【正文】 連帶，領(lǐng)班 出現(xiàn)以上情況降級(jí)或打回試用期，得到了相對(duì)應(yīng)得控制，我們還得繼續(xù)加強(qiáng)監(jiān)管員工的工作，培養(yǎng)領(lǐng)班的自我約束意識(shí)。體現(xiàn)前廳的基本素養(yǎng)，曾強(qiáng)集體榮譽(yù)感。男賓，在整體上來(lái)說(shuō)還是較好，在本月出現(xiàn)一名員工穿便裝進(jìn)入營(yíng)業(yè)區(qū)，當(dāng)場(chǎng)進(jìn)行罰款處理。一名員工出現(xiàn)偷吃雞蛋當(dāng)場(chǎng)罰款處理，無(wú)其他紀(jì)律情況出現(xiàn)，對(duì)合作部門的紀(jì)律約束，在上班期間不允許在營(yíng)業(yè)區(qū)亂站亂靠現(xiàn)象，不允許在里面抽煙，出現(xiàn)違反紀(jì)律最底 50元罰款。 服務(wù)：前廳新員工進(jìn)入的比較多，在各項(xiàng)業(yè)務(wù)上還是有所欠缺，在服務(wù)上也體現(xiàn)出了許都的不足，如：收銀雙手遞物，接物，服務(wù)用語(yǔ) 的不規(guī)范，在班前會(huì)中去采用簡(jiǎn)單的練習(xí)方式和工作崗位領(lǐng)班去帶領(lǐng)，對(duì)新員工地服務(wù)要求進(jìn)行統(tǒng)一規(guī)范，并在收銀員中以末尾淘汰制，優(yōu)中選優(yōu)的原則，已淘汰一名收銀。在淡季的到來(lái)，員工對(duì)客流的下降有些不適應(yīng)，不知道如何做起，在服務(wù)中及時(shí)的糾正員工的此種心態(tài)的表現(xiàn)。加強(qiáng)員工的微笑服務(wù)，對(duì)客的服務(wù)用語(yǔ)的規(guī)范，不要使用隨意性語(yǔ)言，加強(qiáng)員工的 30 度鞠躬問(wèn)好，正確的引領(lǐng)手勢(shì)，已達(dá)到服務(wù)的標(biāo)準(zhǔn)。員工的主動(dòng)服務(wù)意識(shí)較好。一更的服務(wù)做到隨時(shí)提醒客人以免出現(xiàn)丟失物品現(xiàn)象，對(duì)上月強(qiáng)調(diào)的客人手機(jī)隨意放的現(xiàn)象基本杜絕，前廳部為了公司的服務(wù)更上一 層樓每天領(lǐng)班要尊尋到客人意見(jiàn)或建議，已達(dá)到更好的服務(wù)水平。 銷售：在銷售中主要激勵(lì)員工的推銷激情，鼓勵(lì)員工推銷，每天給員工定任務(wù)，促進(jìn)有目標(biāo)性的去開(kāi)展銷售工作，男賓在本月的推銷中激情非常高昂，特別在按摩的推銷經(jīng)過(guò)男賓的顧客都有不放過(guò)任何的機(jī)會(huì)。 下月計(jì)劃： 在人員心態(tài)上進(jìn)行穩(wěn)定，并對(duì)穩(wěn)定的員工進(jìn)行技巧培訓(xùn)。 對(duì)細(xì)節(jié)服務(wù)進(jìn)行培訓(xùn)和監(jiān)督，主抓儀容儀表，定崗定位等。 對(duì)設(shè)施設(shè)備進(jìn)行檢查，消除安全隱患，對(duì)員工進(jìn)行安全知識(shí)培訓(xùn)。 加強(qiáng)對(duì)于領(lǐng)班級(jí)別管理人員 的監(jiān)督和教育，使其得到提高。 加強(qiáng)衛(wèi)生的保持同時(shí)避免長(zhǎng)時(shí)間的死角衛(wèi)生，堅(jiān)持做好日常衛(wèi)生與周計(jì)劃衛(wèi)生。 加強(qiáng)部門與部門的相互溝通，建立更好的和諧團(tuán)隊(duì)。 