【正文】 果吧：一切服從命令 !后來回到宿 舍才想起來，計(jì)調(diào)采購部究竟是干什么的，我去那里可以干什么，我應(yīng)該怎么準(zhǔn)備等等，還是一頭霧水。 現(xiàn)在差不多一個月過去了，我才發(fā)現(xiàn)我擔(dān)心的問題原來是多么地多余。在我們部門里面，只有我是新手，所以大家似乎都很照顧我。 3月的第一個星期，主管叫我熟悉我們的供應(yīng)商廠家和我們的產(chǎn)品型號等，但是我忽視了很多東西，沒有把每一個細(xì)節(jié)，每一件看似簡單的工作有效地聯(lián)系起來，最終半個月過去了，還是不知道自己處在這個部門究竟要干的是什么，反正感覺就那么混混沌沌的過去了。 現(xiàn)在的我回想起來覺得非常慚愧。有一天，我居然把傳 真給撕爛了，我心里面很難過，但是主管以安慰的語氣跟我說沒關(guān)系的??很多時候我做錯什么事情，雖然給他們帶來不少的麻煩，但是他們還是在安慰我，告訴我應(yīng)該怎樣去補(bǔ)救，我想這是很難得的。 進(jìn)入社會，進(jìn)入公司，我應(yīng)該戒除我自己的噪心。很多東西要虛心地學(xué)習(xí)，不要以為自己有什么了不起的。事實(shí)確實(shí)是那樣，對于我一個毫無社會工作經(jīng)驗(yàn)的人來說，第一次踏上工作崗位，遇到現(xiàn)在的主管和燕姐，我應(yīng)當(dāng)感到欣慰。他們對于我來說就是老師，因?yàn)楹芏嗍虑槎己苡心托牡慕虒?dǎo)我，為人處世方面的諸多事情等，我想到的是有朝一日我成為上司，成為公司 的老員工的時候，我也要好好的對待我的下屬、同事。 采購部門的事情看似簡單，但其實(shí)也是很復(fù)雜的，因?yàn)槿魏我粋€流程，一個小細(xì)節(jié)沒有做好的話，就會影響整個的采購工作，甚至影響到公司的銷售狀況。剛開始，我自以為我自己的記性很好，主管提醒我的很多事情我都沒有記下來，后來看報表的時候發(fā)現(xiàn)很多不懂的地方，再問主管的時候，發(fā)現(xiàn)很多他之前已經(jīng)跟我說過的了，因?yàn)楫?dāng)時沒有記下來，所以導(dǎo)致自己進(jìn)入了尷尬的局面。在這里，我想對我們主管說的是，請?jiān)徫抑暗臒o知與幼稚，今后你給我說的關(guān)于工作上的事情我一定好好記好，以后你跟我說 重要的事情的時候，我也再不打斷你的話，好好聽你說。 而目前的我必須清楚的是我的工作職責(zé)，今天的我還是新人，大家覺得我做得不好是情有可原，但不久的將來，在我不再是新人的時候，很多事情做錯了也就不再值得同情，所以，在工作的時候，要嚴(yán)格要求自己，主管或其他人交代的事情，一定盡全力做好。協(xié)調(diào)好公司內(nèi)部的關(guān)系，協(xié)調(diào)好與供應(yīng)商的合作關(guān)系，做到貨源不斷檔，倉庫不缺貨的良好局面。 在此，我總結(jié)一下我的缺點(diǎn)：不夠自信，說話缺乏考慮，做事不夠周全，很多事情還存在膽怯心理?，F(xiàn)在知道了，過多的顧慮只會拖慢事情的進(jìn)度 ，放下自己的顧慮，勇于面對一切，寬容待人，事情的結(jié)果會變得更好。 采購個人工作總結(jié)范文 2020【五】 x 年一季度，采購部與財(cái)務(wù)部分離后，在酒店領(lǐng)導(dǎo)正確領(lǐng)導(dǎo)下，在各部 (室 )的指導(dǎo)、幫助下，克服了人員少，工作量大等困難，較好地完成了一季度的各項(xiàng)采購任務(wù)，為酒店經(jīng)營、管理提供了一個有力的后勤保障。一個季度以來，部門堅(jiān)持以“貨比三家，照顧生意不照顧價格”為原則，以一線部門的需求為重點(diǎn)，緊緊圍繞酒店日常經(jīng)營與管理，認(rèn)真履行采購經(jīng)理的工作職責(zé)，較好的完成了部門及職責(zé)賦予的各項(xiàng)工作任務(wù)，現(xiàn)簡要地匯報一下我 部一個季度以來的工作情況： 一、主要工作與作法： 采購及時，確保經(jīng)營管理正常有序 采購部作為酒店后勤保障的重要組成部門之一，我們堅(jiān)持在日常工作中以“搞好采購工作，保障經(jīng)營需要”為工作原則，樹立經(jīng)營部門第一，酒店聲譽(yù)形象為上，物美價廉為主的工作意識，并努力完成酒店下達(dá)的各項(xiàng)工作任務(wù)，在第一季度工作中，部門在與財(cái)務(wù)部分離后事情雜而多的情況下，前往深圳、廣州考核、采購高檔原材料 