【正文】 器的水箱內(nèi)再次徹底清洗，排出了水箱底部的沉淀物、雜質(zhì)并做好了凈水設(shè)備周邊的衛(wèi)生。 安排管理人員每天定時(shí)清洗凈水器，每半月進(jìn)行加藥清洗并清理水箱底部的雜質(zhì)，嚴(yán)格執(zhí)行操作規(guī)程，并 做好了記錄，制定了應(yīng)急預(yù)案。供暖供水方面： 對(duì)相關(guān)人員組織培訓(xùn)，提高認(rèn)識(shí)和責(zé)任心，由校長(zhǎng)帶頭，后勤人員保障，司爐人員具體負(fù)責(zé)。做到任務(wù)明確，責(zé)任到人，措施到位，保證鍋爐、供水設(shè)備安全正常運(yùn)行。 對(duì)學(xué)校鍋爐、安全閥、壓力表、暖氣片、排氣門(mén)、電路、管道等相關(guān)設(shè)備進(jìn)行了檢查，發(fā)現(xiàn)個(gè)別管道保暖棉脫落，絲口松動(dòng)。隨及對(duì)其進(jìn)行了加固和維修。排除和維修了自查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題。 對(duì)司爐人員的司爐證再次審驗(yàn)，并對(duì)司爐人員關(guān)于鍋爐、供水設(shè)備的常規(guī)管理知識(shí)做了考察，確保司爐工規(guī)范操作。 進(jìn)一步完善鍋爐安全管理工作，制定了鍋爐安全事故應(yīng)急預(yù)案，并進(jìn)行了演練。確保在突發(fā)事件發(fā)生時(shí)，師生的人身安全。 在 11月 8 日進(jìn)行了鍋爐的試供暖。各項(xiàng)設(shè)備運(yùn)行均正常。 通過(guò)對(duì)凈水設(shè)備、鍋爐、供水設(shè)備的自查，我校以對(duì)存在的問(wèn)題進(jìn)行了維修和處理，并在保證安全的前提下，于 11 月 8 日進(jìn)行了試供暖，各項(xiàng)設(shè)備運(yùn)行正常，充分做好了冬季飲水、供暖的準(zhǔn)備工作。 五方中心小學(xué) 2021 年 11月 8 日 第四篇：餐飲設(shè)施設(shè)備調(diào)查報(bào)告 鄉(xiāng)村基餐飲連鎖店內(nèi)設(shè)施設(shè)備調(diào)查報(bào)告 在連鎖餐飲業(yè)的運(yùn) 營(yíng)管理過(guò)程中，如何控制分店或連鎖加盟店的設(shè)備選用和裝修風(fēng)格是確保連鎖分店店主題風(fēng)格與服務(wù)在質(zhì)上與母體店相一致的基礎(chǔ)，但是，由于管理成本及設(shè)施成本及籌備、培訓(xùn)等所需要的投入巨大，價(jià)值對(duì)母體店的實(shí)際操作管理經(jīng)驗(yàn)要求也很大，餐飲連鎖店在其擴(kuò)張加盟店時(shí)很難掌握好對(duì)其設(shè)備及裝修的控制。鄉(xiāng)村基作為中式快餐的連鎖店，近幾年來(lái)成長(zhǎng)迅速，其通過(guò)控制餐飲設(shè)備和裝修以向消費(fèi)者確實(shí)傳遞鄉(xiāng)村基經(jīng)營(yíng)理念服務(wù)和質(zhì)量的狀況是如何呢？本文在與組員調(diào)研的基礎(chǔ)上，介紹鄉(xiāng)村基在餐飲設(shè)備與裝修控制上的情況，并進(jìn)行進(jìn)一步思考分析。 鄉(xiāng)村基 CSC國(guó)際快餐連鎖有限公司 1996年 11月 23日在重慶成立，引進(jìn)美國(guó) CSC 國(guó)際公司管理模式，鄉(xiāng)村基現(xiàn)已擁有直營(yíng)連鎖餐廳 200余家，做為中國(guó)健康快餐的領(lǐng)跑者，鄉(xiāng)村基的經(jīng)營(yíng)是以直營(yíng)連鎖形式、集中式生產(chǎn)、標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)品、中央配送等方式來(lái)持續(xù)保證所提供的產(chǎn)品質(zhì)量及服務(wù)。為進(jìn)一步贏得中國(guó)快餐業(yè)市場(chǎng)，與已在中國(guó)擁有較大消費(fèi)群的洋快餐肯德基，麥當(dāng)勞等國(guó)際大品牌對(duì)抗，近年來(lái)鄉(xiāng)村基更是加快了其直營(yíng)連鎖餐廳的開(kāi)店數(shù)量。