2020酒店個(gè)人月度工作總結(jié)范文二 經(jīng)朋友介紹，我按期來(lái)到 xx 快捷酒店工作，帶著對(duì)第一份工作的熱情，我走上了我人生的第一個(gè)工作崗位 —— 前臺(tái)接待， xx 快捷酒店共 145 間房，相對(duì) xx 來(lái)說(shuō)客房間數(shù)還算不錯(cuò)的對(duì)于每個(gè)酒店來(lái)說(shuō)都是一樣的，前廳部是整個(gè)的酒店的核心，也應(yīng)該是酒店的臉面，因此對(duì)于工作人員的要求比較高，尤其是前臺(tái)接待，形 象是一方面，另外個(gè)人素質(zhì)也是很重要，個(gè)人素質(zhì)包括語(yǔ)言能力和接人待物的應(yīng)變能力，以及處理突發(fā)事件的態(tài)度，是整個(gè)酒店的信息中心，絕大部分的客人從這里獲取酒店的信息，所以工作人員必須對(duì)酒店的信息有很好的了解?？偨Y(jié)起來(lái)可以用以下五條來(lái)闡述： 禮貌、禮儀。包括：怎樣微笑、如何為客人提供服務(wù)、在服務(wù)中對(duì)客語(yǔ)言方面等。 前臺(tái)人員也因該的樓層人員共同合作、團(tuán)結(jié)起來(lái)這樣才有利于酒店的利益， 前臺(tái)業(yè)務(wù)知識(shí)的培訓(xùn)。主要是日常工作流程，前臺(tái)的日常工作很繁瑣，大致分為三方面，即位客人辦 理入住登記 在客人住店期間為客人提供的一系列服務(wù)包括行李寄存，問(wèn)詢，最后是為客人辦 理核對(duì)信息并與客人交流。 語(yǔ)言方面。在前臺(tái)平時(shí)對(duì)客服務(wù)中禁止對(duì)客人使用本土方言，為什么呢 ?是對(duì)客人不尊重。 是降低了個(gè)人素質(zhì)和酒店帶來(lái)了不好的影響，所以時(shí)刻運(yùn)用普通話是工作中的基本要求。 對(duì)于本地的相關(guān)景點(diǎn)及最新信息的收集及掌握。來(lái)酒店住宿的大部分客人都是來(lái)各個(gè)城市及國(guó)外的，這就要求我們不僅要對(duì)鄭州旅游景點(diǎn)等有一定的掌握，還要我們對(duì)河南省多些景點(diǎn)的了解甚至各國(guó)各民族的一些風(fēng)俗習(xí)慣有全面的了解，這些都是我們更 好的為客人服務(wù)的前提。 前臺(tái)接待看是一個(gè)很簡(jiǎn)單的工作，可是其中需要學(xué)習(xí)的東西還有很。我會(huì)用心去努力把自己的工作做好，只有這樣才能不斷完善和提高自己。另一方面就是人際關(guān)系方面，學(xué)校里同學(xué)之間的感情是真摯的，沒(méi)有太大的利益關(guān)系，可是進(jìn)入社會(huì)，你所說(shuō)的每一句話，做的每一件事都需要考慮再三。當(dāng)然，我時(shí)刻提醒自己以誠(chéng)待人，同樣大家也會(huì)以誠(chéng)待你。喜歡忙忙碌碌的感覺(jué)，這樣才能充實(shí)自己的人生，自己的人生價(jià)值才能得以體現(xiàn)。 2020酒店個(gè)人月度工作總結(jié)范文三 二月份正值新年之際 ,客房部雖處淡季 ,但由于 各種節(jié)日的到來(lái) ,也顯得有一些忙碌 ,二月份有春節(jié)、情人節(jié)、兩個(gè)重大節(jié)日，客房部也采取了相應(yīng)的惠客措施 ?，F(xiàn)將 020xx 年二月份個(gè)人工作總結(jié)報(bào)告如下： ，贈(zèng)送水果、干果等慰問(wèn)活動(dòng)。 ，做好員工節(jié)日的休息安排，除保證正常的工作之外，最主要的是做好春節(jié)的接待工作，保證用餐房間的衛(wèi)生情況。 ?？