2 次，共完成采購任務(wù) 400 余次，采購各類大小物品 600 余件，并完成因經(jīng)營部門臨時需要而出現(xiàn)的零星采購 50 余次，有力保障 貨比三家，確保采購物品物美價廉 為最大限度的降低酒店經(jīng)營成本，實(shí)現(xiàn)物美價 廉，部門在日常工作中堅(jiān)持對餐飲部所需原材料進(jìn)行每周一次的市場調(diào)查及定價，對出現(xiàn)價格波動較大的原材料進(jìn)行了及時的調(diào)整，同時部門對所有入庫物資嚴(yán)格按酒店標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行驗(yàn)收并做好質(zhì)量記錄，對不合格產(chǎn)品做到了及時的退貨、更換，有效降低了酒店經(jīng)營成本 。 其次是餐飲部 2 包及 9 包的沙發(fā)選樣、及整個酒店固定資產(chǎn)的采購上，部門堅(jiān)持橫向調(diào)查，照顧生意不照顧價格的原則，確保了所購物品物美價廉 。同時堅(jiān)持實(shí)施貨比三家，特別是在餐飲原材料的供給上實(shí)施兩家供貨，相互競爭的措施，確保了一季度 30 余萬元采購物資質(zhì)量的穩(wěn)定。 積 極努力，拓寬原料供給新渠道 為開辟和引進(jìn)異地特色原材料，為一線部門提供很好的經(jīng)營保障，部門根據(jù)酒店總體工作安排，先后兩次赴廣州、深圳進(jìn)行了中高檔原材料市場的考察，并引進(jìn)了一批特色優(yōu)質(zhì)原材料，為餐飲菜肴的常換常新提供了有力的保障，并得到了廣大消費(fèi)者的一致好評。 想方設(shè)法，降低酒店運(yùn)營成本 一是配合餐飲、客房部，完成了部分供貨商合同到期后的續(xù)簽，并模仿餐飲部干貨供貨方式，對餐飲部小菜供貨也施行了兩家競爭的方式，進(jìn)一步降低了部門成本，提高了供貨質(zhì)量 。 二是對客房一次性進(jìn)行一了次 調(diào)價工作 。 三是為進(jìn)一步提高精品屋的經(jīng)營能力，部門同客房一起尋找供貨品種近 100余種 二、存在的不足： 第一季度，采購部在酒店領(lǐng)導(dǎo)和部門領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下，雖已完成了酒店和部門下達(dá)的各項(xiàng)采購任務(wù)，但仍存在諸多不足，距酒店、部門領(lǐng)導(dǎo)及一線部門的要求還有一定的差距，有待于本人進(jìn)一步的改進(jìn)，其主要表現(xiàn)在以下幾個方面： 一是在日常采購工作中，缺乏較強(qiáng)的計(jì)劃性，沒有全面系統(tǒng)的安排好采購計(jì)劃，從而有時導(dǎo)致采購較為零亂，丟三落四 。 二是二線為一線服務(wù)的意識還有待于進(jìn)一步提高 。 三是在如何開辟和引進(jìn)特色原材料的渠道和點(diǎn)子不夠多，未能為一線部門提供較多、有用的信息和原材料 。 四是自身的學(xué)習(xí)意識不濃，綜合素質(zhì)有待于進(jìn)一步提高 。 三、下一步努力方向： 第二季部門將以上季度工作中存在的問題整改為重點(diǎn)，加強(qiáng)學(xué)習(xí)，牢固樹立后臺圍繞前臺轉(zhuǎn)、二線圍繞一線轉(zhuǎn)的思想，主動溝通，勤于調(diào)查，嚴(yán)格把關(guān)，努力做好物品采購保障和質(zhì)量的督導(dǎo)工作，確保酒店經(jīng)營管理正常有序的開展。 第四篇：食品采購工作總結(jié) 篇一：采購年終工作總結(jié)采購年終工作總結(jié) 在日常的采購工 作中，我們每一位采購員都秉承“為公司節(jié)約每一分錢”的觀念，堅(jiān)持“同等質(zhì)量比價格，同等價格比質(zhì)量，最大限度為公司節(jié)約成本”的工作原則，同時以總公司指示的八字理念“溝通，用心，堅(jiān)持，快樂”為工作宗旨，多與各部門進(jìn)行溝通，快樂地完成工作。