而在如此強(qiáng)勁的發(fā)展勢(shì)頭之下，鄉(xiāng)村基為確保其分店所提供產(chǎn)品與服務(wù)的質(zhì)量及其企業(yè)文化在分店的體現(xiàn)，首先便要加強(qiáng)對(duì)分店的餐飲 設(shè)備和裝修的控制。 企業(yè)文化一般有四個(gè)層次：（ 1）物質(zhì)文化，（ 2）行為文化，（ 3）制度文化， （ 4）精神文化。其中，物質(zhì)文化的首要內(nèi)容是企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的成果，是企業(yè)員工的創(chuàng)造的產(chǎn)品和各種物質(zhì)設(shè)施的器物文化，屬于表層文化。餐飲設(shè)施設(shè)備及裝修美化水平屬于餐飲企業(yè)的物質(zhì)文化，是餐飲企業(yè)開(kāi)辦的硬件條件，餐飲企業(yè)開(kāi)辦的硬件條件包括餐飲連鎖店的設(shè)立須具有與企業(yè)規(guī)?；疽恢碌姆课菰O(shè)施、必須有與企業(yè)等級(jí)相適應(yīng)的各種設(shè)施設(shè)備、企業(yè)消費(fèi)環(huán)境的裝修美化水平必須與企業(yè)的等級(jí)規(guī)格保持協(xié)調(diào)一致。而企業(yè)的精神文化是指是一個(gè)更深層次的文化形象，是整個(gè)企業(yè)文化系統(tǒng)的核心。企業(yè)精神文化是企業(yè)在生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程中，受一定的社會(huì)文化背景 、意識(shí)形態(tài)影響而長(zhǎng)期形成的一種精神成果個(gè)文化觀念。包括企業(yè)精神、企業(yè)經(jīng)營(yíng)哲學(xué)、企業(yè)道德、企業(yè)價(jià)值觀念、企業(yè)風(fēng)貌等內(nèi)容，是企業(yè)意識(shí)形態(tài)的總和。餐飲企業(yè)的裝修風(fēng)格與水平可以表現(xiàn)該餐飲企業(yè)的精神文化，及經(jīng)營(yíng)理念。 鄉(xiāng)村基的企業(yè)理念是做走向世界的中式快餐。其產(chǎn)品也帶有厚重的中式料理風(fēng)格，這就要求其在產(chǎn)品生產(chǎn)設(shè)備的選用上既注重西式快餐業(yè)現(xiàn)代便利快捷的設(shè)施設(shè)備，也要保持中式料理原有的特色，以此吸引并保障客源，在裝修風(fēng)格上則要表現(xiàn)中國(guó)特色也要融入時(shí)尚的現(xiàn)代化元素。相對(duì)與單體店面的裝修設(shè)計(jì)及設(shè)施設(shè)備的選用，快餐連鎖店的控制更顯難度。 下面是我們對(duì)實(shí)地調(diào)研后對(duì)鄉(xiāng)村基連鎖店（ xx,xx,xx,xx,xx門(mén)店）的調(diào)查發(fā)現(xiàn)： 餐廳設(shè)施設(shè)備控制，連鎖店為保證服務(wù)品質(zhì)及產(chǎn)品風(fēng)格與母店一致一般會(huì)采用與母店相一致的設(shè)施設(shè)備控制，以避免在硬件上造成的服務(wù)差異，由于鄉(xiāng)村基主營(yíng)快餐，其設(shè)施設(shè)備主要集中在廚房，主要有儲(chǔ)藏設(shè)備，如電冰箱、冷藏柜；洗滌設(shè)備，如冷熱水的供應(yīng)系統(tǒng)、排水設(shè)備、洗物盆、洗物柜等；烹調(diào)設(shè)備，主要有爐具、灶具和烹調(diào)時(shí)的相關(guān)工具和器皿如電飯鍋、高頻電磁灶、微波爐、微波烤箱；還有一些調(diào)理設(shè)備，如調(diào)理的臺(tái)面，整理、切菜、配料、調(diào)制的工具和器皿。由于鄉(xiāng)村基是經(jīng)營(yíng)中式快餐的餐飲店，因此，其廚房相對(duì)較簡(jiǎn)單，單位面積也較小，設(shè)施 設(shè)備雖種類(lèi)齊全但數(shù)量上不多，而且，一般不做大量的烹調(diào)加工工作，一些產(chǎn)品如炸雞塊，烤翅，米線(xiàn)的制作出售，僅加熱，調(diào)味便可。