头坎吭?20xx年 12月份低值易耗品出現(xiàn)上升狀況，所以客房部在 20xx 年 1 月份采取相應(yīng)的措施，全體員工簽署保證書(shū)，保證不拿、不浪費(fèi)酒店的一次性用品，努力回收一次性用品，為酒店節(jié)約現(xiàn)節(jié)約，采取的相應(yīng)措施也得到了一定的成效， 20xx 年 1 月份，相對(duì)于 20xx 年的 12 月份，根據(jù)房間的比例節(jié)約了近 2800 元整。這是客房部的員工共同努力的結(jié)果。 。調(diào)整了 2 文員，由于 2 名文員提出辭職，春節(jié)過(guò)后離職，為了不影響客房 20xx 年旺季時(shí)的接待工作，新年過(guò)后馬上進(jìn)入 3 月份，還有一個(gè)月 的時(shí)間進(jìn)入旺季，在培訓(xùn)新的員工上存在新一系列的問(wèn)題，所以我們及時(shí)補(bǔ)招了 2 名文員，在淡季時(shí)對(duì)員工進(jìn)行培訓(xùn)，以便于以后的工作。辭退一名員工，此員工不適合酒店工作，經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的培訓(xùn)后，員工有所提高，但時(shí)間一常，會(huì)把子自己的工作情緒帶給客人，造成客人的不滿，為不影響 20xx 年客房部的整體工作，給予辭退。 。本月將 20xx 年的工程遺留問(wèn)題，工程部做了一個(gè)修復(fù)，除木制面未修外，大的工程問(wèn)題做了一項(xiàng)維修，未完成的工作木制面的修補(bǔ)、 300 3008。 3026。 3028 房間氣味難聞未解決， 6015 外面衛(wèi)生間管道井未上鎖， 3018。 3019 擋風(fēng)墻冬季特冷，在20xx 年應(yīng)考慮做保溫墻。 2020酒店個(gè)人月度工作總結(jié)范文四 xx月份是酒店為洛陽(yáng)牡丹花卉期間做好接待工作的籌備期工程部作為負(fù)責(zé)酒店所有設(shè)備設(shè)施的重要部門無(wú)形中也感到肩上的的擔(dān)子重了許多。 一、本月工程部克服了部分員工思想不穩(wěn)定人員少室外條件艱苦等重重困難完成了對(duì)設(shè)備設(shè)施檢修的多項(xiàng)重點(diǎn)工作具體如下： 對(duì)各部門二月份的水電表進(jìn)行抄錄及核實(shí) 完成三樓餐廳后廚的貨架制作 配合洛陽(yáng)技術(shù)監(jiān)督 局對(duì)我酒店電梯進(jìn)行 20XX 年檢 制作出了酒店水、電、氣、暖節(jié)能規(guī)范 對(duì)三樓后廚油煙設(shè)備進(jìn)行了徹底清理 聯(lián)系甲方派施工方對(duì)三樓餐廳頂部漏雨情況進(jìn)行整修 配合房控廠家對(duì)酒店所有房控問(wèn)題進(jìn)行處理 對(duì)前期酒店設(shè)備設(shè)施上存在的所有問(wèn)題進(jìn)行整理并報(bào)到甲方 配合后勤部拆搬前期員工宿舍遺留物品 對(duì) 19 樓機(jī)房主機(jī)進(jìn)行檢修并加裝散熱風(fēng)機(jī) 1對(duì)有線電視信號(hào)接受出現(xiàn)的問(wèn)題聯(lián)系售后進(jìn)行整修 1完成三樓多功能廳音控室門鎖的加裝 1對(duì)三、四樓設(shè)備設(shè)施及所有門鎖進(jìn)行檢修 1對(duì)有線電視中央 8 套進(jìn)行繳費(fèi)并恢復(fù)收看 1對(duì)員工餐廳圍墻進(jìn)行突擊恢復(fù) 1配合施工方安裝電子屏和酒店招牌字的安裝 1聯(lián)系有關(guān)廠家恢復(fù)了二、三樓的消防監(jiān)控設(shè)施 二、勞動(dòng)紀(jì)律管理方面 規(guī)范完善工程部相關(guān)考核制度 嚴(yán)格要求部門各區(qū)域衛(wèi)生 三、管理培訓(xùn) 每周一積極開(kāi)展服務(wù)快訊和質(zhì)檢快報(bào)的學(xué)習(xí)提高員工自身的業(yè)務(wù)素質(zhì)和能力。 