目前，采購的核心是以廚房部的需求為重點(diǎn)，緊緊圍繞酒店日常經(jīng)營與管理，認(rèn)真履行采購員的工作職責(zé)，完成本部門以及領(lǐng)導(dǎo)交代的的各項(xiàng)工作任務(wù)，現(xiàn)簡要地匯報今年的工作情況： 一、如何開展采購工作？主要工作流程： 采購及時，確保經(jīng)營管理正常有序 1）食品原材料：每 日定量完成廚房部需求的原材料菜單，在質(zhì)量穩(wěn)定的前提確保原材料的到貨時間及數(shù)量。對待特殊原材料系列（鵝肝、娃娃魚），專門安排人員在市場上進(jìn)行調(diào)研，從全國各地收集資料，做好產(chǎn)地品質(zhì)的確認(rèn)，目前已利用網(wǎng)絡(luò)資源從全國各地采購原材料及其它非食品類材料 10 余次，共完成采購任務(wù) 300 余次，采購各類原材料及非食品類物品 800 余件，并完成因經(jīng)營部門臨時需要而出現(xiàn)的零星采購 30 余次，有力保障酒店正常運(yùn)營。 2）非食品原材料（酒水、飲料類）：每一系列的酒水，首先必須保證供貨渠道合法性，三證齊全；其次保證酒店正常營運(yùn)酒水、飲料的基本 數(shù)量，做到既不多備貨占用資金，又確保不斷貨。每年根據(jù)供應(yīng)商考評，對其合同內(nèi)容進(jìn)一步的補(bǔ)充，修改或取締重新其資格。 貨比三家，確保采購物品物美價廉 為最大限度的降低酒店經(jīng)營成本，實(shí)現(xiàn)物美價廉，在日常工作中堅(jiān)持對廚房部所需原材料進(jìn)行每十天或半個月的市場調(diào)查，對出現(xiàn)價格波動較大的原材料進(jìn)行了及時的調(diào)整，對不合格產(chǎn)品做到了及時的退貨、更換，對于員工餐進(jìn)行一周到周谷堆批發(fā)一次，每次節(jié)約 100至 200 元不等，有效降低了酒店經(jīng)營成本； 服務(wù)水平 現(xiàn)為酒店提供服務(wù)的日常原材料（食品類、酒水類）供應(yīng)商名列將近有 40 家，潛在供應(yīng)商有 30 家；易耗品（工程裝飾類、辦公用品類）供應(yīng)商名列近有 20 家，為酒店更好的發(fā)展奠定基礎(chǔ)； 標(biāo)準(zhǔn)化 為了更好地配合酒店標(biāo)準(zhǔn)化工作的開展，采購部在對上游供應(yīng)鏈進(jìn)貨途徑、渠道把關(guān)的同時，也對酒店所進(jìn)原材料做驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)，為菜品標(biāo)準(zhǔn)化工作開好頭。 二、 2021年工作計(jì)劃： 延續(xù)以今年的工作小結(jié)作為基礎(chǔ)，對于每個階段容易出現(xiàn)的采購困難，做好預(yù)案措施。根據(jù)廚房部推出的四季養(yǎng)生菜譜，采購部人員應(yīng)多 加強(qiáng)學(xué)習(xí)并能夠提供各地方特色的原材料資料，供廚房部參考； 對于暢銷的原材料上游供應(yīng)鏈，進(jìn)行實(shí)地考察調(diào)研，盡量保證源頭原材料的穩(wěn)定性（如土老母雞、野兔、野鴨）； 目前現(xiàn)推出的養(yǎng)生禮品系列，在品種、功效、符合養(yǎng)生特點(diǎn)的花茶飲品進(jìn)行挖掘及考證，進(jìn)而形成我們逸境酒店的特色養(yǎng)生系列。 采購部除了日常工作外，多收集全國各地關(guān)于特色養(yǎng)生原料料系列，宏觀把握采購信息資源，多渠道、多角度、多視聽的分析采購?fù)緩?，做到及時補(bǔ)充原材料。 三、存在問題： 日常采購工作中，缺乏較 強(qiáng)的計(jì)劃性，沒有全面系統(tǒng)的安排好采購計(jì)劃，降低成本； 如何開辟和引進(jìn)特色原材料的渠道和點(diǎn)子不夠多，未能為一線部門提供較多、有用的信息和原材料； 自身的學(xué)習(xí)意識不濃，綜合素質(zhì)有待于進(jìn)一步提高； 四、展望 這一年來，我更加明白了總成本優(yōu)先原則，和靈活運(yùn)用各種采購技巧的重要性。對與價格影響因素要有敏銳的感覺，并且能夠及時的做好預(yù)警及防范措施，切忌“從一而終”。