性或者慢性危害。不安全的食品成為“問題食品”，提到食品安全，人們心中是異常關心的，關注的。因為隨著今天社會經(jīng)濟的不斷進步，經(jīng)濟全球化不斷發(fā)展，人們飲食文化多 樣化，食品衛(wèi)生與安全成為備受關注的熱門話題?！疤K丹紅事件”、“注水肉”、“三鹿奶粉事件”，無一不牽動著我們的心。隨著食品的多樣化發(fā)展，各種添加劑不斷翻新、涌現(xiàn)，不斷被加入食物中。肉松中有添加劑，奶粉中有三氯氰胺。雖然現(xiàn)社會食品的安全的信息不對稱，但可能都是消費者心中所默認的，考慮到我們每天吃的食物，想想我們身邊的人，他們也大都認同“眼不見為凈的”觀點，是的，在你吃食物的時候，你不會想食品的生產(chǎn)過程是怎樣的，你也不去想是否真的通過了國家衛(wèi)生檢查，你只是考慮到口感的好壞，但有時吃的是“問題食品”，你卻不知道，等 到出現(xiàn)問題時，你可能也發(fā)現(xiàn)不出是食品原因，當然也拿不出任何證據(jù)來證明。那我們該怎么辦呢？ 首先，我們應該到正規(guī)商店里購買食品，不買校園周邊、街 頭巷尾的“三無”食品；購買正規(guī)廠家生產(chǎn)的食品，要盡量選擇信譽度較好的品牌；仔細查看產(chǎn)品標簽；食品標簽中必須標注：產(chǎn)品名稱、配料表、凈含量、廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質期、產(chǎn)品標準號等；不買標簽不規(guī)范的產(chǎn)品；食品是否適合自己食用；不盲目隨從廣告，廣告的宣傳并不代表科學，是商家利益的體現(xiàn)。 其次，大學生應注意哪些飲食衛(wèi)生習慣？白開水是最好的飲料，一 些飲料含有防腐劑、色素等，經(jīng)常飲用不利于大學生和少年兒童的健康；養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣，預防腸道寄生蟲病的傳播；生吃的蔬菜和水果要洗干凈后再吃，以免造成農(nóng)藥中毒；選擇食品時，要注意食品的生產(chǎn)日期、保質期；盡量少吃或不吃剩飯菜，如果吃剩飯菜，一定要徹底加熱，防止細菌性食物中毒；不吃無衛(wèi)生保障的生食食品，如生魚片、生荸薺；不吃無衛(wèi)生保障的街頭食品；少吃油炸、煙熏、燒烤的食品，這類食品如制作不當會產(chǎn)生有毒物質，危害我們的身體健康；一般女孩子愛吃甜食，那么吃甜食多多益善嗎？夏日飲品中富含糖分，我們多吃后易患皮膚炎癥和多 種疾病。在夏日過多攝取糖分，還會產(chǎn)生大量酸性物質，從而打破血液正常的酸堿平衡，使我們變成酸性體質的人。有醫(yī)學資料表明， 70％的疾病發(fā)生在酸性體質的人身上，這無疑使我們成了疾病“溫韓國瘦身一號床”。除了上述影響，許多飲料中還缺乏人體發(fā)育所必需的蛋白質與脂肪，喝得過多，將影響我們吃正餐，造成營養(yǎng)不良，所以喝飲料每天最好不超過 100 毫升。要使我們變聰明應多吃魚，蛋黃，蝦皮，紫菜，海帶， 瘦肉等。條件允許的話我們可以多喝純牛奶和酸奶，多吃水果，少吃反季節(jié)水果。 通過對食品安全的學習，讓我更加注重對待 “吃”如何吃才算安全，才算健康，如何食物搭配才更有營養(yǎng)，哪些食物是不安全的？哪些食物較為安全？例如：以前自己很愛吃米線、土豆粉、涼皮、麻辣燙，可是自從學習了食品安全我開始很少吃了，什么都有毒，很不放心。油炸食物更是很少吃，那些油重復使用很多遍早已經(jīng)產(chǎn)生了致癌物質，我不可能去吃它，而且脂肪含量很高。對愛吃的豆芽也是很少吃了，害怕是黑心的商家加了硫磺和過量的添加劑制作出來的，若是自家買吃我會選購帶根的豆芽，我知道無根的不安全。慶幸的是自己學習了食品安全，在實際生活中給了我很多的指導，不然我會在超市選購食用油的時 候被廣告和特價優(yōu)惠誘惑而選購了不安全的食用油，記得上次去超市買食用油看到買一桶某牌子的油送一袋大米，當時我覺得很實惠，準備拿走，后來想到老師說過如何選購食用油，仔細看看了油才發(fā)現(xiàn)它顏色發(fā)暗，并不是發(fā)亮，而且沒有沒有配料表，最后重新選購了一桶規(guī)格齊全的橄欖油和含有綠色食品標志的面粉。這也算是學以致用吧，還有很多就不在一一敘說了，在實際生活更好的應用，努力做到讓自己和家人以及身邊的朋友吃的更安全、更健康。