帶領(lǐng)員工進(jìn)行思想教育學(xué)習(xí)提高員工自身素質(zhì) 四、工作中存在的不足及整改措施 工程部員工對(duì)于部門內(nèi)部環(huán)境衛(wèi)生應(yīng)該進(jìn)一步完善。 針對(duì)部分員工出現(xiàn)的違規(guī)違紀(jì)現(xiàn)象加強(qiáng)對(duì)員工紀(jì)律的管理。 五、工程部四月份工作計(jì)劃 制作出三樓整改方案并進(jìn)行實(shí)施。 組織好本部門員工全力配合各部門做好花卉期間的接待工作。 做好本部門員工的思想教育和技能培訓(xùn)工作。 嚴(yán)格控制能源消耗把節(jié)能降耗落到實(shí)處。 第四篇：酒店餐飲月度工作總結(jié) _工作 總結(jié) 酒店餐飲月度工作總結(jié)范文 _工作總結(jié) 一、營(yíng)業(yè)狀況 4 月 1 日 ~~~4 月 30 共計(jì)營(yíng)業(yè)額約為 60 萬(wàn)元 主要婚宴為 (1)4月 1 日 18 桌標(biāo)準(zhǔn) 588 元 (2)4 月 24 日 36 桌標(biāo)準(zhǔn) 600 元不標(biāo)準(zhǔn)計(jì)算婚宴營(yíng)業(yè)額為 萬(wàn)元左右 其它消費(fèi)為 57萬(wàn)元 ,平均日消費(fèi)為 2 萬(wàn)元 餐飲本月主要是單位消費(fèi)為主 ,零點(diǎn)消費(fèi)很少 , 本月未能完成酒店下達(dá)的指標(biāo) ,主要原因 1 是酒店下達(dá)的指標(biāo)不符合實(shí)際 ,另外部門在營(yíng)銷方面和服務(wù)方面都有存在著不足之處 . 二、員工工作情況 員工積極性始終欠佳 員工工作意識(shí)不夠 員工缺乏對(duì)用餐顧客的熱情度 衛(wèi)生工作有所改進(jìn) ,但不能持之以恒 三、管理調(diào)整情況 對(duì)管理層進(jìn)行了調(diào)整 ,增加了一名主管人員 加強(qiáng)餐飲區(qū)域通道及公共衛(wèi)生的跟進(jìn) ,并持速對(duì)該區(qū)域衛(wèi)生定期進(jìn)行清理 ,衛(wèi)生得到了明顯的改進(jìn) . 服務(wù)目前存在的問(wèn)題主要是員工的服務(wù)意識(shí)欠缺 ,員工 情緒化較普遍 ,本人也采取了一些爭(zhēng)對(duì)性的措施 ,比如 (1)員工本性難改的問(wèn)題采取了換人措施 (2)實(shí)行跟包服務(wù) . (3)做員工思想工作 . 培訓(xùn)方面主要是針對(duì)于禮節(jié)和禮貌在餐前進(jìn)行培訓(xùn) ,員工在此方面有所提高 ,其它的培訓(xùn)較少 ,主要以管理人員現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)為主 ,下月開(kāi)始要加強(qiáng)此方面的培訓(xùn) . 活動(dòng)方面部門一直沒(méi)有開(kāi)展 ,主要是餐飲零點(diǎn)生意不是很好 ,推出以后不一定有效果 ,目前部門正在制作一份清涼一夏活動(dòng)的方案 ,計(jì)劃在四月份出臺(tái)上報(bào)審批 ,五月份開(kāi)始操作 ,其中需要贊助的將上報(bào)采購(gòu)員 . 四、對(duì)餐廳的管理也出臺(tái)了一些相關(guān)制度 ,但 是各小組落實(shí)的很慢不到位 .