【正文】 織質(zhì)量管理人員參加相關(guān)專業(yè)技能培訓(xùn)，提高質(zhì)量管理水平。 1積極開展降本增效活動(dòng)，合理制定生產(chǎn)指標(biāo)，并分解落實(shí)到各生產(chǎn)廠，建立生產(chǎn)指標(biāo)考核獎(jiǎng)懲制度。 1增強(qiáng)顧客滿意：今年將組織對(duì)重點(diǎn)客戶進(jìn)行回訪，組織行業(yè)監(jiān)督員會(huì)議，了解、征詢客戶對(duì)我公司產(chǎn)品、服務(wù)的意見，對(duì)顧客的意見和反饋，要認(rèn)真研究，分類排隊(duì)整理，提出改進(jìn)的措施。 計(jì)劃二：質(zhì)量管理工作計(jì)劃 一、繼續(xù)做好產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)文件的制修訂與落實(shí)工作 通過以往一段時(shí)間的工作，認(rèn)識(shí)到當(dāng)前實(shí)施的產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)有部分要求和實(shí)際存在一定偏差，一些是因?yàn)闃?biāo)準(zhǔn)設(shè)置的不盡合理，還有一些是因?yàn)闆]有認(rèn)真落實(shí)。今后要適時(shí)進(jìn)行調(diào)整和完善，保證品質(zhì)管理工作有章可依，同時(shí)要嚴(yán)把執(zhí)行關(guān)，讓產(chǎn)品質(zhì)量與標(biāo)準(zhǔn)要求盡 可能的接近，直到一致。 二、規(guī)范進(jìn)料檢驗(yàn)工作 在過去的進(jìn)料檢驗(yàn)工作中，僅做到了大宗、重要原料的檢驗(yàn)，并且檢驗(yàn)項(xiàng)目不夠全面，檢驗(yàn)記錄不夠完整，偶爾會(huì)出現(xiàn)進(jìn)料品質(zhì)不良影響產(chǎn)品質(zhì)量的現(xiàn)象。自 9 月上旬開始，對(duì)外購大宗物料，全部采用aql 抽樣檢驗(yàn)；對(duì)貴重物品或質(zhì)量影響大的原料，執(zhí)行全數(shù)檢驗(yàn)；對(duì)于難以驗(yàn)證的原料，要求供應(yīng)商提供品質(zhì)保證函。所有進(jìn)料檢驗(yàn)工作，按物料別留下完整檢驗(yàn)記錄。對(duì)于來料品質(zhì)異常的，及時(shí)發(fā)出 car（品質(zhì)異常通知單）要求改正，并跟進(jìn)檢測(cè)改進(jìn)的結(jié)果。 三、加強(qiáng)過程質(zhì)量控制 近幾日，因交期緊，糊制環(huán)節(jié)人員緊缺，臨時(shí)抽調(diào) 2 名巡檢幫忙檢封，致過程質(zhì)量控制主要由各車間主管承擔(dān)。因各車間主管的工作重點(diǎn)各有不同，品質(zhì)狀況堪憂。為保證制程質(zhì)量，計(jì)劃自 9 月 4 前要各現(xiàn)場巡檢人員歸位，以加強(qiáng)過程環(huán)節(jié)的控制。 制造環(huán)節(jié)有些品質(zhì)問題再三復(fù)發(fā)，主要是因?yàn)闆]有及時(shí)對(duì)出現(xiàn)的問題給予處理懲戒。自 9 月上旬，對(duì)新發(fā)現(xiàn)的批量質(zhì)量事故，必須做到發(fā)現(xiàn)事故 2 小時(shí)內(nèi)發(fā)出 car(品質(zhì)異常通知單 )，發(fā)現(xiàn)事故 4 小時(shí)內(nèi)拿出臨時(shí)糾正措施， 24 小時(shí)內(nèi)拿出長期預(yù)防措施， 2 天內(nèi)提出處理意見。 四、開始進(jìn)行 fqc 產(chǎn)成品抽樣 檢驗(yàn)工作 早期，由于對(duì)過程的關(guān)注，沒有充分認(rèn)識(shí)到產(chǎn)成品抽樣檢驗(yàn)的重要性，導(dǎo)致，經(jīng)常到客戶驗(yàn)貨時(shí)發(fā)現(xiàn)產(chǎn)品不良。自 9 月上旬開始，需對(duì)要入庫的產(chǎn)成品進(jìn)行 aql 抽樣檢測(cè)，并對(duì)檢查結(jié)果做好完整記錄。