【正文】 油 2 湯匙。 大大的菠蘿； 菠蘿肉用淡鹽水泡 10 分鐘撈起；青紅菜椒洗干凈切小塊；洋蔥切粒；香腸切小塊，玉米粒洗干凈瀝干水分； 雞蛋加一點(diǎn)水打散，炒熟后用鏟子弄散； 熱油鍋，爆香洋蔥； 加入香腸，邊煎邊炒 1 分鐘； 加入玉米粒，邊炒邊灑下一點(diǎn)點(diǎn)水，炒至干水； 加入煎好的雞蛋 翻炒均勻； 加入青紅椒粒，放一點(diǎn)點(diǎn)的鹽調(diào)味，翻炒幾下（如果你平時(shí)用的蠔油夠咸的話可以不放鹽也就夠味了，鹽一定不要放多）； 倒進(jìn)米飯，翻炒均勻； 加入 2 湯匙的蠔油翻炒均勻，加入菠蘿，把全部材料翻炒均勻就可以關(guān)火啦； 1用挖空的菠蘿做碗，裝上一碗，色香味俱全的菠蘿飯好了； 1看看特寫(xiě)，五顏六色，好看又好吃； 1挖去果肉的菠蘿當(dāng)碗，是不是讓你更有食欲。 炒飯的材料很隨意，喜歡吃什么就放什么，肉呀、海鮮呀、菜呀都沒(méi)所謂，如果不是特別不 喜歡洋蔥的話，建議放點(diǎn)洋蔥，炒飯?zhí)貏e香，只要提前放洋蔥爆香，又經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的爆炒，其實(shí)已經(jīng)沒(méi)有洋蔥的辛辣味啦，只剩香味啦； 西蘭花雞蛋香腸炒飯： 米飯一碗、雞蛋 1 個(gè)、香腸 1 條、西蘭花少量。 調(diào)料： 鹽、蠔油。 鈞鈞切的已經(jīng)灼熟的西蘭花和大小形狀各不相同的香腸； 鈞鈞最拿手的煎蛋，蛋液里加一點(diǎn)點(diǎn)鹽，加半個(gè)蛋殼的涼水； 加入西蘭花翻炒；加入米飯，因?yàn)殁x鈞沒(méi)辦法把米飯弄散； 邊炒邊灑開(kāi)水 2 次，加入蠔油，裝碗開(kāi)吃咯； 金銀炒飯 雞蛋 2 個(gè)、剩米飯 1 碗、土豆 1 個(gè)切丁、蔥花少許、鹽一小匙。 做法： 炒鍋熱油，打入雞蛋炒熟盛出備用； 借著鍋里炒雞蛋剩余的油把土豆倒入翻炒一小會(huì)，加入一碗清水倒入米飯炒散，轉(zhuǎn)小火加蓋鍋蓋； 看到水收盡加入雞蛋和蔥花翻炒勻盛出裝盤(pán)即可。 素菜炒飯： 剩飯一碗、雞蛋 1 個(gè)、洋蔥 1/4 個(gè)、豆腐干 2 塊、小白菜 4 棵。 調(diào)料： 蠔油 2 湯匙、鹽少量。 做法： 洋蔥、豆腐干、小白菜切碎； 雞蛋打散，把剩飯倒進(jìn)去攪拌均勻，讓蛋液包裹著每一粒米粉； 熱油鍋，放進(jìn)洋蔥爆炒，炒出香味后，加入豆腐干爆炒 2 分鐘，加入小白菜炒 1 分鐘，加 1 湯匙的水，蓋上鍋蓋小火煮 2 分鐘，放鹽調(diào)味（不要太咸），盛起待用； 重新熱油鍋，倒進(jìn)裹上蛋液的飯，中火快速炒，因?yàn)榘说耙?，一定要快手炒才可以把米飯炒散，然后加入炒好的洋蔥、豆腐干、小白菜一起翻炒，加入蠔油炒勻，可以裝碟啦！ 菠菜蛋炒飯： 原料： 菠菜、雞蛋、蔥花、米飯、鹽、醬油、香油。 做法： 菠菜蛋炒飯，菠菜洗凈開(kāi)水燙一下?lián)瞥觯? 油熱后放入蔥花炒香，放入雞蛋炒香，放入米飯和菠菜炒 2 分鐘； 放入鹽糖醬油少許香油出鍋。 辣白菜炒飯 原料 : 帶裝辣白菜、米飯適量、鹽、雞精、油少量。 做法： 辣白菜切小塊。 鍋里油燒熱，放入辣白菜翻炒，再放入米飯，雞精和鹽翻炒，出鍋。 豬排飯 （ 3 人份）豬通脊 250 克、鹽 1/4 小匙、白胡椒粉少許、洋蔥 60克、大蔥半根、蛋 3 個(gè)（其中 3 大匙用來(lái)沾裹肉片）、低粉 2 大匙、 面包屑適量。 調(diào)料： 生抽、料酒、味霖各 60ml(味霖可用米酒加少量糖代替，如果米酒也沒(méi)有就只能用醬油、料酒和少許糖代替了）。 通脊洗凈瀝干，切成約 厚的大片，用鹽和胡椒粉抓勻腌制 10 分鐘； 洋蔥洗凈去膜，切絲；大蔥洗凈切絲； 蛋打散成蛋液，舀出三大匙用來(lái)一會(huì)兒沾裹肉片； 腌好的肉片分別沾裹低粉、蛋液和面包屑； 平底鍋入油（油要稍微多一些）小火將肉排煎至兩面微黃上色（也可將肉下油鍋炸，這樣成品出來(lái)更好看更挺括）；然后切成粗條； 將生抽、味霖、料酒混合調(diào)勻，入鍋中煮開(kāi)； 煮開(kāi)后倒入洋蔥和大蔥絲，略煮片刻； 放入豬排，再快速倒入蛋液，蓋蓋兒煮至蛋液基本凝固。 