關(guān)鍵問(wèn)題檢查監(jiān)督與指導(dǎo)力量不夠 ,部門今后應(yīng)加強(qiáng)此方面的管理 . 下月工作計(jì)劃： 加強(qiáng)服務(wù)培訓(xùn) (見(jiàn)培訓(xùn)計(jì)劃 ). 制作一份清涼一夏活動(dòng)的方案 ,爭(zhēng)取在月底這前報(bào)總經(jīng)辦 提高員工節(jié)能意識(shí) ,并做好酒店財(cái)產(chǎn)的保管工作 天氣開(kāi)始轉(zhuǎn)熱 ,做好滅蟲(chóng)滅蠅工作 加強(qiáng)員工的勞動(dòng)紀(jì)律及員工的考勤制度 配合酒店做好淡季營(yíng)銷工作。 第五篇：酒店月度工作總結(jié) 總結(jié)的寫(xiě)作過(guò)程，既是對(duì)自身社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)的回顧過(guò)程，又是人們思想認(rèn) 識(shí)提高的過(guò)程。下面就由給大家整理了酒店月度工作總結(jié)，希望大家喜歡！酒店月度工作總結(jié)一 x 月份忙碌的工作已經(jīng)過(guò)去，現(xiàn)根據(jù)部門 x 月份的工作情況將部門工作做如下總結(jié)： 本月部門的主題活動(dòng)為員工關(guān)心月，將如何提高對(duì)員工的關(guān)心作為本月的日常工作，通過(guò)解決員工工作和生活中的問(wèn)題作為出發(fā)點(diǎn)，并找員工談心，一些從實(shí)際出發(fā)。另外，本月企業(yè)結(jié)合市場(chǎng)情況和任務(wù)目標(biāo)制定第三季度銷售任務(wù)目標(biāo)和分解，通過(guò)合理的激勵(lì)機(jī)制來(lái)調(diào)動(dòng)部讓員工的積極性。 一、銷售部工作 市場(chǎng)調(diào)研， x 月 1 日銷售價(jià)格的調(diào)整。 更新賓館網(wǎng)絡(luò)圖片。 宣傳推廣：早餐、會(huì)議室、洗衣房、接送機(jī)服務(wù)。 制作兩賓館和餐廳用品和宣傳品。 微信信息推廣。 統(tǒng)計(jì) 8 月份訂房中心返傭。 催繳雅高達(dá)賬款。 審核統(tǒng)計(jì)日審單據(jù)。 訂房中心客人轉(zhuǎn)換。 銷售數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)。 二、前廳部工作 針對(duì)五一旺季，對(duì)前臺(tái)各員工進(jìn)行了銷售技巧的培訓(xùn)，合理利用三角關(guān)系進(jìn)行售房，以更好的開(kāi)展工作。 早餐推出，前廳部大力宣傳，不僅加大了我們的營(yíng)業(yè)收入，也在我們售房時(shí)起到了很好的輔助作用。 配合好公安部門臨檢工作。 對(duì)前廳部各工作進(jìn)行檢查并提出要求，嚴(yán)格按制度執(zhí)行。 新增服務(wù)：洗衣機(jī)、車隊(duì)，做好宣傳工作。 合理售房，房?jī)r(jià)靈活掌握，在保證收入的同時(shí)，提高出租率。 組織好每周一前廳部例會(huì)，聽(tīng)取員工的合理化建議，及時(shí)反映近期情況，及時(shí)解決。 為更好的開(kāi)展工作，與客房部溝通有償物品的事宜。 與銷售部配合好銷售，多聽(tīng)合理 化建議，提高銷售技巧。 試工期員工轉(zhuǎn)正的考核工作。 1完成領(lǐng)導(dǎo)交代的其它事項(xiàng)。 三、客房部工作 棉織品的分配及樓層更換工作。 完成了文晟、文苑的窗軌及陽(yáng)臺(tái)衛(wèi)生工作。