如檢查過程中發(fā)現(xiàn)與標(biāo)準(zhǔn)、合約要求存在偏差的，及時(shí)通知生產(chǎn)部門修正。 五、做好質(zhì)量相關(guān)數(shù)據(jù)的統(tǒng)計(jì)分析工作 認(rèn)真做好質(zhì)量管理相關(guān)數(shù)據(jù)的統(tǒng)計(jì)工作，及時(shí)報(bào)送各類質(zhì)量報(bào)表，為領(lǐng)導(dǎo)和相關(guān)部門提供可靠的質(zhì)量信息。進(jìn)料、過程、成品檢驗(yàn)相關(guān)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)每周通報(bào)一次。 六、定期召集質(zhì)量例會(huì) 每月召集一次質(zhì)量 例會(huì)，就上個(gè)月的質(zhì)量問題進(jìn)行通報(bào)分析，完善糾正和預(yù)防措施，做好會(huì)議記錄，對(duì)實(shí)施情況進(jìn)行跟蹤監(jiān)督。 計(jì)劃三：質(zhì)量管理工作計(jì)劃 酒店在 xx 年品質(zhì)管理年的基礎(chǔ)上，為全面提升酒店的整體水平，酒店將品質(zhì)管理提升年作為酒店 08 年的服務(wù)質(zhì)量主題活動(dòng)。同時(shí)通過網(wǎng)站、報(bào)刊、宣傳欄等多種宣傳方式闡釋品質(zhì)管理思想，此外，酒店的培訓(xùn)、考察也將圍繞品質(zhì)管理提升年進(jìn)行。 酒店將通過品質(zhì)管理提升年主題活動(dòng)的開展，進(jìn)一步提升酒店的服務(wù)意識(shí)、質(zhì)量意識(shí)、品牌意識(shí)，以品質(zhì)提升管理、以品質(zhì)促進(jìn)效益。具體計(jì)劃如下： 一、質(zhì)量管理目標(biāo) 提高酒店對(duì)管理與服務(wù)品質(zhì)重要性和緊迫性的認(rèn)識(shí)，進(jìn)一步提升酒店的管理水平， 促進(jìn)酒店建立完善有效的內(nèi)部質(zhì)量保證體系，提高綜合競爭能力。 全面提升酒店服務(wù)品質(zhì)，使顧客滿意率達(dá)到 85%以上（考核方式：由酒店值班經(jīng)理、大堂副理、質(zhì)檢經(jīng)理對(duì)在店消費(fèi)客人展開意見調(diào)查。） 二、活動(dòng)口號(hào) 以品質(zhì)提升管理、以品質(zhì)促進(jìn)效益 滿意的服務(wù)，來源于優(yōu)秀的品質(zhì) 三、系列活動(dòng)的內(nèi)容與計(jì)劃 建立健全酒店服務(wù)質(zhì)量評(píng)審委員會(huì) 質(zhì)量評(píng)審委員會(huì)主任由酒店總經(jīng)理擔(dān)任，副主任由酒店總經(jīng)理助理擔(dān)任，成員由各部門經(jīng)理、行政總廚和質(zhì)檢經(jīng)理組成。服務(wù)質(zhì)量評(píng)審委員會(huì)作為酒店質(zhì)量管理最高決策組織，履行酒店質(zhì)量管理工作的計(jì)劃、組織、檢查、督導(dǎo)的職能。每月 5 號(hào)定期召開服務(wù)質(zhì)量評(píng)審委員會(huì)，并在會(huì)后對(duì)全店范圍內(nèi)的安全衛(wèi)生、服務(wù)質(zhì)量進(jìn)行檢查，檢查結(jié)果由人力資源部對(duì)照《服務(wù)質(zhì)量評(píng)審細(xì)則》進(jìn)行評(píng)估，做出獎(jiǎng)罰處理決定，并督促整改； 酒店各部門成立部門服務(wù)質(zhì)量督導(dǎo)小組 部門服務(wù)質(zhì)量督導(dǎo)小組成員由部門管理人員或基層員工兼任，每天對(duì)部門進(jìn)行例 檢并做好相關(guān)記錄。部門在每周五下午將本周部門質(zhì)檢內(nèi)容匯總到人力資源部，人力資源部參考部門的自查報(bào)告及質(zhì)檢小組的質(zhì)檢報(bào)告制定周檢、月檢工作重點(diǎn)。 開展酒店崗位業(yè)務(wù)培訓(xùn)活動(dòng) 飯店服務(wù)品質(zhì)的提升和保證一直受到員工流動(dòng)大、人員變化快的影響，有技能、專業(yè)的員工一直短缺。