【正文】 而成。 產(chǎn)品項(xiàng)目 概況：酒店配備 209 間客房，設(shè)施全齊，有豪華寬景房、浪漫情侶房、全景觀(guān)商務(wù)套房、總統(tǒng)套房、院落式 vip 溫泉套房等。酒店負(fù)一層有豪華氣派無(wú)柱多功能大廳，及五個(gè)風(fēng)格迥異的會(huì)議室。酒店配備名人中餐廳、名 人咖啡廳、名人吧、 ktv、棋牌室等。其四季溫泉谷占地 70 余畝，是一家集溫泉洗浴、溫泉養(yǎng)身、理療 spa、康體游樂(lè)為一體的大型生態(tài)溫泉會(huì)館。擁有各類(lèi)功能泡池 54 個(gè)，其中溫泉泡池 36 個(gè)，室內(nèi)按摩水療池 7 個(gè)、游泳池、造浪池、兒童戲水中心、螺旋滑道、急速喇叭、養(yǎng)生茶廊、泥療、沙療館等產(chǎn)品。 體會(huì)：酒店擅于為客戶(hù)打造個(gè)性化的服務(wù)產(chǎn)品。針對(duì)不同客戶(hù)群體推出的特色客房，如家庭房、養(yǎng)身房等，同時(shí)還特別打造兒童俱樂(lè)部，為家庭為單位的客戶(hù)提供專(zhuān)門(mén)的服務(wù)。 人員服務(wù) 概述：到達(dá)酒店地下車(chē)庫(kù)時(shí)，工作人員 為我們指引電梯位置。進(jìn)入酒店大堂，無(wú)服務(wù)人員主動(dòng)上前招呼。酒店員工著裝統(tǒng)一，對(duì)酒店各區(qū)域各服務(wù)項(xiàng)目講解有條不紊、調(diào)理清楚、舉止大方得體。 體會(huì)： 酒店大堂員工不夠熱情，但溫泉區(qū)域內(nèi)員工服務(wù)較好。進(jìn)入溫泉區(qū)，會(huì)主動(dòng)提醒客人注意看注意事項(xiàng)以及溫泉成分展示等。會(huì)主動(dòng)為客人提供飲品，會(huì)主動(dòng)為客人提供毛巾擦拭額頭的汗水。當(dāng)客人從泡池中起身，會(huì)上前為客人披浴袍，對(duì)各個(gè)區(qū)域的介紹也十分詳細(xì)清楚。 酒店客房服務(wù)較好，衛(wèi)生區(qū)域整潔，為客人提供的物品擺放漂亮。 團(tuán)隊(duì)管理 概述：為控制人員成本，部門(mén)之間交叉培訓(xùn)，員工實(shí)現(xiàn)一崗多能。人力成本控制意識(shí)強(qiáng)。 體會(huì) :管理團(tuán)隊(duì)人員年輕，思維活躍。據(jù)介紹由于度假型酒店的淡旺季之分，管理人員合理調(diào)配人員，旺季時(shí)全員接待，淡季時(shí)全員學(xué)習(xí)。發(fā)揮員工個(gè)人特長(zhǎng)，為客人安排組織活動(dòng)，既節(jié)約了運(yùn)營(yíng)成本，也能保證服務(wù)。這種管理模式，值得我們學(xué)習(xí)。 營(yíng)銷(xiāo)推廣 推廣方式：以體驗(yàn)式、產(chǎn)品置換的方式做宣傳。以“名人惠”吸納商務(wù)和旅游的客源，聚集人氣。以“ happygo”的活動(dòng)推廣，留住客戶(hù)。主要推廣途徑：網(wǎng)絡(luò) 途徑以及客戶(hù)口碑。 :優(yōu)勢(shì) :其連鎖式酒店的會(huì)員推廣模式運(yùn)營(yíng)相當(dāng)成功，為不同地域的客戶(hù)，提供了資源共享的平臺(tái)。 happygo 歡樂(lè)游，以“一價(jià)全包”的度假模式，為家庭游、 蜜月游、商務(wù)獎(jiǎng)勵(lì)等提供一系列產(chǎn)品服務(wù)。提倡享受度假生活的每一分鐘，把客人從進(jìn)入酒店起的時(shí)間全部安排好，每天都有新的活動(dòng)，讓客人有新鮮的體驗(yàn)，并帶動(dòng)相關(guān)消費(fèi)。春賞花、夏避暑、秋觀(guān)葉、冬滑雪，分季節(jié)，全年的推廣主題明顯，提出全年無(wú)淡季的營(yíng)銷(xiāo)概念。