燕窩新鮮做法享受美味與美麗滋潤-資料下載頁
2024-09-05 18:05本頁面
【導(dǎo)讀】冰糖燉燕窩、木瓜燉燕窩都是傳統(tǒng)的做法，為了讓大家品嘗到更多不同的新鮮食法，記者。為愛美的女性食客在城內(nèi)搜尋了各種燕窩的新鮮做法，讓她們同時享受美味與美麗的滋潤。大班燕窩粥城一開始便是以燕窩為主題的食店，據(jù)了解，它也是城內(nèi)最早以燕窩為主題的食肆。于大酒店里的燕窩出品，這里的燕窩菜式給食客一種“平易近人”的親切感。在這里燕窩的做法很多，鮮奶、這里更講求創(chuàng)新，燕窩與不同的配料巧妙搭配，非常有心思，種類有10多款，風(fēng)味特別，而百搭燕窩。將新鮮的各種嶺南水果切好，鋪上燉好的燕窩攪拌食用即可，是春夏季節(jié)吃燕窩的最佳方法之一?，F(xiàn)代人認(rèn)為，烹制燕窩，有“七分濃湯，三分燕窩”之說，可見濃湯的重要性。暴殄天物，因此，有“要烹燕窩，先要熬湯”之說。這是一道咸燕窩的做法，其賣相就已經(jīng)十分誘人。嘗一口，能嘗到燕窩嫩滑的口感。及浸泡燕窩之水一起隔水清燉，讓木瓜的味道滲入燕窩里面，吃的時候配上冰糖水便可。
【正文】 火 隔水燉，才能最好地保住燕窩的原汁原味。其實燕窩的烹調(diào)方法很簡單，就是一個 “燉 ”字，林記燕翅鮑的負(fù)責(zé)人給我們介紹了幾種燕窩的吃法，正好在春天可去濕養(yǎng)顏。 高湯冬蟲夏草燕：這款燕窩的做法體現(xiàn)了大廚的心思，選用的湯是用各種精選材料煲出的清湯，而燕窩別出心裁地裝在野生竹笙里，而冬蟲草點綴在上面，有點像是薄皮灌湯 包 的做法一樣，一咬開竹笙，由于竹笙充分吸水變軟，而里面 的燕窩也馬上流入口中，在口中與燕窩合成了一道珍品，吃起來很過癮。燕窩和蟲草都是滋補(bǔ)的佳品，兩者結(jié)合更能讓滋補(bǔ)養(yǎng)顏的功效加強(qiáng)不少。 花生牛奶燕窩：花生能使面色紅潤，而牛奶是公認(rèn)的 美容 霜，將二者與燕窩加在一起，不僅味道香濃滑口，而且能補(bǔ)氣潤燥，滋養(yǎng)容顏。 原只木瓜燉燕窩：這是最簡單也是最傳統(tǒng)的燕窩甜品之一，將原只木瓜橫切一半后，去囊，與燕窩以及浸泡燕窩之水一起隔水清燉，讓木瓜 的味道滲入燕窩里面，吃的時候配上冰糖水便可。
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