因此，像鄉(xiāng)村基一樣的連鎖餐飲店在設(shè)施設(shè)備的控制上不僅要注重設(shè)施設(shè)備的選用與母店的一致，還應(yīng)上著重對(duì)員工進(jìn)行培訓(xùn)，使其產(chǎn)品的儲(chǔ)存，加熱，調(diào)味方法統(tǒng)一而專(zhuān)業(yè)，這樣才能保障同一餐飲品牌下的連鎖店詮釋出相同的企業(yè)特色。而經(jīng)過(guò)我們的實(shí)地體驗(yàn)，上述各店的同一名稱(chēng)產(chǎn)品給顧客的味覺(jué)體驗(yàn)并不一致，雖可能由于顧客的個(gè)人因素影響而造成此結(jié)果，但店家原因應(yīng)占主要，因此，鄉(xiāng)村基雖很好地控制了其分店設(shè)施設(shè)備的種類(lèi)與數(shù) 量，卻沒(méi)有很好的將使用這些設(shè)施設(shè)備應(yīng)帶給客人的服務(wù)質(zhì)量控制好。 裝修風(fēng)格的控制。餐飲店的裝修定位與整體定位是分不開(kāi)的，應(yīng)根據(jù)其目標(biāo)市場(chǎng)確定其裝修檔次、風(fēng)格、格調(diào)，而根據(jù)經(jīng)營(yíng)菜式以確定其裝修風(fēng)格定位是現(xiàn)代、仿古又或者是現(xiàn)代仿古相結(jié)合。鄉(xiāng)村基主營(yíng)中式快餐，在裝修風(fēng)格上既借鑒了洋快餐連鎖店的簡(jiǎn)約、明快、大方的裝修特色，也很好的詮釋了其自身的企業(yè)文化特色。 鄉(xiāng)村基店面的外部裝修都以鮮明的紅色、綠色為主，店面大門(mén)處有其商標(biāo)和宣傳畫(huà)，店內(nèi)促銷(xiāo)信息陳設(shè)與店面門(mén)口以吸引顧客消費(fèi)，其整體醒目、明亮的色彩也 使鄉(xiāng)村基的店面容易讓顧客識(shí)別。 鄉(xiāng)村基的餐廳大堂面積中等，大致可容納 200 人同時(shí)就餐，因其面積不大，故其在座位的設(shè)計(jì)上不僅僅設(shè)置了長(zhǎng)桌椅一多容納客人，還設(shè)置了木色四人、六人方桌及圓桌還有有沙發(fā)靠椅的與其他客人相隔開(kāi)的雅座，座位布局與走道設(shè)計(jì)相互協(xié)調(diào)，適當(dāng)迂回延伸，既增加了餐廳的空間感又避免了給客人擁擠，狹窄的感覺(jué)。 餐廳的燈光色調(diào)柔和，以黃色為主，主燈附近點(diǎn)綴一些白熾燈以增加店內(nèi)的明亮度，鄉(xiāng)村基的燈飾也十分有特色，其主燈以現(xiàn)代感十足的設(shè)計(jì)給人以大方時(shí)尚之感，而其他吊燈的裝飾則采用帶有中國(guó)風(fēng)的燈罩等，而在融入中國(guó)風(fēng)的同時(shí)，鄉(xiāng)村基也將其企業(yè)文化理念融入店內(nèi)的各個(gè)裝飾角落，如在燈罩上繪上鄉(xiāng)村基商標(biāo)，宣傳畫(huà)等。 由于其餐廳面積有限，因此，其在墻面的設(shè)計(jì)上也注重增強(qiáng)給顧客以空間感，以鄉(xiāng)村基成都紅瓦寺店為例，其店內(nèi)使用玻璃墻面及帶有凹凸感現(xiàn)代主義的裝飾墻。而為了將鄉(xiāng)村基的企業(yè)文化與企業(yè)理念凸顯出來(lái)，店內(nèi)更設(shè)置了一面廣告墻，在廣告墻上，繪有作為鄉(xiāng)村基目標(biāo)市場(chǎng)群的顧客，其中，更鮮明其對(duì)突出了外國(guó)顧客、上班族，家庭，小孩等顧客群體的重視，同時(shí)，鄉(xiāng)村基的廣告畫(huà)主要以黃白等淺色調(diào)為主，很好的融入了整個(gè)店面 的裝飾氛圍。 而為使店內(nèi)氛圍更為清新活波，各個(gè)鄉(xiāng)村基店面內(nèi)都設(shè)有盆景裝飾，或陳設(shè)在店面的角落，或放置于將兩個(gè)座位隔開(kāi)隔板上，或大或小，或高或低，雖有些是塑料裝飾植被，但其或翠綠或深綠或淡雅素凈的花色，使店內(nèi)用餐環(huán)境更舒適，讓顧客的視覺(jué)神經(jīng)得以放松。 雖然鄉(xiāng)村基各個(gè)店面的具體裝修布局與裝修配飾不一，但其很好的遵循了其品牌下總體的裝修風(fēng)格，可以讓顧客感受到鄉(xiāng)村基的品牌文化與品牌理念。 