吉林省食品行業(yè)調查報告-資料下載頁
2024-09-02 21:38本頁面
【導讀】吉林省食品行業(yè)調查報告。%，首次突破萬億元大關，已連續(xù)十年在國民經(jīng)濟各產(chǎn)業(yè)中居于。從吉林省的食品工業(yè)來看，食品工業(yè)在全省各工業(yè)門類中，已。連續(xù)14年位居汽車、石化之后，成為第三大產(chǎn)業(yè)，食品工業(yè)的發(fā)展。必將成為推動國民經(jīng)濟發(fā)展的重要因素之一。從對吉林省食品行業(yè)辦公室調研獲悉，按照國家統(tǒng)計局制定的國。的食品制造業(yè)主要包括焙烤食品制造、糖果、巧克力及蜜餞制造、方。便食品制造、液體乳及制品制造、罐頭制造、調味品、發(fā)酵制品制造、其他食品制造等7個中類，如果再加上飲料制造業(yè)的酒精制造、酒的。據(jù)眾多食品企業(yè)的調研獲悉，企業(yè)對職業(yè)教育的要求主要體現(xiàn)在。能的培養(yǎng)，強化學生質量意識與安全生產(chǎn)能力的培養(yǎng)，提高學生應對。我省一線員工的主要來源是往屆應屆高、初中畢業(yè)生，少數(shù)為大、中專畢業(yè)生，本科畢業(yè)生。企業(yè)員工大部分沒有職業(yè)資格證書，持有。職業(yè)資格證書的人員主要集中在化驗室等技術管理的關鍵崗位，生產(chǎn)
【正文】 報告編寫與實驗結果的討論能力。 3． 生產(chǎn)工藝執(zhí)行能力：通過食品類生產(chǎn)操作相應工種職業(yè)技能鑒定考核（理論考核） 技能標準：（ 1）掌握食品常見品種的生產(chǎn)工藝的制定的能力； （ 2）掌握食品生產(chǎn)工藝操作通用技能； （ 3）掌握一定程度的食品生產(chǎn)工藝管理能力 （ 4）掌握食品生產(chǎn) GMP管理中各崗位的工作職責與崗位生產(chǎn)標準化操作規(guī)程； 4．生產(chǎn)設備操作能力： 通過食品類生產(chǎn)操作相應工種職業(yè)技能鑒定考核（實踐操作考核） 技能標準：（ 1）掌握食品生產(chǎn) GMP 管理中各崗位的工作職責與崗位生 產(chǎn)設備操作規(guī)程； （ 2）掌握食品生產(chǎn) GMP 管理中生產(chǎn)設備維護的標準化操作規(guī)程； （ 3）具有一定程度的生產(chǎn)設備能力的驗證技能； （ 4）掌握食品生產(chǎn)設備狀態(tài)標識的應用技能。 5．質量檢驗能力： 通過食品檢驗工職業(yè)技能鑒定考核（理論與實操考核） 技能標準：（ 1）掌握初步質量檢驗相關知識與實際生產(chǎn)質量檢驗應用能力； （ 2）掌握食品檢驗所涉及到的 各種項目的藥品選擇、配制，儀器洗滌與滅菌等基本操作； （ 3）掌握各種進行食品檢驗基本實驗操作技能與實驗 結果分析能力； （ 4）掌握食品類產(chǎn)品生產(chǎn)原料、半成品與成品的理化分析常見方法與應用技能； 6．產(chǎn)品營銷能力： 技能標準：（ 1）掌握初步進行食品類產(chǎn)品營銷的工作程序與營銷技巧； （ 2）具有初步進行食品類產(chǎn)品營銷市場開拓方法與能力。 7．專業(yè)拓展能力： 技能標準：（ 1）具有一定程度的新產(chǎn)品開發(fā)與科研能力； （ 2）具有一定程度的新產(chǎn)品信息收集、整 理、歸檔與處理能力。 （ 3）具有一定程度的自學能力和進一步深造更高一層次的學歷的能力。 8．專業(yè)綜合能力： 技能標準：（ 1）具有一定程度的進行食品工廠初步設計的計算能力； （ 2）具有一定程度的食品生產(chǎn)物料與熱量衡算技能； （ 3）具有一定程度的食品生產(chǎn)設備選型計算能力； （ 4）具有一定程度的繪制生產(chǎn) 工藝流程圖與主要生產(chǎn)設備結構圖的技能。
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