在產(chǎn)品和活動(dòng)上，互為補(bǔ)充。其水上樂(lè)園的游樂(lè)項(xiàng)目，對(duì)溫泉營(yíng)銷(xiāo)的淡季是一個(gè)補(bǔ) 充，對(duì)盛夏來(lái)說(shuō)，也增加了一個(gè)營(yíng)銷(xiāo)亮點(diǎn)。不足：主題文化體現(xiàn)不夠明顯。 二、青城（豪生）國(guó)際酒店 地理位置與交通 概述：距離成都市中心 1 小時(shí)車(chē)程，距離青城山風(fēng)景區(qū)以及成青快鐵青城山站 1 公里。 架車(chē)體驗(yàn)：從花水灣到酒店，全程約 98 公里，行車(chē)大約一個(gè)半小時(shí)。 客源市場(chǎng)的定位 概述：以休閑旅游的家庭團(tuán)隊(duì)以及會(huì)議學(xué)習(xí)的商務(wù)團(tuán)隊(duì)為主的客源。 心得體會(huì)：會(huì)議室設(shè)計(jì)比較大氣，適合各類(lèi)會(huì)議學(xué)習(xí)，為接待團(tuán)隊(duì)客人提供了優(yōu)勢(shì)條件。進(jìn)入溫泉區(qū)，里面 多是以家庭為單位的客人。 裝修、設(shè)施、環(huán)境 概述：酒店建設(shè)秉承青城山道家思想理念，環(huán)境優(yōu)美。建筑氣勢(shì)恢弘，與古木蒼天、幽靜秀美的青城山遙相呼應(yīng)，裝修獨(dú)具匠心，配套設(shè)施齊全。整個(gè)酒店以金色和紅色為主色調(diào)，又配有道家文化色彩的各種裝飾，傳統(tǒng)和現(xiàn)代相得益彰。 體會(huì)：園林風(fēng)光優(yōu)美，養(yǎng)身文化主題明顯。 產(chǎn)品項(xiàng)目 概述 :擁有各式豪華客房及套房 500 余間， 12 棟花園式家庭度假別墅、 3 棟豪華 vip 度假別墅，超過(guò) 2021 平米的會(huì)議及宴會(huì)場(chǎng)所。有主營(yíng)西式、泰式、日式美食的 瑪雅西餐廳、以粵菜、精品海鮮為主的德緣中餐廳，以道家養(yǎng)生為主的道緣食府，以及各類(lèi)西式扒類(lèi)的百香餐廳。青城道溫泉設(shè) 350 平方室內(nèi)景觀(guān)湯池、 40 余座生態(tài)露天湯池、4 棟 vip 溫泉?jiǎng)e墅，設(shè)高級(jí)水療、道家木桶藥浴、戶(hù)外森林 spa、地暖肩頸舒壓等養(yǎng)生服務(wù)。其國(guó)際運(yùn)動(dòng)中心還配備高爾夫練習(xí)場(chǎng)，以 及亞洲唯一的旱地滑雪場(chǎng)。 體會(huì)：酒店客房配有特色服務(wù)，能選擇有特殊功能的枕頭，以及酒店客房?jī)?nèi)放置的道家文化的書(shū)籍都比較有特色。但酒店的毛巾幾乎全是舊的、邊角都掛壞的，與酒店五星級(jí)的品質(zhì)很不匹配。入住當(dāng)天，由于 不是周末或節(jié)假日，室外溫泉只開(kāi)了 18 個(gè)泡池，除了最大的一個(gè)露天泡池在放映電影，人氣比較旺，其他小泡池人不多。 人員服務(wù) 概述：從酒店員工時(shí)刻掛在唇邊的微笑，以及熱誠(chéng)的服務(wù)，不難看出這是一家曾多次接待國(guó)家領(lǐng)導(dǎo)人的高品質(zhì)服務(wù)酒店。 體會(huì)：進(jìn)入酒店大堂開(kāi)始，就受到服務(wù)人員熱情的招呼，穿過(guò)西餐廳時(shí)，駐唱歌手、甚至廚師都會(huì)給客人問(wèn)好、點(diǎn)頭示意。但是進(jìn)入溫泉區(qū)域后，幾乎沒(méi)有任何貼心的服務(wù)，比較失望。 團(tuán)隊(duì)管理 概述：酒店由美國(guó)排名第一的溫德姆酒店管理集團(tuán) 旗下豪生酒店管理集團(tuán)管理。 體會(huì)：精英式的管理模式，全民營(yíng)銷(xiāo)的銷(xiāo)售理念。酒店從管理層到員工均可參與銷(xiāo)售，并享受銷(xiāo)售提成。