最后將烹調(diào)好的豬排倒在米飯上就可以盡情享用。 什錦蛋炒飯 原料： 冷米飯適量、雞蛋、蝦仁、蟹柳，豌豆、胡蘿卜、玉米粒適量、油、鹽、雞精、蔥花適量。做法： 蝦仁切碎，蟹柳切丁 ，胡蘿卜切丁。 豌豆，玉米粒，胡蘿卜放熱水中略煮至熟，雞蛋加少許鹽下油鍋炒嫩。 鍋里放少許油，放蔥花爆鍋，下蝦仁和蟹柳翻炒，加入過(guò)水的蔬菜，加鹽一起再翻炒。 放入冷米飯，加入雞精，整鍋炒均勻即可。 扁豆炒飯 原料： 扁豆、咸肉、蘿卜、洋蔥、米。 調(diào)料： 醬油、雞精適量、糖少許。 做法： 大米洗凈泡四小時(shí)以上； 炒鍋內(nèi)熱油，將洋蔥絲煸到發(fā)黃發(fā)干以后，加入咸肉煸香； 加入胡蘿卜絲炒勻； 加入扁豆，調(diào)入所有的調(diào)料，等扁豆一發(fā)綠迅速盛起備用； 取砂鍋，放入泡好的米，放入做法 4 所有的食材，拌勻； 視情況適當(dāng)加水，加到跟材料平齊即可； 蓋蓋，水開(kāi)后改小火，燜至飯熟即成。 香腸豌豆糯米飯 新鮮豌豆，香腸，糯米，蔥花。 配料： 食用油，鹽，高湯。 做法： 香腸蒸熟，切丁備用； 糯米洗凈，加適量高湯或清水蒸熟； 不粘鍋中放入少許食用油燒熱，下蔥花爆香，下豌豆翻炒； 加少許水，繼續(xù)翻炒豌豆至熟，盛出備用； 鍋中加少許油，下熟糯米飯，熟香腸丁，劃散拌勻；加鹽調(diào)味；最后加入豌豆拌勻即可。 牛百葉炒飯 米飯，熟牛百葉，洋蔥一個(gè)，青椒 3 個(gè)。 做法： 牛百葉熟食店買(mǎi)的（為了完成最簡(jiǎn)單也算好吃的家常菜，有時(shí)候是不需要什么都自己準(zhǔn)備好的），洋蔥，青椒洗干凈切絲。 鍋中底油，油熱倒入洋蔥和青椒大火翻炒幾分鐘。然后倒入熟牛百葉，加醬油，鹽和少許糖翻炒幾下。 然后倒入準(zhǔn)備好的米飯翻炒開(kāi)。米飯最好用隔夜的，那 樣米飯中的水分就不多，也就容易炒散。 很簡(jiǎn)單的一道炒飯或者也可以叫做蓋澆飯，家里有多余的飯時(shí)，你也可以試一下的。牛肚有四個(gè) ,其中的一個(gè)就是百葉肚 .常用來(lái)做火鍋和毛血旺。別外還有兩個(gè)常吃的就是蜂窩肚和草肚 ,很容易識(shí)別 ,蜂窩肚表面就象一個(gè)個(gè)小蜂窩 ,草肚表面絨絨的 ,肉最厚實(shí) .常用來(lái)做鹵菜，都很好吃。 蝦仁炒飯 蝦、洋蔥、青紅椒、姜、蔥、料酒、鹽、油、雞蛋、胡椒粉。 把蝦仁從冰箱里取出解凍 洋蔥、青紅椒切丁備用 將蝦挑去蝦線鍋中水熱后放入蔥、姜、料酒、 將蝦煮熟剝?nèi)ノr皮備用 鍋中油熱放入雞蛋、炒熟后打散備用 鍋中油熱后放入洋蔥、青紅椒丁翻炒 放入雞蛋翻炒均放入蝦仁翻炒勻后加鹽胡椒粉即可。 第五篇：王一含做家務(wù)心得體會(huì) 我做家務(wù)我快樂(lè) 潞城市育才小學(xué)一年級(jí)三班王一含家長(zhǎng)： 13934297038 今年的“六一”，我已經(jīng)過(guò)了八歲生日了，媽媽說(shuō)我已經(jīng)長(zhǎng)大了，也該學(xué)著做家務(wù)了。 吃飯時(shí)，我想該干點(diǎn)什么來(lái)給媽媽個(gè)驚喜呢？吃完飯，于是我就忙了起來(lái)，先把碗筷收拾起來(lái)放到一塊，放上水，倒上洗潔精，認(rèn)真地學(xué)著媽媽的樣子洗了起來(lái)，一邊洗一邊想：這回可以受到表?yè)P(yáng)了，果然不出我所料，媽媽一進(jìn)門(mén)看見(jiàn)我把餐具洗的這么干凈，笑瞇瞇地說(shuō)：“我女兒真能干！”說(shuō)完，媽媽讓我不要干活了，去歇歇，剩下的她來(lái)干。 媽媽每天都要干這么多家務(wù)活，還要照顧我和爸爸，多累呀！我以后要學(xué)會(huì)自立，幫媽媽多做點(diǎn)家務(wù)，減輕媽媽的負(fù)擔(dān)，這樣?jì)寢尵筒粫?huì)太辛苦了。