對(duì)比、思考：總體而言鄉(xiāng)村基在其連鎖店的裝修控制上做的比其設(shè)施設(shè)備的控制要好。這也許是因?yàn)檠b修控制更便于在 總體上把握，而設(shè)施設(shè)備的控制雖有 其可供人為規(guī)定遵循的易控制點(diǎn)，但其在真正運(yùn)營(yíng)使用時(shí)，有許多人為主觀因素不可控制而使其控制效果下降。 對(duì)比鄉(xiāng)村基與主要經(jīng)營(yíng)西式快餐的國(guó)際大品牌麥當(dāng)勞與肯德基，鄉(xiāng)村基雖然很好的把握了其裝修控制，但其在設(shè)施設(shè)備的控制上仍然不及這些西式快餐大哥大。思考其原因，一是因?yàn)橹惺娇觳蜆I(yè)的發(fā)展還不夠成熟，沒(méi)有形成很好的質(zhì)量評(píng)估標(biāo)準(zhǔn)，二是由于發(fā)展經(jīng)驗(yàn)不足，在許多管理環(huán)節(jié)上都有漏洞，并且還沒(méi)有找到很好的方法去管理培訓(xùn)員工，員工的實(shí)際操作并維護(hù)餐廳設(shè)施設(shè)備的能力與素質(zhì)有待提高，三是 中式快餐雖說(shuō)是快餐，但也與中式料理一樣存在原材料的保鮮，菜品制作等復(fù)雜工序，不像西式快餐制作方便快捷，中式快餐的發(fā)展仍有很多問(wèn)題需要解決，如是在分店制作菜品，還是由主店制作好后分送各分店，以及如何保障各分店的菜色味覺(jué)的一致，等等。 總結(jié)：鄉(xiāng)村基作為中國(guó)中式快餐領(lǐng)跑者之一，在其餐廳設(shè)施設(shè)備及裝修的控制上仍需改善，這不僅要通過(guò)借鑒外國(guó)成功經(jīng)驗(yàn)也要在自身發(fā)展歷程中通過(guò)探索實(shí)踐才能夠切實(shí)解決這一問(wèn)題。 第五篇：消防設(shè)施設(shè)備檢查報(bào)告 2021年 _8 月消防設(shè)施設(shè)備檢查隱患統(tǒng)計(jì)報(bào)告 截止 2021 年 8 月 20 日，由保安部各班消防員組織員工對(duì)酒店內(nèi)的消防設(shè)施設(shè)備進(jìn)行檢測(cè)，發(fā)現(xiàn)若干消防隱患，具體細(xì)節(jié)如下： 一、手動(dòng)報(bào)警器檢測(cè) 發(fā)現(xiàn)隱患如下： 31F： 3101， 3103 房旁各損壞一個(gè) 14F：西區(qū)損壞一個(gè) B2F：培訓(xùn)教室內(nèi)一個(gè)未安裝 二、消火栓檢查： 發(fā)現(xiàn)隱患如下： 29F：?jiǎn)T工通道處一柜臺(tái)擋住消火栓 28F：?jiǎn)T工消防樓梯消火栓內(nèi)手報(bào)無(wú)玻璃， 2803 房對(duì)面 消火栓門(mén)壞 27F：消防電梯處玻璃門(mén)破損 25F：?jiǎn)T工消防樓梯間內(nèi)玻璃門(mén)破損 18F：?jiǎn)T工電梯間消防栓玻璃門(mén)破損 R1815 房對(duì)面消防 玻璃門(mén)破損 17F：消防電梯間無(wú)軟管槍頭 14F：西區(qū)一消防栓玻璃門(mén)破損 13F：?jiǎn)T工電梯間玻璃門(mén)破損 11F：?jiǎn)T工電梯間玻璃門(mén)無(wú)法開(kāi)啟 9F：?jiǎn)T工電梯間無(wú)消防玻璃門(mén) 8F： 812 房對(duì)面消防栓門(mén)破損，員工通道玻璃門(mén)破損 4F：西消防前室有消火栓被柜臺(tái)擋住 3F：廚房?jī)?nèi)一消火栓門(mén)破損，涼菜間一消火栓無(wú)門(mén) 2F：錦廬門(mén)口消火栓 無(wú)門(mén)，消防電梯處無(wú)水袋，消防 樓梯間無(wú)水袋 1F：?jiǎn)T工通道口無(wú)槍頭，西消防前室無(wú)水袋，棉點(diǎn)間 門(mén)口玻璃破損 三、滅火器檢查 發(fā)現(xiàn)隱患如下： 28F— 24F：?jiǎn)T工電梯處各差 2 具滅火器 4F：?jiǎn)T工通道處滅火箱破損一滅火器上安全插梢已被 拔掉 四、消防安全指示標(biāo)志檢查 經(jīng)檢查一切正常