為此，在品質(zhì)管理提升年活動(dòng)中將有針對(duì)性的培訓(xùn)活動(dòng)，重點(diǎn)是專業(yè)崗位的技能培訓(xùn)，例如，總臺(tái)接待員、出納人員技能培訓(xùn)等，以利于酒店服務(wù)品質(zhì)的提升。 開展關(guān)于酒店服務(wù)品質(zhì)提升的研討活動(dòng) 開展如高星級(jí)飯店如何保證服務(wù)品質(zhì)； 如何解決飯店人員短缺的矛盾，保證應(yīng)有的服務(wù)品質(zhì)等問題的討論活動(dòng)，重點(diǎn)圍繞在提升品質(zhì)、提升服務(wù)及留住優(yōu)秀員工等三個(gè)主題，開展品質(zhì)研討，在這三個(gè)層面上促使品質(zhì)提升。 建立品質(zhì)管理提升的宣傳平臺(tái) 根據(jù)酒店品質(zhì)管理提升的需求，需要有效的宣傳手段及方式來提升管理品質(zhì)。人力資源部將與營銷部聯(lián)合，建立有星級(jí)飯店日常管理以及星級(jí)飯店品質(zhì)評(píng)價(jià)等內(nèi)容的旅游品質(zhì)宣傳櫥窗，反映酒店各部品質(zhì)管理的狀態(tài)。 獎(jiǎng)勵(lì)與評(píng)選活動(dòng) 由酒店制訂發(fā)布品質(zhì)管理提升年優(yōu)秀部門評(píng)選標(biāo)準(zhǔn)及依據(jù)，設(shè)立最佳品質(zhì)管理部門以 及最佳品質(zhì)服務(wù)部門等獎(jiǎng)項(xiàng)，以鼓勵(lì)部門提升管理與服務(wù)品質(zhì)。 四、活動(dòng)要求請(qǐng)各部結(jié)合品質(zhì)管理提升年的要求，將部門的實(shí)際做出具體的實(shí)施方案于 1 月上旬報(bào)人力資源部。 五、質(zhì)量管理具體執(zhí)行內(nèi)容 （一）高效開展每季度質(zhì)量主題活動(dòng)； （二）強(qiáng)化日常檢查評(píng)審，實(shí)施 pdca 質(zhì)檢運(yùn)作程序 pdca 即 plan（計(jì)劃）、 do（實(shí)施）、 check（檢查）、 action（處理）的英文簡稱。 pdca 管理循環(huán)是指按計(jì)劃、實(shí)施、檢查、處理這四個(gè)階段進(jìn)行管理工作，并不斷循環(huán)進(jìn)行下去的一種科學(xué)管理方法。 pdca 循環(huán)轉(zhuǎn)動(dòng)的過程，就是質(zhì)量管理活動(dòng)開展和提高的過程。 每月質(zhì)量管理委員會(huì)主任根據(jù)各部反饋情況進(jìn)行總結(jié)，并布置下月的服務(wù)質(zhì)量管理月度計(jì)劃； 各部根據(jù)質(zhì)量管理委員會(huì)主任布置的月度計(jì)劃認(rèn)真執(zhí)行、落實(shí)，并根據(jù)各項(xiàng)服務(wù)質(zhì)量檢查報(bào)告出現(xiàn)的問題進(jìn)行整改； 各部門根據(jù)計(jì)劃執(zhí)行情況和出現(xiàn)問題的整改結(jié)果制定相應(yīng)的質(zhì)檢措施，實(shí)行 pdca 循環(huán)原則，直至將存在的問題解決為止。 （三）落實(shí)具體工作的實(shí)施方法 強(qiáng)化日常檢查，質(zhì)檢經(jīng)理每日對(duì)酒店全面服務(wù)質(zhì)量進(jìn)行檢查，對(duì)跟蹤的問題進(jìn)行及時(shí)反饋。 每月 /季度調(diào)查顧客滿意率，并核算出本月 /季度顧客滿意率，同月度 /季度質(zhì)檢報(bào)告一起報(bào)質(zhì)量管理委員會(huì)主任。 利用員工宣傳櫥窗將每季度的服務(wù)質(zhì)量主題、顧客滿意率、優(yōu)秀員工等向全店員工宣傳，讓員工參與到酒店服務(wù)質(zhì)量工作中來，共同完善服務(wù)產(chǎn)品及提高服務(wù)質(zhì)量。 年底邀請(qǐng)業(yè)內(nèi)專業(yè)人士對(duì)酒店進(jìn)行暗訪一次。 （四）實(shí)行嚴(yán)格的獎(jiǎng)懲制度 嚴(yán)格執(zhí)行《員工手冊(cè)》、《服務(wù)質(zhì)量評(píng)審細(xì)則》，加大 獎(jiǎng)懲力度。