這種機(jī)制有利于激勵(lì)員工的工作激情，推動(dòng)酒店的銷(xiāo)售。 營(yíng)銷(xiāo)推廣 推廣方式：以尋求第三方合作的營(yíng)銷(xiāo)模式，尋找分銷(xiāo)商，與分銷(xiāo)商進(jìn)行一定的利益分配，在聚集人氣后，發(fā)展自己的會(huì)員。 推廣渠道：除了網(wǎng)絡(luò)渠道，還開(kāi)辟旅行社、會(huì)議培訓(xùn)中心、大型企業(yè)、以及周邊區(qū)域內(nèi)無(wú)溫泉的酒店合作渠道。 溫泉產(chǎn)品定位：大眾型的溫泉產(chǎn)品，以電影院的銷(xiāo)售模式，送客人相關(guān) 配套產(chǎn)品的抵扣券。 特價(jià)促銷(xiāo)政策 :分時(shí)段會(huì)員享受刷一送一優(yōu)惠；每周日到周四推出次卡特價(jià)；法定節(jié)假日最后一天推出特價(jià)，留住客人。 心得體會(huì)：由于該酒店是最早也是唯一一家區(qū)域內(nèi)的溫泉酒店，以溫泉和相關(guān)配套產(chǎn)品帶動(dòng)酒店的客房和餐飲。 第四篇：酒店考察學(xué)習(xí)心得體會(huì) 酒店考察學(xué)習(xí)心得體會(huì) 12 月份學(xué)校組織我們班的學(xué)生赴株洲“福爾萊”大酒店進(jìn)行了實(shí)地考察學(xué)習(xí)，通過(guò)這次考察學(xué)習(xí)對(duì)我的觸動(dòng)很大，體會(huì)深刻，同時(shí)感到了前所未有的強(qiáng)烈震撼和壓力，也進(jìn)一步增強(qiáng)了危機(jī)感、緊迫感和責(zé)任感。沒(méi)有比較就沒(méi)有差距，福爾萊的服務(wù)真正做到了“ 7S”管理質(zhì)量，其質(zhì)量是企業(yè)的生命，聯(lián)系目前的現(xiàn)狀，我們服務(wù)質(zhì)量有待進(jìn)一步提高。就如何改善我們的服務(wù)質(zhì)量，提升自己的形象，增強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)力，下面談?wù)勎业囊恍┯^(guān)點(diǎn)。 作為導(dǎo)游專(zhuān)業(yè)的一員，雖然我沒(méi)有直接參與員工的招聘工作，但我認(rèn)為，在我們挑選酒店新員工時(shí)應(yīng)該做到“寧缺毋濫”， 必須將新員工是否具有親和力作為入選的必備條件。因?yàn)闆](méi)有親和力的員工顯然無(wú)法與客人進(jìn)行良好的溝通。嚴(yán)格管理體制是管理好酒店的首要條件，提高服務(wù)員的素質(zhì)，加強(qiáng)安全防范。 隨著工作逐步的開(kāi)展，我發(fā)現(xiàn)自己越來(lái)越忙，曾經(jīng)有一度我對(duì)自己管理工作長(zhǎng)生了懷疑，也失去了信心，因?yàn)槲野l(fā)現(xiàn)，我竟然不知道該如何去做一些更重要的事情，同時(shí)也深刻體會(huì)到光憑目前的知識(shí)和素質(zhì)是遠(yuǎn)遠(yuǎn)跟不上酒店發(fā)展的需要。我想，以這次外出考察學(xué)習(xí)為契機(jī)，虛心學(xué)習(xí)，加強(qiáng)與其它部門(mén)、同學(xué)之間的溝通與交流，調(diào)整自己的工作心態(tài)，做到謙虛謹(jǐn)慎，小局服從大局，個(gè) 人利益服從集體利益為指針，為實(shí)現(xiàn)公司的銷(xiāo)售目標(biāo)而努力工作！ 第五篇：酒店工程考察心得 酒店工程考察 說(shuō)心里話(huà)，在沒(méi)有參加李老師組織的這一次進(jìn)行對(duì)百翔軟件園酒店的考察，我并不知道多少關(guān)于酒店工程項(xiàng)目的。想到的無(wú)非就是水，電，氣然后就沒(méi)有然后了。沒(méi)有對(duì)酒店工程設(shè)施乃至其管理的系統(tǒng)有一個(gè)較全面的了解。