一個優(yōu)秀的采購必須擁有較強(qiáng)的溝通協(xié)調(diào)能力和采購經(jīng)驗(yàn)，我知道自己距離一個優(yōu)秀的采購還有很遠(yuǎn)的差距，因?yàn)椴少徑?jīng)驗(yàn)是靠長期 不斷積累經(jīng)驗(yàn)和自我啟發(fā)，達(dá)到熟練程度后才能掌握的一種技術(shù)，要做到這一點(diǎn)是非常困難的，不過，我會更加努力的學(xué)習(xí)，不斷地積累豐富采購經(jīng)驗(yàn)，跟上公司的發(fā)展的腳步！ 最后，感謝公司所有領(lǐng)導(dǎo)和同事，對我平時的指導(dǎo)和幫助， 2021年我會以一顆感恩的心，不斷學(xué)習(xí)，努力工作。篇二： 2021 采購部長述職報告 (食品企業(yè) )2021 工作總結(jié) 2021 年是 ***新的十年發(fā)展的起點(diǎn)，公司迅速發(fā)展，企業(yè)管理不斷深化。得益于公司的信任，本人在 2021 年 10 月至 12 月?lián)问袌霾扛辈块L， 2021 年元月 5 月?lián)味聲讲燹k部長 ， 2021 年 6 月至今擔(dān)任采購部部長。在公司領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)和幫助下，充分履行崗位職責(zé)，堅(jiān)持原則、扎實(shí)開展工作，取得了較好的成績，也認(rèn)識到自己工作中的一些不足，現(xiàn)就本人有關(guān)履職情況，述職如下： 一、三個崗位的主要工作完成情況： （一）擔(dān)任市場部副部長期間工作（ 2021年 10月 — 2021年 12月），負(fù)責(zé)市場部督察體系及物流等方面工作。 市場部督察體系在公司率先試運(yùn)行“ 4*11”績效管理。按照績效管理四大表單，明確各崗位職責(zé)及操作流程，并采用具體細(xì)化工作排期表等形式進(jìn)行追蹤落實(shí)與績效考核掛鉤 。同時推行了市場督導(dǎo)人員五條軍規(guī)，規(guī)范和重申了督導(dǎo)人員工作紀(jì)律，樹立了市場督導(dǎo)人員良好形象。 完善和建立健全了各項(xiàng)市場管理制度，為規(guī)范市場經(jīng)營秩序，提供了制度保障。先后組織相關(guān)人員修訂完善了《竄貨管理制度》、《訂單管理制度》、《市場促銷報賬管理制度》、《廣促用品管理制度》、《市場策劃管理制度》等 6 個制度和規(guī)定，新制定了《市場基礎(chǔ)工作管理辦法》，做到了市場管理有制度可依。 推行“督察小組與區(qū)域督導(dǎo)員相結(jié)合”的市場督察新模式，且運(yùn)行效果良好；在 12 月、元月分開展了“市場經(jīng)營秩序整治嚴(yán)打月 ”，成效顯著。在 2021 年 10月至 12月份，市場督察小組共檢查了江浙滬、湖南、廣東、湖北等區(qū)域的 39 個市場，區(qū)域督導(dǎo)員單獨(dú)（或配合協(xié)同銷售部人員）檢查了江西、湖北、湖南、廣東等區(qū)域的 47 個市場。就所檢查市場中存在的問題及時與銷售部區(qū)域人員、經(jīng)銷商進(jìn)行溝通，并組織相關(guān)市場經(jīng)銷商業(yè)務(wù)員學(xué)習(xí)了公司市場管理制度，對所檢核的市場均完成了《市場檢核表》、《市場檢核匯總表》，并下達(dá)了《市場整改排期表》或《市場督察建議書》，共下達(dá)《市場整改排期表》 31 份，《市場督察建議書》 19 份，為規(guī)范和促進(jìn)市場管理取得了良好的效果。嚴(yán)格 按公司制度、流程對香洲、斗門等 23 個市場的市場違規(guī)行為進(jìn)行處罰。其中：市場違規(guī)罰款 ，（ 2021年全年處罰金額為 78160元，僅 10月至 12 月份三個月處罰金額為 2021 全年處罰額的 217%），處罰 2 萬元以上的市場有：嘉興市場（因經(jīng)營其他競品行為，處罰 20210元）、寮步市場（因配送天福超市的業(yè)務(wù)員存在送競品的行為，處罰40000 元）、白云市場（因擅自改變促銷形式且部分促銷未落實(shí)到位，處罰 30000 元）、臨湘市場（因市場整改復(fù)查不達(dá)標(biāo)及促銷落實(shí)未到位，處罰 20210 元），撤銷經(jīng)銷商資格的市場有 ：石門、桃源、鳳凰（ 3 個