不過(guò)自從有了這一次考察項(xiàng)目，我豁然開(kāi)朗，且漲了不少知識(shí)。 我了解到，從水的管理供應(yīng)，延伸出來(lái)的可以有一個(gè)備用的水源供應(yīng)系統(tǒng)。這個(gè)不難理解就是一旦救援供應(yīng)的源頭也就是自來(lái)水供應(yīng)公司出了各 方面的問(wèn)題無(wú)法供應(yīng)水源的情況下仍然可以保障酒店的正常用水。之后，了解到實(shí)際上酒店其實(shí)也都是如同家居的住房的一樣將輸送水源的管道“埋”進(jìn)墻體里面的這個(gè)后面我會(huì)同點(diǎn)和氣統(tǒng)一敘述我對(duì)新一代鋪設(shè)技術(shù)的一點(diǎn)小構(gòu)思。 另外我還了解到，對(duì)于對(duì)酒店用電的供應(yīng)，和水的供應(yīng)一樣也有著兩種供應(yīng)方式，不過(guò)同水不一樣的是，水的是做一個(gè)備份或者說(shuō)應(yīng)急的時(shí)候使用的。然而供電設(shè)備是分為兩套系統(tǒng)一套是用戶(hù)供電，另外一套是公共供電。用戶(hù)供電的話(huà)主導(dǎo)權(quán)在用戶(hù)，根據(jù)不同用戶(hù)的個(gè)性化需求有著不一樣的供電方案。但是公共區(qū)域的供電就涉及到一個(gè)節(jié) 能問(wèn)題。據(jù)引導(dǎo)我們的工作人員介紹，供電設(shè)施不同時(shí)間段提供不同的供電模式以促成節(jié)能的目的。例如冬日天暗得比較早就設(shè)置比較晚的關(guān)燈時(shí)間，夏日則相反。當(dāng)然酒店也有著自己的備用電源。也會(huì)定期由外包公司檢修。 談到氣的供應(yīng)因?yàn)槲覀儾](méi)有進(jìn)入酒店的各個(gè)廚房進(jìn)行進(jìn)行參觀(guān)考察，所以拿我實(shí)習(xí)過(guò)的百翔花園酒店做一個(gè)案例。我想同樣是兆祥置業(yè)建設(shè)的工程，應(yīng)該大同小異。氣管道鋪設(shè)的講究屬于專(zhuān)業(yè)范疇，且不去談它，我們就拿檢修來(lái)說(shuō)。據(jù)我觀(guān)察，檢修員每一到兩周就會(huì)進(jìn)行檢查。到年底了還會(huì)對(duì)鋪設(shè)在墻體內(nèi)部的管道進(jìn)行一次大檢修。 談到檢修，我們就不得不討論一下，到底是將酒店的工程設(shè)施外包給專(zhuān)業(yè)的公司，還是交給自己公司的工程部門(mén)進(jìn)行操作。考慮到諸多因素，百翔軟件園酒店選擇了后者。今天這里不去深究?jī)煞N模式到底哪一種好。且淺談一下，兩種模式的優(yōu)缺點(diǎn)。能力有限，如有遺漏望老師補(bǔ)充。 首先談?wù)勍獍o別的公司做的好處：①更專(zhuān)業(yè)，效率更佳②更經(jīng)濟(jì)節(jié)約成本 壞處：①可能會(huì)產(chǎn)生外包公司和聘用公司之間互相扯皮影響效率 ②因?yàn)橥ㄟ^(guò)被聘用公司的匯報(bào)，容易導(dǎo)致信息傳達(dá)途經(jīng)中 的諸多問(wèn)題 ③酒店管理層對(duì)酒店工程設(shè)施的設(shè) 置和管理沒(méi)話(huà)語(yǔ)權(quán) 其次談?wù)勛约哼\(yùn)營(yíng)的好處：①不會(huì)產(chǎn)生管理摩擦扯皮效率提高 ②信息傳達(dá)通達(dá) ③酒店管理層對(duì)酒店工程設(shè)施的設(shè)置和管理有主導(dǎo)權(quán) 壞處：①成本高昂②管理運(yùn)營(yíng)效率因?yàn)椴粚?zhuān)業(yè)大打折扣 以上是我對(duì)于酒店工程業(yè)務(wù)是否外包的一個(gè)小思考。和對(duì)酒店工程設(shè)施的一點(diǎn)初步的認(rèn)識(shí)。